Boli (Nigériai Sült Plantain)
Egy klasszikus nigériai utcai étel, amelyet érett plantainekből készítenek, amelyeket tökéletesen megsütnek, amíg puhák és karamellizáltak nem lesznek. Ezt az egyszerű ételt ízletes és fűszeres paprikacsatni mártással tálalják, ami csodálatos egyensúlyt teremt az édes és az erős között.