El recetario de Forkin
Ingredientes e instrucciones completos, gratis en la web. Cuando quieras guía sin usar las manos, temporizadores inteligentes, sustituciones y registro, lleva la receta a Forkin.
3023 recetas
Este merengue utiliza una base cocida de maicena para crear una cobertura maravillosamente estable que no suelta líquido ni se encoge. Es perfecto para tartas y otros postres horneados, y da un merengue brillante y firme siempre. La técnica sencilla garantiza excelentes resultados incluso para quienes se inician en la repostería.
Este bol de sushi vegano presenta arroz integral sazonado coronado con verduras frescas, aguacate cremoso y tofu crujiente. Es una versión deconstruida del sushi tradicional, que ofrece todos los sabores y texturas en un bol fácil de montar. Perfecto para disfrutar en el almuerzo o la cena, con una opción saludable y saciante.
Déjate seducir por los sabores ricos y aterciopelados de Shahi Paneer, un curry clásico del norte de la India con tiernos cubos de paneer envueltos en una lujosa salsa de tomate y anacardos, suavemente especiada. Este plato reconfortante ofrece una sinfonía de texturas cremosas y especias aromáticas, perfecta para una cena especial entre semana o para una elegante comida con invitados.
Esta receta presenta hamachi kama, la parte del collar del pez limón, asada hasta que quede tierna y jugosa. Una sencilla salsa ponzu para mojar complementa este pescado rico y graso. Es un aperitivo fácil pero elegante.
Kosha Mangsho es un curry bengalí de carnero rico y especiado, cocinado a fuego lento hasta la perfección. La carne se estofa hasta quedar tierna y profundamente aromatizada con una mezcla de especias aromáticas y una salsa espesa y lujosa. Este plato es una auténtica celebración de la cocina tradicional bengalí.
Esta receta clásica de té helado tailandés da como resultado una bebida refrescante y dulce con un característico tono anaranjado. El té negro se infusiona con especias, se endulza y se remata con leche evaporada para lograr una textura cremosa. Es la bebida perfecta para refrescarse en un día cálido.
La tarhonya es una pasta húngara tradicional a base de huevo, a menudo llamada cebada de huevo por su forma pequeña e irregular. Esta preparación sencilla consiste en tostar la pasta hasta que quede dorada y luego cocerla a fuego lento en caldo de verduras hasta que esté tierna y esponjosa. Es una guarnición versátil y reconfortante.
Estas gachas saladas, contundentes y nutritivas, combinan avena integral con un surtido de verduras para ofrecer una comida saciante. Es un plato reconfortante y fácil de preparar, perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera.
Kunu es una bebida tradicional nigeriana con una textura cremosa y lechosa y un sabor refrescante, especiado y dulce. Se prepara con mijo remojado y triturado con jengibre y especias; después se espesa suavemente con agua caliente y se enfría antes de servir. Es una bebida nutritiva y popular sin alcohol que se disfruta durante todo el año.
Este khichdi vegano, reconfortante y nutritivo, es un plato de una sola olla que combina arroz y lentejas cocidos con especias aromáticas. Es una receta sencilla y completa, perfecta para una comida ligera o para la cena. Las especias suaves lo hacen fácil de digerir y muy satisfactorio.
Esta sencilla cazuela de huevo combina huevos esponjosos con cremoso queso cottage, queso cheddar curado y un suave toque picante de los chiles verdes. Es un plato fácil y saciante, perfecto para un brunch de fin de semana o un desayuno preparado con antelación.
Una ensalada contundente con tierno bistec a la parrilla y una mezcla de verduras frescas y marcadas, todo aliñado con una vinagreta sencilla y sabrosa. Este plato es una comida completa y satisfactoria, perfecta para una barbacoa de una tarde de verano.
Este plato vegano y contundente combina un rico y sabroso ragú de lentejas, cocinado a fuego lento con verduras y hierbas aromáticas, servido sobre una cama de polenta cremosa y reconfortante. Es una comida saciante y nutritiva, perfecta para una noche acogedora.
Un sándwich rápido y satisfactorio con una cremosa ensalada de atún hecha con mayonesa, apio y un toque de mostaza. Perfecto para un almuerzo ligero o una comida fácil para llevar. Esta receta se centra en ingredientes frescos y sabores equilibrados.
Un plato clásico de la Provenza francesa que combina verduras de verano horneadas en una salsa rica de tomate y pimiento. La berenjena, el calabacín y el tomate, cortados en láminas finas, se disponen en una preciosa espiral para una presentación tan deliciosa como su sabor. Esta receta es naturalmente vegana y sin gluten, y funciona muy bien como guarnición contundente o como plato principal ligero.
Una receta sencilla del clásico pescado rebozado, con una cobertura ligera y crujiente. La masa se prepara rápidamente con unos pocos ingredientes básicos de despensa y crea una corteza perfecta al freírse. Este plato resulta ideal para una cena sustanciosa entre semana.
Un plato persa clásico con pollo tierno guisado en una salsa de tomate sabrosa y perfumada con azafrán. Se sirve con arroz basmati esponjoso, dispuesto en capas y coronado con agracejos de sabor ácido, creando un contraste precioso y delicioso de sabores y texturas.
Esta pizza casera presenta una base agradablemente crujiente, conseguida con un toque de sémola de maíz en la masa. Una salsa de tomate sencilla y sabrosa sirve de base para coberturas clásicas como mozzarella, pepperoni y aceitunas. La masa se prepara en poco tiempo y solo necesita un breve reposo antes de hornearse.
El puto bumbong es un pastel de arroz morado filipino clásico, tradicionalmente cocido al vapor en tubos de bambú. Esta receta ofrece un método simplificado con una vaporera, que da como resultado pasteles tiernos y masticables servidos con mantequilla, coco rallado y azúcar muscovado.
Un postre austríaco clásico que presenta una gran bola de masa de levadura esponjosa rellena de una rica mermelada de ciruela especiada. La bola se cuece al vapor hasta quedar ligera y tierna, y después se sirve caliente con mantequilla fundida y una cobertura dulce de semillas de amapola.
La pasticada es un estofado croata de ternera, rico y sabroso, tradicionalmente preparado con redondo de ternera o tapa de redondo. La carne se marina y luego se cocina a fuego lento con verduras y ciruelas pasas hasta quedar increíblemente tierna. Este plato suele servirse con ñoquis caseros.
Esta receta presenta sabrosos medallones de seitán dorados en sartén hasta quedar crujientes y servidos con una salsa de sartén rica y aromática. Es un plato vegetal satisfactorio y lleno de sabor, perfecto para una cena entre semana o para una ocasión especial. Los medallones quedan tiernos por dentro con una corteza deliciosa.
Un pastel rústico de manzana reconfortante con un relleno especiado espesado en el fuego para lograr una base perfectamente jugosa, sin que quede líquida. La cobertura sencilla y rústica a base de aceite se hornea dorada y crujiente, aportando un giro moderno a un postre clásico.
Prueba el refrescante frescor de este lassi salado tradicional indio, una bebida a base de yogur salada que equilibra a la perfección una textura cremosa con un toque especiado. Ideal para refrescarte en un día cálido o acompañar platos ricos y sabrosos, su sencillez oculta un sabor profundamente satisfactorio.