Mattentaart
Mattentaart hija deżerta Belġjana tradizzjonali magħmula minn qoxra tal-għaġina minfuħa mimlija b’taħlita ħelwa u kremuża ta’ ħalib, bajd u matten, jiġifieri ħalib magħqud jew ġobon frisk. Huwa bilanċ delizzjuż bejn għaġina b’saffi u mili rikk, kemxejn qares, perfett ma’ kikkra kafè.