„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Šis sodrus ir intensyvaus skonio Bolonijos padažas lėtai verdamas, todėl tampa puikiu pagrindu makaronams ar polentai. Įvairi mėsa troškinama su daržovėmis, vynu ir pienu, tad padažas yra švelnus ir pikantiškas.
Šis klasikinis vokiškas Bičių įgėlimo pyragas gaminamas iš minkštos saldžios mielinės tešlos, ant kurios dedamas traškus karamelizuotų migdolų sluoksnis. Jis įdaromas sodriu vaniliniu konditeriniu kremu ir džiugina maloniu tekstūrų bei skonių kontrastu.
Stracotto, itališkai reiškiantis „pervirtas“, yra sotus lėtai troškintos jautienos patiekalas su aromatingomis daržovėmis ir raudonuoju vynu. Pagal šį receptą gaunama itin minkšta mėsa ir gilaus skonio padažas, puikiai tinkantis jaukiam valgiui. Patiekite su polenta ar bulvių koše.
Tradicinis Brazilijos patiekalas su sūdyta, džiovinta jautiena, kuri verdama, suplėšoma ir paskrudinama su manijokų miltais, svogūnais ir česnakais. Šis pikantiškas, trupantis mišinys yra sotus ir skanus pagrindinis patiekalas, būdingas Brazilijos šiaurės rytų regionui.
Lengva ir sotia sriuba su konservuotais tunais ir bulvėmis skaniame pomidorų sultinyje. Šis paprastas vieno puodo patiekalas greitai paruošiamas ir kupinas daržovių, puikiai tinkantis vakarieniams darbo dienomis.
„Piperrada“ – ryškus ir gardus baskiškas patiekalas iš pakepintų saldžiųjų paprikų, pomidorų ir svogūnų. Tai paprastas, bet elegantiškas garnyras, kurį taip pat galima valgyti kaip lengvą patiekalą su traškia duona. Ši veganiška versija išryškina natūralų daržovių saldumą.
Klasikinės amerikietiško stiliaus bulvių salotos su minkštomis virtomis bulvėmis ir kietais virtais kiaušiniais kreminiame, saldžiame ir aštriame padaže. Šiame recepte naudojamas majonezo padažas, saldūs agurkų pagardai ir žiupsnelis cukraus, kad būtų sukurtas nostalgiškas skonis, puikiai tinkantis susibūrimams.
Aromatingi ir baltymų kupini veganiški paplotėliai gaminami iš avinžirnių ir seitano mišinio, pagardinto Viduržemio jūros prieskoniais. Kepami keptuvėje, kol gražiai apskrunda, jie puikiai tinka sotiems pietums ar vakarienei.
Agedashi Tofu – klasikinis japoniškas užkandis iš lengvai apkepto tofu, patiekiamo pikantiškame daši pagrindo padaže. Švelniai traški tofu išorė nuostabiai kontrastuoja su minkštu vidumi, o viską gaubia šiltas, sodrus umami sultinys.
Šis veganiškas klasikinio patiekalo „Žudiko spagečiai“ variantas – aštrus, traškus ir sodraus skonio makaronų patiekalas. Spagečiai verdami tiesiai sodriame pomidorų padaže, todėl sugeria visus ryškius skonius ir įgauna išskirtinę apskrudusią tekstūrą. Tai ugningas ir sotus valgis tiems, kurie mėgsta aštrumą.
Šis tradicinis portugališkas jūros gėrybių troškinys gaminamas ir patiekiamas išskirtiniame kriauklės formos variniame puode, vadinamame cataplana. Jo pagrindą sudaro sodrus pomidorų ir paprikų padažas su įvairiomis šviežiomis jūros gėrybėmis, todėl patiekalas yra aromatingas ir kupinas skonio. Puikiai tinka ypatingai progai ar jaukiems šeimos pietums.
Iskender Kebab – klasikinis turkiškas patiekalas iš plonai pjaustytos ėrienos ar jautienos döner mėsos, patiekiamos ant pitos duonos gabalėlių. Jis gausiai užpilamas sodriu pomidorų padažu ir lydytu sviestu, dažnai patiekiamas su jogurtu bei keptomis daržovėmis. Šiame recepte patiekalas surenkamas iš iš anksto paruoštos döner mėsos, kad gaminimas būtų greitesnis.
Sotus ir kreminis troškinys su gausiu špinatų ir laukinių ryžių mišiniu, keptas pikantiškame sūrio padaže. Šis paprastas vieno indo receptas yra paguodžiantis garnyras arba sotus vegetariškas pagrindinis patiekalas. Tai paprastas būdas gauti daug žalumynų ir grūdų.
Šiame klasikiniame prancūziškame patiekale prinokę pomidorai išskobiami ir įdaromi sūriu maltos mėsos, ryžių bei žolelių mišiniu. Jie kepami, kol suminkštėja ir gražiai apskrunda; tai jaukus ir kvapnus pagrindinis patiekalas. Patiekite su paprastomis žaliosiomis salotomis, kad gautumėte visavertį patiekalą.
„Rawon“ – sodri ir aromatinga indonezietiška jautienos sriuba, išsiskirianti tamsiai juoda spalva, kurią suteikia keluako riešutas. Šiame sočiame patiekale minkšta jautiena troškinama su sudėtinga prieskonių pasta, sukuriant išskirtinį pikantišką ir šiek tiek riešutinį skonį. Dažnai patiekiama su garintais ryžiais ir įvairiais šviežiais priedais.
Šis sotus Galisijos troškinys gaminamas iš sodraus sultinio su minkštais lapiniais žalumynais, bulvėmis ir pupelėmis, tradiciškai valgomas šaltuoju metų laiku. Tai jaukus ir gardus vieno puodo patiekalas, atskleidžiantis paprastų, maistingų ingredientų privalumus.
Sotus ir sotus troškinys, pagamintas iš maltos jautienos, daržovių mišinio ir kreminio pomidorų pagrindo. Tai paprastas vieno puodo patiekalas, kuris greitai paruošiamas ir puikiai tinka vakarienei darbo dienomis.
Šiame klasikiniame Neapolio patiekale šviežios midijos garinamos pikantiškame sultinyje su česnaku, alyvuogių aliejumi ir gausybe juodųjų pipirų. Tai paprastas, bet elegantiškas užkandis, išryškinantis natūralius jūros skonius. Patiekite su duona traškia pluta, kad sugertų gardžias sultis.
Pajuskite gaivų ir traškų Vokietijos skonį su klasikinėmis Gurkensalat salotomis. Plonai supjaustyti agurkai mirkomi ryškiame, rūgštokame krapų vinigrete, kuriame puikiai dera saldumas ir rūgštumas. Šis lengvas ir gardus garnyras itin lengvai paruošiamas ir tinka prie bet kokio patiekalo.
Ši tradicinė sicilietiška plačiųjų pupų sriuba – sotus ir aromatingas veganiškas patiekalas. Džiovintos pupos lėtai verdamos su laukiniu pankoliu, svogūnu ir pomidoru, kad susidarytų sodrus, jaukus valgis. Patiekite su traškia duona, kad patiekalas būtų visavertis ir sotus.
Adanos kebabas – aromatingas turkiškas patiekalas iš rankomis smulkintos ėrienos, pagardintos raudonųjų pipirų dribsniais ir žagreniu, tada kepamos ant plačių iešmų. Mišinys minkomas, kol įgauna pastą primenančią konsistenciją, todėl rezultatas būna minkštas ir sultingas. Tradiciškai patiekiamas su šviežiomis daržovėmis ir plokščia duona.
Šiame morenge naudojamas virtas kukurūzų krakmolo pagrindas, kad būtų sukurtas nuostabiai stabilus viršus, kuris neverks ir nesusitrauks. Jis puikiai tinka pyragams ir kitiems keptiems desertams, kiekvieną kartą gaunant blizgantį, tvirtą morengą. Paprasta technika garantuoja puikius rezultatus net pradedantiesiems kepėjams.
„Handvo“ – pikantiškas, prieskoniais pagardintas daržovių pyragas iš Gudžarato (Indija), tradiciškai gaminamas iš fermentuotos ryžių ir lęšių tešlos. Šiame recepte naudojami lengvai prieinami miltai ir daržovės, todėl veganišką užkandį ar lengvą valgį paruošite greičiau, išsaugodami autentišką skonį.
Laiko patikrintas jaukus klasikinis patiekalas – orkaitėje kepti makaronai su sūriu ir sodriu kreminiu padažu, pagamintu nuo nulio. Patiekalas apibarstomas sviestiniais džiūvėsėliais ir kepamas, kol tampa auksinis ir ima burbuliuoti, sukuriant malonų tekstūrų kontrastą.