Recepty, ktoré sa naozaj
oplatí uvariť.

Tieto slané syrové scones sú výborným občerstvením, ideálnym k popoludňajšiemu čaju alebo na rýchle zahryznutie. Zvonka sú lístkové, vnútri jemné a syrové; najlepšie chutia teplé.

Zvonka chrumkavé a vnútri jemné, tieto tradičné zemiakové placky sú obľúbenou prílohou. Pripravujú sa zo strúhaných zemiakov, cibule a niekoľkých jednoduchých spojív a na panvici sa opečú dozlatista.

Tento tradičný peruánsky guláš sa pripravuje z mäkkého kozieho mäsa pomaly vareného vo výraznej omáčke z koriandra a žltej papriky ají amarillo. Podáva sa s fazuľou canario a ryžou ako sýte hlavné jedlo. Dlhé varenie zaistí mimoriadne šťavnaté mäso.

Tento svieži marocký paradajkový šalát spája zrelé paradajky, chrumkavú uhorku a voňavé čerstvé bylinky. Jednoduchá, no výrazná zálievka z citróna a rímskej rasce z neho robí výbornú ľahkú prílohu alebo predjedlo so severoafrickým charakterom.

Tento recept premení zvyšnú ryžu a bežné suroviny na chutné a sýte jedlo. Pripravuje sa rýchlo, takže je ideálne na večeru počas pracovného týždňa alebo sýty obed.

Puri sú lahodné indické placky vyprážané v oleji, ľahké a nadýchané s mierne chrumkavým povrchom. Tradične sa podávajú na raňajky alebo ako príloha ku karí či zemiakovým jedlám. Tento recept pripraví jednoduchú a sýtu dávku.

Súp Cua, obľúbená vietnamská krabia polievka, je jemný, číry vývar plný výraznej chuti krabieho mäsa, mäkkých prepeličích vajíčok a zemitých húb shiitake. Toto hrejivé a elegantné jedlo ponúka harmonickú zmes textúr a umami chutí, takže sa hodí ako sofistikované predjedlo alebo ľahké zahrievajúce jedlo.

Toto pikantné thajské jedlo z woku kombinuje jemné plátky bravčového mäsa a chrumkavú zeleninu s bohatou aromatickou omáčkou z červenej kari pasty. Je rýchle a plné chuti, ideálne na všednú večeru s dusenou jazmínovou ryžou.

Muhammara je pestrá a chutná nátierka z pečenej červenej papriky, vlašských orechov a melasy z granátového jablka. Táto tradičná sýrska nátierka je ideálna ako predjedlo s pita chlebom alebo ako ochucovadlo.

Sýte a výrazné hovädzie čili je ideálne ako hrejivé jedlo. Pripravuje sa z chudého mletého hovädzieho mäsa, bohatej paradajkovej základne a zmesi aromatických korenín, pričom spĺňa zásady paleo stravovania.

Laing je klasické filipínske jedlo z listov kolokázie pomaly varených v bohatej, pikantnej omáčke z kokosového mlieka. Podáva sa ako výrazná príloha k ryži pripravenej na pare alebo ako hlavné jedlo.

Toto slané hovädzie mäso s piatimi druhmi korenia je chutný predkrm ideálny na spoločné jedenie. Tenké plátky hovädzieho sa marinujú a potom pomaly dusia domäkka, pričom do seba nasiaknu aromatické korenie. Ponúkajú príjemnú rovnováhu sladkých a slaných tónov.

Táto pestrá a aromatická kurkumová ryža je jednoduchá, no chutná príloha. Je prirodzene vegánska a bezlepková, takže sa hodí k rôznym jedlám. Ryža sa varí s hrejivým korením a pripraví sa krásne nadýchaná.

Táto vegetariánska Malai Kofta obsahuje jemné zemiakové a paneerové knedličky dusené v bohatej, krémovej a mierne korenistej paradajkovo-kešu omáčke. Je to hrejivé a chutné jedlo ideálne na výnimočnú príležitosť.

Toto sýte ryžové jedlo Djuvec obsahuje chutnú zmes zeleniny a ryže a často sa podáva ako príloha alebo vegetariánske hlavné jedlo. Je to hrejivý a aromatický zážitok s koreňmi v balkánskej kuchyni.

Ľahký a osviežujúci kuskusový šalát, ideálny ako príloha či ľahké jedlo. Nadýchaný kuskus sa premieša s pestrou zmesou čerstvých byliniek, chrumkavej zeleniny a sviežim citrónovým vinaigretom. Šalát je rýchly na prípravu a plný chuti.

Vychutnajte si žiarivé chute Libanonu s tradičným Kibbeh Nayyeh. Najemno pomleté chudé hovädzie mäso sa dôkladne premieša s jemným bulgurom, čerstvými bylinkami, napríklad mätou a bazalkou, a štipkou hrejivého korenia; vznikne jedlo jemné a intenzívne aromatické zároveň. Táto základná súčasť libanonského mezze sa podáva surová a ponúka jedinečný, osviežujúci kulinársky zážitok, ideálny ako predjedlo.

Táto jednoduchá a chutná príloha obsahuje jemné bambusové výhonky premiešané s pikantnou slanou zálievkou z čili oleja. Je to rýchly a ľahký spôsob, ako každému jedlu dodať autentický čínsky nádych. Chrumkavá štruktúra bambusových výhonkov sa výborne hodí k aromatickým koreninám.

Tento jednoduchý recept na pečenú tresku ponúka jemne sa oddeľujúcu bielu rybu prevoňanú sviežim citrónom a čerstvými bylinkami. Je to ľahké a chutné hlavné jedlo, ktoré sa hodí na rýchlu večeru počas všedného dňa.

Tieto vláčne paleo brownies sa pripravujú z pyré zo sladkých zemiakov, ktoré dodáva prirodzenú sladkosť a vlhkosť. Sú chutnejšou a zdravšou alternatívou ku klasickým brownies, ideálnou na bezvýčitkovú pochúťku. Mandľová múka a kakaový prášok vytvárajú bohatú čokoládovú chuť a jemnú štruktúru.

Tento tradičný francúzsky mandľový koláč s frangipane, známy ako galette des rois či koláč troch kráľov, je lahodné pečivo, ktoré sa zvyčajne jedáva na Troch kráľov. Bohatá krémová mandľová náplň je ukrytá v lístkovom ceste a vo vnútri sa často skrýva malá fève alebo ozdoba.

Tieto sýte vegánske tacos s čiernou fazuľou sú plné chuti a rastlinných bielkovín. Rýchlo sa zostavujú a možno ich upraviť nespočetnými spôsobmi, takže sú ideálne na večeru počas pracovného týždňa. Podávajte ich s obľúbenými prísadami navrchu a získate sýte a pestré jedlo.

Sýta a výrazná polievka s párkami, zemiakmi a kyslou kapustou v bohatom vývare ochutenom mletou paprikou. Toto hrejivé jedlo je ideálne na chladný deň a z jednoduchých surovín ho pripravíte rýchlo.

Toto vegánske bánh mì spája marinované pečené tofu, nakladanú mrkvu a daikon s čerstvými bylinkami v chrumkavej bagete. Je to chutný a sýty sendvič s príjemným kontrastom rôznych konzistencií.