El recetario de Forkin
Ingredientes e instrucciones completos, gratis en la web. Cuando quieras guía sin usar las manos, temporizadores inteligentes, sustituciones y registro, lleva la receta a Forkin.
3023 recetas
Este aperitivo griego clásico presenta tiernos aros de calamar, rebozados ligeramente con harina y fritos rápidamente hasta quedar dorados y crujientes. Servido con un chorrito de zumo de limón fresco, es un delicioso plato de marisco perfecto para compartir.
Este plato tradicional español lleva arroz cocido en un rico caldo de pescado y suele servirse con alioli. El pescado y el marisco se cocinan por separado y se sirven «a banda» (aparte) del arroz. Es una comida sabrosa y contundente.
Este clásico plato ruso combina tiernas tiras de ternera y champiñones laminados en una rica salsa cremosa de nata agria. Es una comida reconfortante y contundente, perfecta para una cena entre semana o para una ocasión especial.
Cao Lầu es un plato vietnamita de fideos de Hoi An, caracterizado por sus singulares fideos correosos, la carne de cerdo y las hierbas frescas. Tradicionalmente, los fideos se elaboran con agua de pozo local y agua alcalina, lo que les da una textura y un sabor distintivos. Esta receta ofrece una versión pensada para cocinar en casa.
Cullen Skink es una sopa escocesa tradicional de eglefino ahumado, cremosa y reconfortante. Lleva pescado en lascas, patatas tiernas y puerros aromáticos en un caldo rico y lechoso. Esta sopa contundente es perfecta para una comida acogedora.
Este postre sencillo y rústico está a medio camino entre un bizcocho y una tarta, con una masa espesa cargada de manzana picada, nueces pecanas y pasas. Se hornea en un molde para tarta hasta que esté dorado y se sirve templado en gajos. La textura es densa, jugosa y perfecta para un capricho otoñal.
Esta exquisita daube provenzal es un guiso francés de ternera braseado lentamente, rico en ternera tierna, vino tinto aromático y una mezcla de verduras y hierbas. Cada cucharada ofrece sabores profundos y sabrosos, lo que la convierte en un plato principal reconfortante y elegante, perfecto para una reunión especial o una velada acogedora.
Este clásico plato milanés presenta tiernos jarretes de ternera estofados en una rica salsa de vino blanco y verduras. Tradicionalmente se sirve con gremolata y risotto alla Milanese.
Descubre los sabores vibrantes del Líbano con esta refrescante ensalada de shanklish. El queso shanklish, con su punto ácido y curado, se desmenuza y se mezcla con tomates jugosos, cebolla roja intensa y perejil fresco, todo unido por un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra. Esta ensalada sencilla pero elegante es un entrante delicioso o una comida ligera, perfecta para un día cálido.
El kottu roti es una comida callejera muy popular de Sri Lanka hecha con roti godhamba desmenuzado, verduras y, a menudo, carne, todo salteado junto sobre una plancha lisa. Esta receta ofrece una versión vegetariana, contundente y llena de sabor. Es conocido por el característico sonido de picado que se oye al prepararlo.
El torly es un guiso de verduras egipcio contundente, cocinado tradicionalmente en una cazuela de barro. Esta versión combina ternera tierna, una salsa de tomate rica y una mezcla de verduras egipcias clásicas. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una cena en familia.
Esta guarnición vietnamita clásica lleva espinaca de agua tierna y crujiente salteada con abundante ajo. La salsa, sencilla pero sabrosa, realza el crujiente natural y el vivo color verde de la verdura. Se prepara en pocos minutos, por lo que es un complemento rápido y saludable perfecto para cualquier comida.
Estas ta'ameya egipcias tradicionales quedan crujientes por fuera y esponjosas por dentro. Hechas con habas remojadas y trituradas, son un aperitivo vegano delicioso o una comida ligera.
La harira es una sopa marroquí contundente y fragante, que tradicionalmente se toma para romper el ayuno durante el Ramadán. Esta versión vegetariana combina tomate, lentejas y garbanzos con una mezcla cálida de especias para un plato profundamente saciante.
Este clásico acompañamiento chino presenta patatas cortadas en tiras finas y salteadas rápidamente hasta quedar tiernas pero crujientes. Un aderezo vibrante de vinagre, chile y aromáticos crea un perfil de sabor refrescante y adictivo. Es naturalmente vegano y sin gluten, perfecto como acompañamiento ligero para cualquier comida.
Estas sabrosas y crujientes tortitas de lenteja al estilo del sur de la India son tiernas por dentro y crujientes por fuera. Tradicionalmente se moldean como rosquillas y se sirven con chutney y sambar en el desayuno o como tentempié.
Los ćevapi son pequeñas salchichas de carne picada a la parrilla, un básico de la cocina de los Balcanes. Suelen servirse con pan plano, cebolla picada y un relish de pimiento rojo llamado ajvar. Esta receta ofrece una forma sencilla de preparar en casa estas sabrosas salchichas.
Cestitas de pan crujientes horneadas y rellenas con una mezcla templada y cremosa de espinacas y queso. Estos aperitivos de bocado son perfectos para fiestas y reuniones, y ofrecen un bocado salado y satisfactorio.
Esta refrescante sopa sin cocción es un atajo sencillo al gazpacho, con sopa concentrada de tomate como base sabrosa. Las verduras frescas picadas muy finas aportan un crujido y una textura deliciosos. Déjala enfriar toda la noche para obtener el mejor sabor, lo que la convierte en una comida perfecta para preparar con antelación en un día caluroso.
Estas crujientes tortitas de patata alemanas son una guarnición o un aperitivo delicioso. La patata y la cebolla ralladas se sazonan y se fríen en la sartén hasta dorarse. Sírvelas calientes con tus acompañamientos favoritos.
Este vibrante curry de pescado de Goa presenta pescado blanco firme cocinado a fuego lento en una salsa rica y ácida a base de coco. Una mezcla de especias aromáticas y un toque de kokum crea un perfil de sabor auténtico de verdad. Sírvelo con arroz al vapor para una comida reconfortante y llena de sabor.
Un bizcocho de molde rico y sustancioso, lleno de nueces pacanas, pasas doradas, piña y cerezas. Este bizcocho denso y jugoso recuerda a un pastel de frutas clásico y es perfecto para las fiestas o como una merienda especial por la tarde.
Disfruta del rico patrimonio culinario de Turquía con este vibrante plato de desayuno, un mosaico delicioso de ingredientes frescos y saludables. Con huevos cocidos a la perfección, feta con un punto ácido, aceitunas salinas, verduras crujientes y un toque de miel dulce con nueces, ofrece una mezcla armoniosa de sabores salados y dulces. Este surtido tradicional está pensado para saborearse despacio y te ofrece un comienzo nutritivo y sabroso del día.
Este vibrante tirokafteri es un dip griego de feta muy picante, con una textura cremosa y un toque ácido del vinagre de vino tinto, además del agradable picor de la guindilla serrano y del pimiento rojo asado. Es un entrante elegante y sin esfuerzo, perfecto para compartir, que se prepara rápidamente y ofrece sabores mediterráneos auténticos.