Рецепты, которые действительно
хочется приготовить.

Быстрое сытное блюдо для буднего вечера: нежные панированные медальоны из телятины тушатся в простой подливе из помидоров и овощей. Незамысловатая подача дарит классический домашний вкус.

Марокканский морковный салат с мелко натёртой морковью, свежими травами, тёплыми специями и лимонно-чесночной заправкой. Веганский и безглютеновый гарнир.

Эта классическая мексиканская уличная закуска — кукуруза на початке, покрытая сливочной, кисловатой и острой смесью. Идеальный гарнир или перекус с ярким вкусом и разнообразной текстурой.

Паста алла грича — классическое римское блюдо, которое часто называют «белой аматричаной». В него входят хрустящий гуанчале, сыр пекорино романо и чёрный перец, образующие насыщенный несладкий соус, который прекрасно покрывает пасту.

Сопес — толстые пикантные кукурузные лепёшки с защипнутыми краями, образующими небольшую чашу для разнообразных начинок. В этой версии начинкой служат ароматный раскрошенный чоризо и нежный картофель — получается сытная закуска или лёгкая трапеза.

Простой рецепт классической рыбы в кляре с лёгкой хрустящей оболочкой. Жидкое тесто быстро замешивается из продуктов из кладовой и при жарке образует идеальную корочку. Отличный сытный ужин.

Anelletti al Forno — любимое сицилийское блюдо из запечённой пасты: маленькие макаронные колечки соединяют с насыщенным мясным рагу длительного томления и бархатистым соусом бешамель. Выложенное слоями с пекорино романо и моцареллой, а затем запечённое до золотистой корочки и пузырящейся поверхности, это сытное блюдо-запеканка дарит уютный вкус и приятный контраст текстур — идеально для семейного обеда.

В этой классической тайской уличной закуске нежного кальмара, приготовленного на гриле, маринуют в ароматной смеси чеснока, чили и кинзы. Это быстрая и сытная закуска, которой удобно делиться.

Этот традиционный польский чизкейк имеет насыщенную кремовую начинку из творога на простой песочной основе. Он менее сладкий, чем американские чизкейки, с приятной кислинкой сыра и нотками ванили и цитрусов.

Pad Phrik Khing — яркое тайское сухое карри, приготовленное быстрой обжаркой и известное насыщенным вкусом и ароматной пастой из красного карри. Обычно его готовят со стручковой фасолью и белковым ингредиентом, покрывая всё острым, насыщенным и слегка сладким соусом. Этот рецепт даёт сбалансированный и аутентичный вкус.

Fritto Misto — классическое итальянское ассорти во фритюре: морепродукты и овощи слегка обмакивают в кляр и быстро обжаривают до золотистой хрустящей корочки. Это чудесная закуска, которой приятно делиться.

Этот яркий веганский самбар — сытное и ароматное южноиндийское рагу из чечевицы и овощей с насыщенными пикантными и кисловатыми нотами тамаринда и особой смеси специй. Нежный тур-дал и разнообразные овощи тушат до полной готовности, создавая согревающее блюдо, одновременно питательное и очень ароматное. Это отличное основное блюдо или приятный гарнир, особенно с рассыпчатым рисом или мягкими идли.

Это согревающая и быстрая кето-версия классического китайского яичного супа. В низкоуглеводном рецепте — ароматный бульон с нежными яичными лентами, идеальный для лёгкой трапезы или закуски. Он легко готовится и утоляет тягу к привычному вкусу без лишних углеводов.

Кубики тофу обжаривают на сковороде и покрывают пикантным, слегка сладким и кисловатым кунжутным соусом. Это быстрое и простое веганское блюдо с насыщенным вкусом. Подавайте с рисом или любимыми овощами, обжаренными в воке.

Деревенская индийская лепёшка без дрожжей из тонкой кукурузной муки, традиционная для Пенджаба. Безглютеновый хлеб имеет плотную текстуру и слегка сладковатый землистый вкус. Подавайте горячим со сковороды с маслом или топлёным маслом рядом с овощным карри.

Pane Cunzato — сицилийский открытый сэндвич с хрустящим хлебом, помидорами, моцареллой, анчоусами, травами и оливковым маслом первого отжима. Отличный лёгкий обед или перекус.

Luchi Aloor Dum — классическое бенгальское сочетание воздушных лепёшек, обжаренных во фритюре, с насыщенным острым картофельным карри. Это уютное блюдо подойдёт для особого завтрака, бранча или лёгкого основного блюда. Мягкие лепёшки лучи и ароматный алур дум создают восхитительное сочетание текстур и вкусов.

Освежающий и яркий салат Ближнего Востока — табуле с мелко нарезанной свежей петрушкой, сочными помидорами и хрустящими огурцами. Лимонный сок с выразительной кислинкой и оливковое масло делают его идеальным лёгким блюдом или гарниром.

Тамагояки — сладкий и несладкий рулет из омлета, классика японской кухни. Тонкие слои приготовленного яйца осторожно сворачивают, чтобы получить приятную текстуру. Рецепт отлично подходит для завтрака или ланч-бокса бэнто.

Генфо — традиционная эфиопская каша для завтрака из ячменной муки. Обычно её подают с острым соусом из топлёного масла, но в этой веганской версии используется ароматный соус на основе растительного масла для макания. У каши густая, однородная текстура, и она удивительно сытная.

Быстрое блюдо из говядины, полностью приготовленное в микроволновке. Нежные ломтики говядины и свежие овощи тушатся в пикантном соусе с соей и имбирём; полноценный обед готов менее чем за 30 минут.

Эта простая фриттата — универсальное и сытное блюдо для завтрака, бранча или лёгкого ужина. В ней много свежих овощей, а состав легко менять в зависимости от того, что есть под рукой. Яйца запекаются до готовности, образуя пышную ароматную массу.

Освежающий ливанский салат из хлеба с хрустящими овощами, зеленью и поджаренной питой. Этот яркий салат заправлен кисловатым винегретом с сумахом и лимоном, который создаёт приятное сочетание текстур и вкусов.

В этом классическом тайском блюде нежную маринованную свинину готовят на гриле до полной готовности и подают со сладким тягучим клейким рисом. Насыщенный вкус свинины прекрасно сочетается с лёгкой сладостью риса, создавая сытное блюдо. Эта популярная уличная еда станет отличным основным блюдом.