Kuchárska kniha Forkin
Úplné zoznamy surovín a postupy, bezplatne na webe. Keď chcete hlasové vedenie, inteligentné časovače, zámeny a zaznamenávanie, otvorte recept vo Forkin.
3 023 receptov
Jednoduchá, takmer bezprácna metóda na prípravu hovädzieho pečeného mäsa, ako je napríklad horný guľatý alebo hovädzí výrez. Pečené mäso sa najprv prudko opečie v rúre a potom sa jemne dopeká v zvyšnom teple, čo vedie k jemnému a šťavnatému výsledku s minimálnym úsilím.
Tento klasický maďarský kurací paprikáš sa pripravuje z kúskov jemného kuracieho mäsa dusených v bohatej smotanovej omáčke so sladkou paprikou, cibuľou a kyslou smotanou. Je to hrejivé a voňavé jedlo ideálne na výdatnú večeru.
Tieto sladkokyslé rebierka majú jemné bravčové mäso pokryté kyslastou, výraznou a mierne sladkou glazúrou. Klasické čínsko-americké jedlo je ideálne na hrejivé rodinné stolovanie. Rebierka sa najprv blanšírujú, potom dusia a nakoniec potiahnu žiarivou omáčkou.
Tieto žuvacie ovsené sušienky s melasou sú plné teplých korenín ako zázvor, škorica a klinčeky. Ponúkajú dokonalú rovnováhu sladkosti a korenia s príjemne mäkkou textúrou. Klasické sušienky ideálne na jesenné a zimné pečenie.
Toto ľahké a elegantné syrové suflé je pôsobivé hlavné jedlo na sviatočnú príležitosť aj príjemnú domácu večeru. Základ tvorí bohatý bešamel, do ktorého sa vmiešajú žĺtky a tuhý sneh z bielkov, vďaka čomu suflé krásne narastie a zostane nadýchané.
Jednoduchý a osviežujúci dezert s krémovou vanilkovou pudingovou náplňou plnou čerstvých nakrájaných broskýň a banánov. Tento ľahko pripraviteľný koláč sa usadí v predpečenej kôre a nevyžaduje pečenie náplne v rúre, čo z neho robí ideálnu pochúťku do teplejšieho počasia.
Tieto jemné pusinky prinášajú nezvyčajné spojenie slanej a sladkej chuti: ľahké chrumkavé korpusy dopĺňa bohatá, jemne kyslastá hustá smotana s gruyèrom. Elegantný dezert predstavuje klasické švajčiarske chute a zaujme kontrastom konzistencií aj chutí.
Tieto čerstvé nevarené jarné závitky sú plné chrumkavej zeleniny, jemných ryžových rezancov a kreviet, všetko zabalené v tenkom ryžovom papieri. Sú ľahkým a osviežujúcim predjedlom, ideálnym na teplý deň.
Tieto jemné argentínske sušienky majú krehkú, drobivú konzistenciu podobnú maslovému pečivu a sú spojené bohatou plnkou z dulce de leche. Tradične sa štedro obaľujú v strúhanom kokose.
Klasická francúzska omeleta pripravená tak, aby mala jemný, krémový stred a krásne zlatistý povrch. Je prevoňaná zmesou čerstvých byliniek a predstavuje jednoduché, no elegantné jedlo ideálne na raňajky alebo ľahké jedlo.
Toto jednoduché a chutné krevetové karí sa vyznačuje krémovým paradajkovo-jogurtovým základom, ochuteným klasickým indickým korením. Rýchlo sa pripravuje, čo z neho robí ideálnu voľbu pre sýtu večeru v týždni.
Tieto slané francúzske syrové guľôčky sa pripravujú z odpaľovaného cesta zmiešaného so syrom Gruyère. Sú ľahké a vzdušné, ideálne ako predjedlo alebo k polievke.
Tieto pružné sladké japonské ryžové knedličky sa vyrábajú zo zmesi lepkavej a nelepkavej ryžovej múky. Zľahka sa grilujú a potierajú sladko-výraznou sójovou glazúrou, čo vytvára príjemný kontrast chutí a textúr. Sú ideálne ako jednoduchý dezert alebo pochúťka so zeleným čajom.
Chrumkavý snackmix s kukuričnými cereáliami, zemiakovými tyčinkami, arašidmi a chrumkavou cibuľou v korenenej taco masle. Ideálny na párty alebo ako maškrtenie s nádychom Tex-Mex.
Nadčasová klasika hrejivého jedla: pečené makaróny so syrom s bohatou krémovou syrovou omáčkou pripravenou od základu. Jedlo je posypané maslovou strúhankou a zapečené dozlata a bublania, čo vytvára príjemný kontrast textúr.
Pizza Fritta, teda vyprážaná pizza, je klasické neapolské pouličné jedlo. Pripravuje sa z mäkkého, vzdušného cesta, ktoré sa vypráža vo veľkom množstve oleja dozlatista a do nadýchania. Zvyčajne sa obloží jednoduchou paradajkovou omáčkou, syrom a bazalkou, no niekedy sa podáva aj bez oblohy. Tento recept vytvára chutnú a rýchlu verziu obľúbenej talianskej pochúťky.
Tento hrejivý hot pot je oslavou zemitých húb, ktoré sú základom kuchyne Jün-nanu. Voňavý vývar sa varí s rôznymi hubami a zeleninou a vytvára ideálne spoločné a upokojujúce jedlo. Je prirodzene vegánske a výborne zasýti.
Ovsené vločky namočené cez noc v jogurte a doplnené zmesou bobuľového ovocia — pripravte večer vopred a ráno len vezmite so sebou.
Rýchly a jednoduchý nepečený dezert s vrstvami vanilkovej zmrzliny a sladkej arašidovej zmesi v predpripravenej grahamovej sušienkovej kôre. Tento koláč sa stuhne v mrazničke a je ideálny na prípravu vopred.
Tieto tenké a chrumkavé vegánske dosy sú tradičné juhoindické placky z kvaseného cesta z ryže a šošovice. Prirodzene neobsahujú lepok ani mliečne výrobky a ponúkajú chutný, plnohodnotný začiatok dňa.
Nadýchaná a voňavá kokosová ryža je ideálnou prílohou k mnohým jedlám juhovýchodnej Ázie. Jemná sladkosť a krémová textúra krásne dopĺňajú pikantné a výrazné chute.
Toto klasické jedlo inšpirované talianskou kuchyňou obsahuje jemné rúrky cestovín cannelloni plnené krémovou zmesou špenátu a syra ricotta. Zapečené v bohatej paradajkovej omáčke a posypané roztopenou mozzarellou predstavuje príjemné a sýte vegetariánske jedlo.
Spoznajte autentické chute Egypta v tradičnom Ful Medames, sýtom a aromatickom guláši z bôbu. Pomalým varením zmäkne do dokonalosti a ochutí sa sviežim citrónom, bohatým olivovým olejom, voňavým cesnakom a zemitou rímskou rascou. Toto prirodzene vegánske jedlo je hrejivým a výživným začiatkom každého dňa.
Klasický, krémový cheesecake s jednoduchým grahamovým sušienkovým základom. Jednoducho pripraviteľná plnka sa pečie, kým nie je tuhá, potom sa dokonale vychladí, predtým ako sa ozdobí čerstvým ovocím.