Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Te preproste keto maščobne bombice so slasten in enostaven način za povečanje vnosa zdravih maščob. Narejene so iz kokosa, kakava in oreščkovega masla, zato so odlične kot hiter prigrizek ali sladica. Ni jih treba peči in pripravljene so v nekaj minutah.
Ta bogati in nasitni haleem vsebuje nežno natrgano govedino, počasi kuhano z mešanico leče in lomljene pšenice, kar ustvari gosto, tolažilno enolončnico. Začinjen je z aromatičnimi začimbami in tradicionalno okrašen s svežimi zelišči, ocvrto čebulo in stiskom limone.
Garri je priljubljena zahodnoafriška osnovna jed iz fermentirane in pražene kasave. Ima rahlo kisel okus; uživamo ga lahko kot suh prigrizek, zmešanega s hladno vodo kot kašo ali kuhanega v gosto pasto (eba), ki jo pomakamo v juhe in enolončnice. Ta recept se osredotoča na preprosto pripravo garrija kot hladne priloge.
Ta živahna in okusna piščančja jed je dovolj preprosta za večerjo med tednom, a dovolj elegantna za goste. Piščančje prsi popečemo v ponvi, nato pa jih dušimo v lahki limonino-zeliščni omaki, zaradi česar je meso nežno in sočno.
Ta recept se osredotoča na tradicionalni argentinski asado, pri katerem goveja rebrca preprosto in počasi pečemo nad žerjavico. Ključ sta kakovostno meso in potrpežljivo pečenje, da dobimo mehko in okusno jed, ki jo pogosto uživamo v družbi.
Miang Kham je tradicionalni tajski prigrizek, katerega ime pomeni uživanje številnih stvari v enem grižljaju. Veganska različica uporablja sveže divje liste betela, napolnjene s sladko-slanim prelivom, popečenim kokosom, arašidi, ingverjem, limeto in čilijem. Vsak grižljaj je eksplozija okusov in tekstur.
Potjiekos, kar pomeni »hrana iz majhnega lonca«, je tradicionalna južnoafriška enolončnica, kuhana v trinožnem litoželeznem loncu nad odprtim ognjem. Ta recept vsebuje mehko govedino, raznoliko zelenjavo in bogato omako, popolno za prijetno druženje.
Ta klasična kitajsko-ameriška jed vsebuje mehke rezance, premešane s hrustljavo, a nežno zelenjavo v slani omaki. To je hiter in nasiten obrok, popoln za večerjo med tednom.
Ta hitra in živahna jed iz govedine, pripravljena v slogu praženja v voku, vsebuje nežne rezine mesa, hrustljav brokoli in pisano papriko, oblite z okusno brezglutensko omako. Idealen obrok med tednom, pripravljen v nekaj minutah.
Ta veganski pražen riž s kimčijem je hiter in nasiten obrok, odličen za porabo ostankov riža. Kiselkast kimči, slana pasta gočudžang in sveža zelenjava se združijo v aromatični jedi iz ene ponve. To je nasitna izbira za večerjo med tednom.
Klasična avstrijska sladica s kremnim, rahlo kislim nadevom iz skute z limono, zavitim v plasti hrustljavega filo testa. Ta zavitek je lažja, a prav tako zadovoljiva alternativa bolj znani različici z jabolki.
Kosha Mangsho je bogat in pikanten bengalski kari iz ovčetine, počasi kuhan do popolnosti. Meso se duši do mehkega, globok okus pa mu dajeta mešanica aromatičnih začimb in gosta, slastna omaka. Jed je pravo slavje tradicionalne bengalske kuhinje.
Ta klasični španski sendvič vsebuje hrustljave ocvrte kolobarje lignjev, položene v hrustljavo bageto. To je preprost, a zadovoljiv prigrizek, ki ga pogosto uživajo s stiskom sveže limone. Ključ so popolnoma pečeni, mehki lignji z rahlo zlato rjavo skorjico.
Ta enolončna testenina je popolna malica, ki jo brez napora pripravite v počasnem kuhalniku. Nežen piščanec, zelenjava in fižol kuhamo v bogati paradižnikovi omaki, preden testenina kuhamo neposredno v loncu za enostavno čiščenje.
Sita enolonačnica z začinjenimi koščki piščanca, pečenimi na okusni polnili iz brokolija in ostrig. Ta preprosto sestavljena zapečena jed je popolna večerja z minimalnim trudom.
Mehka umešana jajca, postrežena na opečenem kruhu z maslom — brezčasen zajtrk.
Ti okusni libanonski kaftini ražnjiči so iz mlete govedine, čebule, peteršilja in začimb. Odlični so za žar, postrežemo pa jih lahko kot glavno jed z rižem, pita kruhom ali svežo solato.
Gost in čudovito vlažen maslenec, prežet s tropskimi okusi kokosa in temnega ruma. Ta kolač uporablja klasično kremno metodo za nežno drobtino in se opcijsko dokonča z rumovo glazuro za dodatno plast okusa.
Ta preprost recept za pripravo na enem pekaču združuje lososa, ki se lepo lušči, in šparglje, mehke, a še vedno rahlo hrustljave, vse skupaj pa se speče v lahek in zdrav obrok med tednom. Zaradi minimalnega pospravljanja je to priročna izbira za zaposlene večere. Okusi so sveži in prijetni.
Ti vegetarijanski krompirjevi vareniki so ukrajinski cmoki s slanim nadevom iz pretlačenega krompirja. So tolažilna in krepka glavna jed, popolna za družinski obrok.
Zuppa Inglese je klasična italijanska sladica z nežnimi plastmi lahkega biskvita, bogato prepojenega s sladkim aromatičnim likerjem, ki lepo kontrastira z bogato, žametno vaniljevo kremo. Ta elegantni trifle ponuja prijetno ravnovesje tekstur in okusov ter je popoln vrhunec vsake posebne priložnosti.
Klasična francoska podeželska pašteta iz kunca in svinjine, začinjena z zelišči in prstom brandyja. Počasi se kuha v vodni kopeli, nato se ohladi in stisne, da nastane trden, rezljiv predjed z bogatimi, kompleksnimi okusi.
Lahek čokoladni biskvit se zvije okrog sladke kremne polnitve, posejane z barvitimi kandiranimi sadeži. Ta sladica ponuja čudovito ravnovesje bogatega kakava in sadnih okusov, kar jo naredi za lepo središče za vsako priložnost.
Ti piščančji ražnjički imajo nežno, sočno piščančje meso in sladke paprike, pečene do popolnosti. Domača marinada s sojino omako, sherry in prstom rjavega sladkorja zagotavlja slano-sladko glazuro z pikantnim brcajem rdečih kosmičev čilija.