Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Tofu dengaku je tradicionalna japonska jed, pri kateri čvrst tofu premažejo s slano-sladko miso glazuro, nato pa ga spečejo pod žarom ali v pečici, dokler ne karamelizira. Ta veganska predjed ponuja čudovit kontrast tekstur in bogat umami okus.
Klasična grška jed, pri kateri izdolbljeno zelenjavo, kot so paradižniki in paprike, napolnijo z okusno mešanico riža, zelišč in začimb. Ta veganska različica je nasitna, polnega okusa in popolna kot glavna jed.
Ta tagine s sardelami vsebuje sveže sardele, počasi kuhane v bogati paradižnikovi omaki z zelišči. To je okusna in nasitna jed, kot nalašč za večerjo med tednom ali posebno priložnost.
Ta živahen in okusen južnoindijski limonin riž je hitra in preprosta priloga, odlična za lahek obrok ali kot dodatek drugim karijem. Puhast riž je odišavljen s kiselkasto limonino lupinico in sokom ter obogaten z gorčičnimi semeni, listi karija in arašidi za prijeten hrustljaj.
Ta tradicionalna bengalska jed vsebuje dišeč basmati riž, kuhan s sočnimi kosi ribe hilsa, prepojenimi z aromatičnimi začimbami. To je prijetna in okusna jed iz enega lonca, ki poudari bogat okus ribe hilsa.
Sarde in Saor je klasična beneška predjed z ocvrtimi sardelami, mariniranimi v sladko-kisli mešanici čebule in kisa. Jed je kot nalašč za pladenj predjedi ter ponuja prijetno ravnovesje okusov in tekstur. Najbolje jo je pripraviti vnaprej, da se okusi prepojijo.
Pulao z grahom je preprosta, a okusna indijska riževa jed, odlična kot priloga karijem ali kot samostojen lahek obrok. Riž basmati skuhamo z zelenim grahom in aromatičnimi začimbami, tako da dobimo dišečo in prijetno jed.
Ta tradicionalni turški pide vsebuje ploščat kruh v obliki čolna, obložen z okusno mešanico mletega mesa. To je okusna in nasitna jed, odlična kot glavni obrok ali obilnejši prigrizek. Testo je mehko in žvečljivo ter predstavlja odlično osnovo za bogat nadev.
Ta pikanten in slan sečuanski mapo tofu vsebuje svilnat tofu, dušen v bogati omaki na osnovi fižolove čilijeve paste, z mletim svinjskim mesom ali govedino. To je klasična kitajska jed, znana po omrtvičujočem in pekočem profilu okusa ma la. Postrezite jo vročo čez riž, kuhan na pari, za nasiten obrok.
Ta prijeten in hranljiv recept za Daal Chawal vsebuje okusni kari iz rumene leče, postrežen ob puhastem belem rižu. To je osnovna jed pakistanske kuhinje, ki ponuja popoln in zadovoljiv veganski obrok.
Klasična turška jed s tanko narezanim govejim mesom postreženim na kockicah pide kruha. Prekrita je z bogatim paradižnikovim omaki, porcijo hladnega jogurta ob strani in zadnjim drizzleom vročega stopeljenega masla. Ta domača verzija poenostavlja postopek, ohranjaje tradicioalne okuse.
Ti okusni indonezijski jagnječji ražnjiči so marinirani v mešanici aromatičnih začimb in pečeni na žaru do popolnosti. Ponujajo edinstveno ravnovesje slanih, sladkih in rahlo pekočih okusov ter so odličen glavni obrok.
Ta hitro in preprosto pripravljeni zelenjavni pražen riž je popolna priloga ali lahek obrok. Poln je pisane zelenjave in slastnih okusov, zato je nasitna izbira za kateri koli dan v tednu. Pripravljen je v manj kot 30 minutah in je odličen način za uporabo ostankov riža.
Ta krepka baskovska enolončnica združuje svežo tuno z mehkim krompirjem, sladkimi paprikami in bogato paradižnikovo osnovo. To je prijeten in okusen obrok iz ene posode, kot nalašč za nasitno večerjo.
Klasična in presenetljivo okusen stranska solata s hrustljavo čebulo in strtimi krekerji v kremasti, pikantni preliv. Okrašena s trdo kuhanimi jajci je ta preprosta solata nostalgično priljubljena iz minulih potluckov.
Ta nasitna in okusna francoska enolončnica iz leče Puy je tolažilna in hranljiva jed. Zemeljsko aromatična zelena leča se počasi kuha z aromatično zelenjavo, zelišči in bogato paradižnikovo jušno osnovo. Popolna je za nasitno kosilo ali večerjo.
Tradicionalen norveški vafel, lahek in hrustljav z delikatnim maslenim okusom. Ti dekorativni piškoti so pečeni na posebnem železu in zviti v stožce, medtem ko so še vroči, idealni za polnjenje s smetano ali uživanje kar takšni.
Doživite živahne okuse Ligurije s tem klasičnim genovskim pestom. Svežo baziliko, popečene pinjole, aromatičen česen in slan parmezan zmešamo s sadnim ekstra deviškim oljčnim oljem ter tako ustvarimo bogato, aromatično omako, ki povzdigne vsako jed, od testenin do bruskete.
Banh Chung je tradicionalni vietnamski slan kolač iz lepljivega riža, ki ga običajno uživajo med praznikom Tet (lunarnim novim letom). Sestavljajo ga lepljivi riž, svinjska potrebušina in mungov fižol, vse skupaj zavito v bananine liste in kuhano več ur, da nastane kompaktna, okusna in nasitna jed.
Sweet Pongal je tradicionalna južnoindijska jed, ki jo pogosto pripravljajo ob praznikih. To je prijeten, kremast puding iz riža in leče, sladkan z jaggeryjem ter odišavljen s kardamomom in indijskimi oreščki.
Poha je priljubljen indijski zajtrk iz sploščenega riža, običajno začinjen z gorčičnimi semeni, listi curryja in kurkumo. To je hitra in okusna jed, ki ji pogosto dodajo zelenjavo in jo osvežijo s kančkom sveže limete.
Stari recept za vlaganje, ki uporablja večdnevni postopek soljenja za pripravo izjemno hrustljavih in sladkih rezin. Ta metoda brez pasterizacije zahteva potrpljenje dva tedna, a daje edinstveno teksturo in okus, ki je absolutno vredna čakanja.
Ta klasična kantonska jed vsebuje sočna svinjska rebrca, kuhana na pari do mehkega in prežeta s slanimi, izrazitimi okusi fermentiranega črnega fižola, česna in ingverja. Je priljubljena jed dim suma, odlična kot predjed ali okusna glavna jed.
Osvežilna vietnamska solata iz surove ribe s svežim slanom, nežno marinirani v soku lime. Pomešana z ribani kokosom, hrustljavim čebulo in svežimi zelišči v klasičnem sladko-kislem dresingu iz ribje omake.