„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Šiuose tradiciniuose vokiškuose Rollmops minkšti marinuotos silkės filė gabalėliai dailiai susukami aplink traškų agurką, aitrų svogūną ir šviežius krapus. Ryškus, rūgštokas marinatas kiekvienam kąsniui suteikia malonią pikantiško ir subtiliai saldaus skonio pusiausvyrą, todėl tai gaivus užkandis bet kokiai progai.
Tulumba – klasikinis buvusios Osmanų imperijos gruzdintas desertas iš traškios plikytos tešlos, mirkomos saldžiame, kvapniame sirupe. Šis receptas suteikia malonų traškaus išorinio sluoksnio ir sultingo vidurio balansą – puikus ypatingas skanėstas.
Briam – klasikinis graikiškas patiekalas iš įvairių sezoninių daržovių, kepamų, kol suminkštėja ir lengvai karamelizuojasi. Tai gardus ir sotus valgis, kuriuo galima mėgautis šiltu arba kambario temperatūros.
Pajuskite paprastą prancūziškos charcuterie eleganciją su šiuo išskirtiniu užkandžiu. Plonais griežinėliais supjaustytą Jambon de Bayonne – SKVN saugomą vytintą kumpį – puikiai papildo pikantiškai traškūs marinuoti agurkėliai ir kreminis nesūdyto sviesto sodrumas, o viskas patiekiama su traškia bagete. Šis patiekalas žavi sūrių, rūgštokų ir sodrių skonių derme, todėl puikiai tinka bet kokio valgio pradžiai.
Espetos de Sardinas – tradicinis ispaniškas patiekalas iš šviežių sardinių ant iešmelių, keptų virš atviros liepsnos. Šis paprastas paruošimas išryškina natūralų žuvies skonį, tereikia trupučio druskos ir alyvuogių aliejaus.
Šiame recepte keptuvėje apkepintas tofu apliejamas saldžiai pikantišku naminiu terijakio padažu. Tai greitai paruošiamas ir sotus veganiškas patiekalas, puikiai derantis su ryžiais ir garuose virtomis daržovėmis. Išorėje tofu tampa traškus, o viduje išlieka minkštas.
Kiribath – tradicinis Šri Lankos ryžių su pienu patiekalas, dažnai patiekiamas pusryčiams ar ypatingomis progomis. Iš vos kelių paprastų ingredientų pagamintas jis yra jaukus ir subtiliai saldus. Ryžiai verdami, kol suminkštėja, o tada prisotinami sodraus kokosų pieno.
Šiame recepte klasikinė bavariška balta dešrelė švelniai pašildoma ir patiekiama su saldžiomis garstyčiomis, riestainiu bei kvietiniu alumi. Tai paprasti, bet sotūs pusryčiai ar vėlyvieji pusryčiai, puikiai tinkantys ramiam rytui.
Gong Bao krevetės – klasikinis Sičuano patiekalas su sultingomis krevetėmis, traškiais žemės riešutais ir ryškiu padažu. Šiame patiekale dera saldūs, pikantiški ir aštrūs skoniai, sukuriantys gardų derinį. Jį gana greitai paruošite, todėl jis puikiai tinka darbo dienos vakarienei.
Šie minkšti ir švelnūs lenkiški bulvių kukuliai – jaukus garnyras, dažnai patiekiamas su pikantišku padažu arba tiesiog su sviestu ir žolelėmis. Juos greitai paruošite, be to, tai skanus būdas panaudoti likusią bulvių košę.
Cartellate – tradiciniai itališki gruzdinti kepiniai, ypač populiarūs per šventes. Šie švelnūs rožės formos skanėstai gaminami iš paprastos tešlos, gruzdinami, kol tampa traškūs, o tada paprastai gausiai apliejami saldžiu sirupu. Ši veganiška versija išsaugo visus klasikinius skonius ir tekstūras be gyvūninės kilmės produktų.
Šis tradicinis Artimųjų Rytų desertas gaminamas iš plėšytos filo tešlos, iškeptos iki auksinio traškumo, su šiltu, tąsiu sūrio įdaru. Jis mirkomas kvapniame cukraus sirupe, todėl sukuria malonų tekstūrų ir skonių kontrastą. Puikiai tinka ypatingai progai ar saldžiam skanėstui.
Paprastas, kremiškas dip, pagamintas maišant mažai riebalų turinčią varškę su kvapniais žoleliais ir prieskoniais. Šis baltymų turtingas, mažai kalorijų turintis užkandis puikiai tinka šviežioms daržovėms ar kaip sveikas užtepas.
Dal Dhokli – tradicinis indiškas vieno puodo patiekalas, kuriame prieskoniais pagardinti viso grūdo kvietinių miltų kukuliai verdami tiesiai kvapniame lęšių troškinyje. Tai jaukus ir sotus patiekalas, dažnai valgomas per pietus ar vakarienę.
Traškūs gruzdintos tešlos vamzdeliai su sodriu, pasaldintu rikotos kremu. Šis tradicinis itališkas desertas žavi maloniu tekstūrų ir skonių kontrastu.
Ši jauki graikiška žuvienė, arba Psarosoupa, gaminama iš minkštos baltos žuvies ir daržovių lengvame, gardžiame sultinyje. Truputis citrinos suteikia sriubai gaivumo, todėl tai maistingas ir sotus valgis. Tai klasikinis būdas išryškinti šviežių ingredientų skonį.
Šie ispaniško stiliaus mėsos kukuliai troškinami sodriame, gardžiame pomidorų padaže. Jie puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas su ryžiais ar duona arba kaip sotus tapa. Mėsos kukuliai būna minkšti, o padažas – intensyviai pikantiškas.
Paragaukite subtilaus šios greitai paruošiamos, jaukios vegetariškos kiniško stiliaus kiaušinių lašelių sriubos skonio. Šilkinės kiaušinio juostelės plaukioja aromatingame pikantiškame sultinyje, pagardintame šviežiu imbieru ir česnaku bei užbaigtame lašeliu skrudintų sezamų aliejaus. Tai lengva, soti sriuba, tinkanti kaip pirmasis patiekalas ar visavertis valgis.
Patirkite ryškius Tailando skonius su šviežiomis Som Tum – klasikinėmis žaliųjų papajų salotomis. Tarkuota neprinokusi papaja, traškios šparaginės pupelės ir sultingi vyšniniai pomidorai sumaišomi su aštriu, pikantišku ir kvapniu padažu, sukuriant darnią saldumo, rūgštumo ir umami pusiausvyrą, žadinančią gomurį.
Šie greitai paruošiami ir skanūs veganiški jakisoba makaronai kepami maišant su įvairiomis šviežiomis daržovėmis ir naminiu pikantišku padažu. Tai sotūs ir lengvai paruošiami darbo dienos vakarienės makaronai, pagaminami greičiau nei per 30 minučių.
Keptuvėje apkepinti lašišos gabalėliai glazūruojami naminiu terijakio padažu. Šis patiekalas greitai paruošiamas ir pasižymi gardžia saldaus bei pikantiško skonio pusiausvyra. Puikiai tinka darbo dienos vakarienei.
Ši paprasta ir natūraliai be glitimo socca – plonas, pikantiškas blynas iš avinžirnių miltų. Jis puikiai tinka kaip pagrindas greitai pakepintiems šviežiems žalumynams ir tampa sočiu bei sveiku patiekalu.
Šie aromatingi marokietiški bulvių paplotėliai, vadinami makouda, pagardinami žolelėmis ir prieskoniais, tada kepami keptuvėje iki auksinės spalvos. Patiekti šiltoje traškioje duonoje su pomidorų padažu ir šviežiomis žolelėmis, jie tampa sočiu vegetarišku sumuštiniu.
Laiko patikrintas jaukus klasikinis patiekalas – orkaitėje kepti makaronai su sūriu ir sodriu kreminiu padažu, pagamintu nuo nulio. Patiekalas apibarstomas sviestiniais džiūvėsėliais ir kepamas, kol tampa auksinis ir ima burbuliuoti, sukuriant malonų tekstūrų kontrastą.