Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Ti vegetarijanski ravioli Capresi vsebujejo domače testenine s preprostim, a okusnim nadevom iz sveže rikote, parmezana in majarona. Tradicionalno jih postrežejo z lahko svežo paradižnikovo omako, ki poudari kakovost sestavin. Ta jed je klasika z otoka Capri.
Klasična perzijska prigrizek iz naribanega krompirja in jajc, začinjena s kurkumo in pečena do zlata in hrustljavosti. Ti okusni krompirjevci so preprosti za pripravo in jih je mogoče uživati tople ali pri sobni temperaturi.
Klasični dunajski ragout iz nežno kuhanega in tanko narezanega telečjega pljuča in srca. Drobovina se duši v bogatem, pikantnem smetanastmi omakama z zabelitvijo, kislo smetano in kaprami. Ta obilna jed se tradicionalno postreže s kruhnimi cmoki za vpijanje okusne omake.
Chiacchiere so nežno, hrustljavo ocvrto pecivo, ki ga v Italiji pogosto uživajo med karnevalom. Ti lahki, zračni trakovi testa so tradicionalno posuti s sladkorjem v prahu in ponujajo čudovito sladko hrustljavost.
Doživite okus tradicionalne nemške kuhinje s temi živahnimi zvitki Rollmops. Slane vložene fileje sleda umetelno ovijemo okoli hrustljave kisle kumarice in ostre rumene čebule, nato pa jih namočimo v kiselkasto marinado iz jabolčnega kisa. Ta osvežilna predjed ponuja prijetno ravnovesje kislega in slanega ter je odlična kot lahek prigrizek ali prefinjena predjed.
Jeera riž je preprosta in aromatična indijska priloga, pri kateri riž skuhamo s semeni kumine. Je priljubljena priloga številnim karijem in dalom ter ponuja dišeč, nežno začinjen okus.
Udobna pečena testeninska jed s testenino komolčnica in nežnimi kozicami v bogatem, kremastom sirnem omaki. Ta preprosta, klasična enolonžnica je dopolnjena z še več staljenega sira za globoko zadovoljujočo glavno jed.
Bika ambon je indonezijski kolač edinstvene biskvitne teksture in značilne arome začimb, kot sta makrutska limeta in limonska trava. Po tem receptu dobimo čudovito zlatorjav kolač z mehko, prožno sredico. To je odlična poslastica za druženje.
Ta živahen pesto brez sladkorja je sveža in aromatična omaka, idealna za testenine, sendviče ali kot pomaka. Poln je klasičnih italijanskih okusov bazilike, pinjol in parmezana.
Preprost, vlažen keks, bogato posipan s koščki čokolade. Recept uporablja preprosto metodo kremiranja za mehko drobtino, kar ga naredi zanesljivo in hitro pripravljeno sladico za vsako priložnost.
Kremasta piščančja solata z blagim curryjevo preliv, kosi mandarine in ananasa, ter hrustljavostjo zelene in mandljev. Pridobi dodatni okus z mariniranjem riža.
Khao tom mud je tradicionalna tajska sladica iz sladkega lepljivega riža in zrele banane, kuhana na pari v bananinih listih. To je prijetna in naravno veganska poslastica, idealna za lahko sladico ali prigrizek.
Ta pisana turška solata piyaz je osvežilna mešanica mehkega fižola cannellini, hrustljave rdeče čebule in svežega peteršilja, povezana z živahnim prelivom iz sumaka in limone. To je lahka, a nasitna jed s svetlimi zeliščnimi okusi in prijetnimi teksturami, idealna kot zdrava priloga ali lahek glavni obrok.
Ta tradicionalni turški ploščati kruh vsebuje preprosto nekvašeno testo, napolnjeno z okusno mešanico špinače in sira. Pečejo ga na plošči, dokler ni zlato rjav in listnat, zato je popoln za nasiten prigrizek ali lahek obrok. Uživajte ga toplega, narezanega na trikotnike.
Acquacotta, rustikalna italijanska kmečka juha iz Toskane, skromne sestavine spremeni v prijeten in izjemno okusen obrok. Ta vegetarijanska različica vsebuje bogato, zeliščno zelenjavno jušno osnovo z mehkimi sezonskimi vrtninami, postreženo čez opečen hrustljav kruh in okrašeno s popolnoma poširanim jajcem.
Ta klasični beneški rižot vsebuje mehke sipe in izrazito črno barvo, ki jo daje njihovo črnilo. Kremast riž vpije slane okuse morskih sadežev in ustvari bogat, edinstven glavni obrok.
Preprosta, staromodna čokoladna fudge iz kakavovega prahu in mleka. Ta recept se zanaša na klasično tehniko kuhanja sladkorne mešanice do faze mehke kroglice, nato stepanja do goste, kremaste konsistence pred strditvijo.
Dhido je tradicionalna nepalska jed iz moke, običajno prosene ali ajdove, skuhane v gosto kašasto zmes. Pogosto jo postrežejo s karijem, vloženo zelenjavo ali gundrukom. Ta veganska različica je preprosta, krepka in tolažilna.
Doživite živahne okuse Egipta s to osvežilno salato baladi, drobno sesekljano solato, polno hrustljave zelenjave in aromatičnih svežih zelišč. Začinjena je z živahnim limonino-kuminovim vinaigretom ter je vsestranska priloga s prijetnim hrustljajem in svetlimi, kiselkastimi notami, odlična ob vsakem obroku.
Ta ognjeni in okusni svinjski vindaloo vsebuje mehke kose svinjine, marinirane v bogati, začinjeni kisovi mešanici in počasi kuhane do popolnosti. To je klasična goanska jed, znana po kiselkastem, pikantnem in rahlo sladkem okusu. Najbolje jo je postreči z rižem ali naanom, da lahko pomakate v slastno omako.
Te svinjske rebrce po poljsko počasi kuhamo, dokler se ne zmehčajo, nato pa jih dokončamo v pečici, da dobijo okusno, rahlo hrustljavo zunanjost. Preprosta mešanica začimb poudari naravne okuse svinjine in ustvari prijeten, nasiten glavni obrok.
Ta klasični tajski vok s piščancem in indijskimi oreščki vsebuje nežne koščke piščanca, hrustljave indijske oreščke in živahno mešanico zelenjave v omaki polnega okusa, ki je rahlo sladka. Je hitra in okusna jed, odlična za večerjo med tednom, s prijetnim ravnovesjem tekstur in okusov.
Crispy Pata je priljubljena filipinska jed iz globoko ocvrte svinjske krače, znana po izjemno hrustljavi koži ter mehkem in sočnem mesu. Svinjsko kračo najprej počasi kuhamo, da se zmehča, nato jo posušimo na zraku in globoko ocvremo, da dobi značilno hrustljavost. Pogosto jo postrežemo z omako za pomakanje iz sojine omake in kisa.
Osvežilna vietnamska solata iz surove ribe s svežim slanom, nežno marinirani v soku lime. Pomešana z ribani kokosom, hrustljavim čebulo in svežimi zelišči v klasičnem sladko-kislem dresingu iz ribje omake.