„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Toucinho do Céu, arba „Dangaus lašiniai“, – sodrus portugališkas migdolų pyragas, tradiciškai gaminamas su taukais, tačiau šiame variante naudojamas sviestas. Jo tekstūra tanki ir drėgna, juntamas ryškus migdolų skonis, o dažnai pyragas dar praturtinamas trupučiu moliūgo. Šis desertas puikiai tinka ypatingoms progoms.
Šie gardūs pakistanietiško stiliaus kebabai gaminami iš pagardintos maltos mėsos, suformuotos į paplotėlius ir keptos keptuvėje iki auksinės spalvos. Jie yra neatsiejama puštūnų virtuvės dalis ir dažnai valgomi su naan duona arba ryžiais.
Populiarus kinų ir amerikiečių virtuvės patiekalas apelsininė vištiena – tai traškūs keptos vištienos gabalėliai, padengti saldžiu, pikantišku ir rūgštelėjusiu apelsinų padažu. Šis gardus ir sotus pagrindinis patiekalas puikiai tinka su ryžiais.
La Bandera Dominicana, reiškianti „Dominikos vėliava“, yra klasikinis sotus valgis iš troškintos vištienos arba jautienos, baltųjų ryžių ir troškintų raudonųjų pupelių. Tai Dominikos namų virtuvės pagrindas, kuriame dera jauki tekstūrų ir skonių pusiausvyra.
Šioje jaukioje portugališkoje sriuboje švelnūs makaronai ir sotūs avinžirniai dera pikantiškame sultinyje. Tai paprastas, maistingas patiekalas, kurį galima greitai paruošti ir kuris puikiai tinka jaukiai vakarienei. Ši veganiška versija perteikia tradicinio patiekalo esmę.
Lengvas biskvito ritinys su plakta grietinėle ir cukruotomis vyšniomis. Lengvas, elegantiškas desertas.
Pão de Ló – klasikinis portugališkas biskvitinis pyragas, garsėjantis nepaprastai lengva ir puria tekstūra. Šiam paprastam receptui reikia tik kiaušinių, cukraus ir miltų; purumą, o ne kepimo miltelius, suteikia gerai išplakti kiaušiniai.
Pagal šį receptą iškepsite minkštą, tąsų ir šiek tiek elastingą paplotį, puikiai tinkantį mėgstamiems įdarams, pavyzdžiui, falafeliui ar šavarmai, sukti. Jį taip pat puikiai tinka mirkyti į humusą ar kitus užtepus. Tešla lengvai paruošiama ir greitai iškepa.
Šis tradicinis prancūziškas Bretanės desertas – sodrus, į flaną panašus kiaušinių kremas, kepamas su džiovintomis slyvomis. Tai paprastas, tačiau sotus saldus skanėstas, puikiai tinkantis popietės užkandžiui ar pasimėgavimui po vakarienės.
Sup Tulang – soti malaizietiška jautienos kaulų sriuba, lėtai verdama, kad iš kaulų ir mėsos išsiskirtų kuo daugiau skonio. Šiame jaukiame patiekale minkšta jautiena dera su sodriu, aromatingu sultiniu, todėl jis puikiai tinka sočiam valgiui.
Šis ryškus Šri Lankos mišrių daržovių achcharu – rūgštokos, aštrios ir traškios marinuotos salotos, kupinos drąsių garstyčių, acto ir aromatingų prieskonių skonių. Tai gaivus garnyras, nuostabiai subalansuojantis aštrumą ir rūgštumą, puikiai tinkantis sodriems kariams subalansuoti ar bet kuriam valgiui suteikti pikantiškumo.
Eomuk Bokkeum – greitai paruošiamas ir kupinas skonio korėjietiškas maišant keptų žuvies paplotėlių garnyras. Jis pikantiškas ir šiek tiek saldus, puikiai tinkantis prie bet kokio korėjietiško patiekalo. Šiame recepte naudojami ploni stačiakampiai žuvies paplotėliai ir paprastas sojų padažo pagrindo glajus.
Šis tradicinis graikiškas sūrio pyragas turi traškius filo tešlos sluoksnius, apgaubiančius sodrų ir pikantišką fetos bei kiaušinių įdarą. Jis puikiai tinka kaip užkandis ar lengvas valgis ir maloniai kontrastuoja tekstūromis.
Ši jauki ir maistinga lęšių sriuba kupina daržovių bei pikantiškų skonių. Tai paprastas vieno puodo valgis, puikiai tinkantis jaukiam vakarui ar sveikiems pietums.
Pasimėgaukite puikiai suplaktu Iced Coffee Frappe – gardžiu itališko įkvėpimo gėrimu, kuriame dera sodrus espresas, kreminis pienas ir trupinėlis saldumo. Šis putotas ledinis skanėstas idealiai tinka šiltos popietės energijai atgauti arba kaip lengvas desertas, kiekvienu gurkšniu suteikiantis gaivos.
Boerenkool Stamppot – sotus tradicinis olandiškas patiekalas, puikiai tinkantis jaukiam vakarui. Jį sudaro bulvių košė ir lapiniai kopūstai, dažnai patiekiami su rūkyta dešra. Šis receptas pateikia paprastą ir skanų klasikinio patiekalo variantą.
Assam Laksa – rūgšti, pikantiška ir aštri Malaizijos makaronų sriuba. Šioje versijoje sodrus žuvies sultinys gardinamas tamarindu, citrinžole ir aromatingų prieskonių mišiniu, o patiekalas tiekiamas su storais ryžių makaronais bei šviežiomis žolelėmis.
Veganiškas Andalūzijos Ajoblanco Malagueño – kreminė atšaldyta migdolų sriuba. Blanširuoti migdolai, ryškaus skonio česnakas ir trupučio chereso acto derinys sukuria malonią riešutinių bei rūgštelių natų pusiausvyrą. Šis tradicinis ispaniškas patiekalas puikiai tinka lengvam, vėsinančiam valgiui šiltą dieną.
Pasimėgaukite ryškiais Bangladešo skoniais su šiuo greitai ir lengvai paruošiamu Alu Bhaji. Plonai supjaustytos bulvės kepamos maišant su aromatinga ciberžole, kuminu ir ugningais žaliaisiais čili pipirais, todėl gaunamas maloniai minkštas, bet traškus veganiškas garnyras. Puikiai tinka bet kuriam valgiui suteikti Pietų Azijos šilumos.
Šiuose tradiciniuose graikiškuose dolmades švelnūs vynuogių lapai apgaubia pikantišką maltos mėsos, ryžių ir šviežių žolelių įdarą. Jie lėtai troškinami iki tobulo minkštumo, tad tinka gardžiai ir sočiai užkandai ar lengvam patiekalui. Patiekite šiltus, apšlakstę citrina.
Fafda Jalebi – klasikinis gudžaratų pusryčių derinys: traškios pikantiškos keptos avinžirnių miltų juostelės patiekiamos su saldžia, sirupu persunkta spiraline kepta tešla. Tekstūrų ir skonių kontrastas sukuria nepaprastą ir sotų patiekalą. Mėgaukitės šiuo tradiciniu valgiu kaip ypatingu skanėstu.
Šiame tradiciniame bengališkame žuvies karyje minkšti žuvies gabalėliai troškinami lengvame, aromatingame garstyčių ir imbiero padaže. Tai jaukus ir gardus patiekalas, puikiai tinkantis su garuose virtais ryžiais. Prieskoniai kruopščiai subalansuoti, kad išryškintų žuvies šviežumą.
Šiame recepte pateikiama klasikinė generolo Tso vištienos versija: traškūs keptos vištienos gabalėliai sumaišomi su saldžiu, pikantišku ir šiek tiek aštriu padažu. Tai sotus ir kvapnus patiekalas, puikiai tinkantis savaitės vakarienei.
Šiame recepte lengvas, purus veganiškas brioche derinamas su gaivia citrinine granita – klasikiniu sicilietišku pusryčių patiekalu. Subtiliai saldus brioche puikiai papildo ledinę rūgštelėtą granitą. Tai gardus ir neįprastas būdas pradėti dieną.