Resipi yang benar-benar
berbaloi untuk dimasak.

Mangkuk Buddha vegan yang berwarna-warni dan berkhasiat ini mengandungi keledek panggang, kacang kuda rangup dan sayur hijau segar, semuanya disatukan dengan sos tahini berkrim. Hidangan yang mengenyangkan dan lengkap ini sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam ringan.

Hidangan labu tumis Thai yang ringkas ini menawarkan keseimbangan manis dan berperisa yang menyenangkan. Potongan labu lembut dimasak cepat bersama bawang putih dan sos berperisa, menjadikannya lauk sampingan yang menenangkan. Resipi ini semula jadi vegan dan menyerlahkan kepelbagaian labu.

Kari merah Thai yang kaya dan harum ini menampilkan itik panggang. Kari ini seimbang dengan nota manis, pedas dan berperisa, diperkaya oleh campuran sayur-sayuran serta herba segar.

Resipi klasik yang boleh disediakan lebih awal, menggunakan campuran ayam masak, serbuk roti dan sayur-sayuran yang disejukkan semalaman sehingga padat. Campuran yang telah mengeras itu kemudian dihiris, disalut kerak serbuk keropok yang rangup dan digoreng dalam kuali sehingga perang keemasan.

Burekas ini berisi campuran savuri bayam dan keju feta dalam pastri puff yang berlapis-lapis, menghasilkan snek yang lazat dan mengenyangkan. Ia sesuai untuk hidangan ringan, pembuka selera atau juadah untuk dibawa dan dimakan terus.

Mishti Doi ialah yogurt manis tradisional Bengali yang terkenal dengan teksturnya yang kaya dan berkrim serta rasa karamel yang halus. Susu dimasak hingga susut lalu diperam dengan kultur yogurt untuk menghasilkan pencuci mulut yang lazat dan menyegarkan. Resipi ini menghasilkan yogurt yang manis secara semula jadi dan pekat.

Gigantes Plaki ialah hidangan Greek tradisional yang menampilkan kacang putih besar yang dibakar dalam sos tomato yang kaya dan savuri bersama herba. Resipi vegan yang mengenyangkan ini sangat sesuai sebagai pembuka selera atau hidangan utama ringan bersama roti berkerak.

Sup lemon dan telur Greek klasik ini ringan tetapi mengenyangkan. Sup ini dibuat dengan stok ayam yang penuh rasa dan diperkentalkan dengan campuran telur dan lemon yang berkrim. Hidangan yang menenangkan dan sempurna untuk dinikmati pada bila-bila musim.

Nikmati cita rasa Turki yang meriah dengan Salad Ezme ini, pembuka selera menyegarkan yang sarat dengan sayur-sayuran dicincang halus dan sos pedas yang segar. Salad yang cerah, masam dan sedikit pedas ini sesuai sebagai celupan untuk pita hangat atau lauk sampingan yang bertenaga untuk sebarang hidangan.

Biskut rempah Naples tradisional ini berbentuk berlian, lembut dan harum dengan campuran rempah hangat. Disalut dengan sayu coklat ringkas, ia menjadi kegemaran untuk perayaan dan sambutan. Adunannya mudah dikendalikan dan menghasilkan tekstur yang menyenangkan.

Nikmati rasa asli Semarang dengan popia Indonesia yang rangup ini. Setiap gigitan menawarkan kontras kulit luar keemasan yang rangup dengan inti berperisa daripada ayam lembut, rebung yang beraroma tanah dan udang kering kaya umami, semuanya dibumbui sempurna. Ia pembuka selera atau snek yang sukar ditolak, seolah-olah membawa deria rasa anda ke Asia Tenggara.

Hidangan udang kari kelapa yang berwarna-warni ini menampilkan udang yang berjus, direneh dalam sos santan yang kaya, pedas dan berkrim. Hidangan yang cepat dan berperisa ini membawa rasa Asia Tenggara ke meja anda, sesuai untuk makan malam pada hari bekerja.

Rebusan daging lembu Filipina yang mengenyangkan ini menampilkan ketulan daging lembu lembut yang direneh dalam sos berasaskan tomato yang kaya, disegarkan dengan kicap dan calamansi. Kentang serta lobak merah ditambah untuk menghasilkan hidangan utama yang menenangkan dan penuh rasa.

Popia segar ini menampilkan kulit nipis dan lembut berinti tumis sengkuang serta lobak merah yang manis dan berperisa. Ia snek popular di Asia Tenggara, menawarkan kontras tekstur dan rasa yang menyelerakan. Versi vegetarian ini sangat memuaskan dan menyegarkan.

Fuchka, juga dikenali sebagai Panipuri, ialah snek makanan jalanan popular dari benua kecil India. Ia mempunyai kulit puri yang rangup dan berongga, diisi dengan campuran kentang berbumbu dan kacang kuda, kemudian ditambah chutney asam jawa yang masam serta air herba berperisa.

Samfaina ialah rebusan sayur Catalan tradisional yang menampilkan terung dan zucchini yang direneh dengan asas bawang, bawang putih dan tomato yang berperisa. Lauk sampingan vegan ini kaya rasa dan sesuai mengiringi pelbagai hidangan.

Nikmati pesona bersahaja Kepulauan Canary dengan Gofio Escalado, hidangan yang menenangkan ini menampilkan tepung jagung panggang (gofio) yang dicampur dengan mahir bersama kuah ayam yang savuri. Hidangan sampingan tradisional ini mempunyai kepekatan unik yang pekat dan seperti doh, menyerap rasa yang kaya untuk pengalaman kulinari asli yang benar-benar memuaskan.

Telur dadar sayur yang ringkas dan cepat disediakan ini sesuai untuk sarapan atau hidangan ringan. Telur yang dipukul dimasak hingga mengeras, kemudian diisi dengan campuran sayur-sayuran tumis yang berwarna-warni untuk menghasilkan hidangan yang berkhasiat dan mengenyangkan.

Shakshuka yang berwarna-warni dan penuh rasa ini menampilkan telur yang direbus perlahan dalam sos tomato yang kaya dan berempah. Hidangan yang mengenyangkan ini sesuai untuk sarapan, sarapan lewat pagi atau makan malam ringan. Hidangkan dengan roti rangup yang suam untuk dicelup.

Nikmati Paneer Butter Masala yang kaya dan berkrim ini, hidangan India klasik dengan kiub paneer berjus yang diselaputi kuah tomato dan gajus berbumbu yang lembut. Teksturnya yang mewah serta rasanya yang harum menjadikannya hidangan utama sempurna untuk makan malam yang menenangkan atau sambutan perayaan.

Kek ikan kod Portugis yang berperisa ini rangup di luar dan lembut di dalam, dengan campuran ikan kod masin yang dicarik, kentang dan herba segar. Ia sesuai sebagai pembuka selera atau snek ringan. Resipi ini menawarkan rasa asli masakan Portugis tradisional.

Hidangan utama yang mengenyangkan dan menenangkan ini menampilkan rasa masam sauerkraut yang diseimbangkan dengan cendawan bersahaja serta bawang yang berperisa. Hidangan kuali yang ringkas ini siap dengan cepat untuk santapan malam hari bekerja yang memuaskan.

Hidangan Filipina klasik ini menampilkan daging babi yang dicincang, rangup dan savuri, dicampur dengan bawang, cili dan sos calamansi yang masam. Ia sering dihidangkan mendesis panas, sesuai sebagai hidangan utama atau pembuka selera yang mengenyangkan.

Celupan Levant klasik ini menampilkan terung panggang berasap yang dikisar bersama tahini, jus limau dan bawang putih. Ia pembuka selera yang berkrim dan penuh rasa, sesuai untuk mencicah roti pita atau dihidangkan dengan sayur-sayuran segar. Proses memanggang memberikannya kedalaman rasa yang tersendiri.