„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Greitosi ir lengvai pagaminamos desertinės salotos, kurias nereikia virti, pagamintos iš konservuotų vaisių, saldinto sutirštinto pieno ir plaktos grietinėlės. Šis klasikinis vakarėlių mėgstamiausias patiekalas yra kreminis, saldus ir paruošiamas vos per kelias minutes prieš atšaldant.
Ryškus Subak Hwachae – esminis korėjietiškas arbūzų punšas, kuriame puikiai dera saldūs vaisiai ir putojantis gaivumas. Šis gaivus gėrimas, puikiai tinkantis šiltam orui, jungia sultingą arbūzą, šviežias uogas ir šiek tiek mėtų; tai lengvas, vėsinantis ir akį traukiantis desertas arba gomurio gaiviklis.
Šiuose tradiciniuose austriškuose abrikosų kukuliuose švieži abrikosai apgaubiami švelnia bulvių tešla, tada verdami ir apvoliojami skrudintuose džiūvėsėliuose. Tai gardus ir jaukus desertas, dažnai patiekiamas apibarstytas cukraus pudra.
„Rosogolla“ – minkšti, purūs sūrio rutuliukai, išmirkyti švelniame cukraus sirupe. Šis klasikinis bengališkas saldumynas – puikus ir gaivus desertas, tinkantis bet kokiai progai.
Pasimėgaukite kreminiu, saldžiu ir subtiliai prieskoningu saldžiuoju lassi – klasikiniu indišku jogurto gėrimu. Šis gaivus gėrimas, pagardintas aromatingu kardamonu, puikiai atgaivina karštą dieną ar atsveria aštrų maistą, suteikdamas vėsos ir malonaus sotumo.
Nuoc Cham – ryškus ir būtinas vietnamietiškas padažas mirkymui, kuriame puikiai dera saldumas, rūgštumas, sūrumas ir aštrumas. Šis universalus pagardas su šviežia laimo rūgštele, intensyviu žuvies padažu ir trupučiu aitriosios paprikos suteikia išskirtinį Pietryčių Azijos skonį viskam – nuo traškių suktinukų iki ant grotelių keptos mėsos ir šviežių salotų.
Klasikinis Nigerijos gatvės maistas iš brandžių plantanų, keptų iki tobulumo, kol minkšti ir karamelizuoti. Šis paprastas patiekalas patiekiamas su skaniu ir aštriu pipirų padažu, sukuriant nuostabų balansą tarp saldaus ir karstą.
Šie saldūs zongzi gaminami iš minkštų lipniųjų ryžių, įdarytų saldžia raudonųjų pupelių pasta ir jujubomis, ir suvyniojami į kvapnius bambuko lapus. Jie tradiciškai garinami ir yra puikus veganiškas užkandis arba desertas. Dėl kruopštaus vyniojimo susidaro išskirtinė piramidės forma.
Khanom Tuay – tradicinis tailandietiškas garintas kokosų pieno pudingas. Jį sudaro du skirtingi sluoksniai: saldus pandanais pagardintas pagrindas ir pikantiškas sūrus kokosų kremo viršus. Šiame veganiškame variante naudojami augaliniai pienai, o skoniai ir tekstūros maloniai dera.
Ši gaivi šalta sriuba gaminama iš prinokusių, nevirtų daržovių, todėl puikiai tinka lengviems pietums ar kaip užkandis. Ji natūraliai veganiška ir be glitimo, išryškinanti šviežius vasaros derliaus skonius. Patiekite atšaldytą su mėgstama traškia duona.
Paragaukite tradicinių libanietiškų pusryčių su Bayd bel Awarma – sodriu, pikantišku patiekalu, kuriame kiaušiniai lėtai kepami ištirpintuose prieskoniais pagardintos, konservuotos avienos arba jautienos riebaluose. Šis sotus, aromatingas ir minkštos tekstūros valgis yra išskirtinai maloni dienos pradžia, ypač skanus mirkant šiltą pitą.
Šie kardžuvės involtini – klasikinis Sicilijos patiekalas: plonai supjaustyta kardžuvė susukama aplink pikantišką džiūvėsėlių ir žolelių įdarą. Jie kepami, kol tampa minkšti ir lengvai apskrunda, taip sukuriant malonų skonių ir tekstūrų derinį. Puikus lengvas, bet sotus pagrindinis patiekalas.
Jeon – pikantiški korėjietiški blyneliai, dažnai patiekiami kaip užkandis arba garnyras. Šiame recepte rasite įvairių jeon: iš cukinijų, grybų ir tofu, visi keptuvėje iškepami iki gražios auksinės spalvos. Tai puikus būdas vienu patiekalu mėgautis skirtingomis tekstūromis ir skoniais.
„Amritsari Kulcha“ – populiari indiška mielinė plokščia duona, tradiciškai įdaryta prieskoniais pagardintu bulvių ir panyro įdaru. Ji garsėja traškiu išoriniu sluoksniu ir minkštu, gardžiu vidumi; dažnai patiekiama su čole arba jogurtu.
„Asaro“, arba jamsų košė, – tradicinis Nigerijos patiekalas iš minkštų jamsų, troškinamų sodriame, kvapiame pomidorų ir paprikų padaže. Tai jaukus ir sotus vieno puodo valgis, puikiai tinkantis sočiai vakarienei.
Šis sodrus, žemiško skonio lenkiškas grybų padažas puikiai tinka prie pierogi, bulvinių blynų ar keptų daržovių. Švieži grybai troškinami kreminiame, pikantiškame sultinyje ir virsta jaukiu, universaliu priedu.
Šios gaivios šaltų ramen makaronų salotos – puikus lengvas patiekalas šiltesniam orui. Ant atšaldytų ramen makaronų dedama įvairių spalvingų ingredientų ir užpilama rūgštoku sojų bei sezamų padažu. Patiekalą galima pritaikyti pagal mėgstamus baltymų šaltinius ir daržoves.
Kunu yra tradicinis Nigerijos gėrimas, pasižymintis kreminės, pieniškos konsistencijos ir gaiviu, aštriai saldžiu skoniu. Pagamintas iš mirkytų sorų, sumaišytų su imbieru ir prieskoniais, šis gėrimas švelniai sutirštinamas karštu vandeniu ir atšaldomas prieš patiekiant. Tai maistingas ir populiarus nealkoholinis gėrimas, kuriuo mėgaujamasi ištisus metus.
Pad Hoy Lai – klasikinis tailandietiškas keptuvėje greitai pakeptų moliuskų patiekalas, garsėjantis pikantišku, šiek tiek aštriu padažu su kvapniomis žolelėmis ir čili pasta. Šis receptas leidžia greitai paruošti gardžią jūros gėrybių vakarienę, puikiai tinkančią darbo dienos vakarui.
Gibanica – tradicinis serbiškas pikantiškas kepinys, dažnai valgomas per pusryčius ar kaip lengvas valgis. Sluoksniuota filo tešla pripildoma sodriu sūrių ir kiaušinių mišiniu, tada kepama, kol tampa auksinė ir traški. Pagal šį receptą paruošite jaukų ir sotų patiekalą.
Pajuskite ryškius Ispanijos skonius su klasikiniais Pollo al Ajillo – sultingomis vištienos šlaunelėmis sodriame, aromatingame padaže. Didelis kiekis česnako, sausas baltasis vynas ir šviežios petražolės suteikia patiekalui sodrų pikantiškumą; jis elegantiškas ir lengvai paruošiamas. Greitai pagaminamas patiekalas puikiai tinka darbo dienos vakarienei, bet įspūdį paliks ir svečiams.
Šie gardūs juodųjų pupelių paplotėliai yra kupini baltymų ir skaidulų, todėl yra sotus veganiškas patiekalas. Jie gerai išlaiko formą ir puikiai tinka patiekti bandelėje su mėgstamais priedais.
Pasimėgaukite kreminiu ir aromatingu šrikhandu – tradiciniu indišku desertu iš nusunkto jogurto. Kardamonas ir subtilus šafranas suteikia gaiviam desertui aromato; puikiai subalansuotas saldumo ir prieskonių derinys tiks bet kokiai progai.
Laiko patikrintas jaukus klasikinis patiekalas – orkaitėje kepti makaronai su sūriu ir sodriu kreminiu padažu, pagamintu nuo nulio. Patiekalas apibarstomas sviestiniais džiūvėsėliais ir kepamas, kol tampa auksinis ir ima burbuliuoti, sukuriant malonų tekstūrų kontrastą.