食品添加剂参考资料
抗结剂（E编号）
抗结剂可减少粉末和颗粒食品中的结块。硅酸盐和脂肪酸盐是常见例子。
17 种该类别添加剂，按监管等级分组。内容仅供参考，不构成医疗或饮食建议；请参阅 方法说明.
- E381柠檬酸铁铵无监管警示
- E535亚铁氰化钠持续监测中
- E536亚铁氰化钾持续监测中
- E537亚铁氰化锰无监管警示
- E538亚铁氰化钙持续监测中
- E542骨磷酸盐无监管警示
- E550硅酸钠无监管警示
- E551二氧化硅持续监测中
- E552硅酸钙无监管警示
- E553硅酸镁无监管警示
- E554硅铝酸钠持续监测中
- E555硅铝酸钾持续监测中
- E556硅铝酸钙持续监测中
- E557水合硅酸锌无监管警示
- E558膨润土持续监测中
- E559硅酸铝持续监测中
- E560硅酸钾无监管警示
关于抗结剂的常见问题
- 什么是抗结剂？
- 抗结剂是食品添加剂的一个监管类别。其技术功能是：保持粉末流动顺畅。在欧盟，获准用途受（EC）第1333/2008号法规约束。
- 哪些E编号属于抗结剂？
- Forkin跟踪该类别中的17种添加剂，包括柠檬酸铁铵 (E381), 亚铁氰化钠 (E535), 亚铁氰化钾 (E536), 亚铁氰化锰 (E537)。本页面列出其监管等级。
- 抗结剂适合纯素饮食吗？
- 这取决于具体添加剂及其来源。Forkin应用会显示每件产品经核实的纯素和素食状态，而不是根据类别进行推测。
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