Forkins kokbok
Fullständiga ingredienslistor och instruktioner, gratis på webben. När du vill ha handsfree-vägledning, smarta timers, byten och loggning tar du med receptet till Forkin.
3 023 recept
Ett enkelt, nästan helt tillsynsfritt sätt att tillaga en nötstek, till exempel innanlår eller en annan liknande stekdetalj. Steken får först en mycket het bryning i ugnen och tillagas sedan varsamt i restvärmen, vilket ger ett mört och saftigt resultat med minimal ansträngning.
Denna klassiska ungerska kycklingpaprikás består av möra kycklingbitar som sjuds i en rik, krämig sås gjord på söt paprika, lök och gräddfil. Det är en värmande och smakrik rätt som passar perfekt till en rejäl middag.
Dessa sötsura revbensspjäll består av möra fläskrevben täckta av en syrlig, smakrik och lätt söt glasyr. Denna klassiska kinesisk-amerikanska rätt passar perfekt som en trivsam familjemåltid. Revbensspjällen blancheras först, bräseras sedan och glaseras till sist med en livfull sås.
Dessa sega havrekakor med melass är fyllda med varma kryddor som ingefära, kanel och kryddnejlika. De har en perfekt balans mellan sötma och krydda med en behagligt mjuk konsistens. En klassisk kaka som passar perfekt för höst- och vinterbakning.
Den här luftiga och eleganta ostsoufflén är en läcker huvudrätt, perfekt för ett särskilt tillfälle eller en värmande måltid. Den bygger på en fyllig béchamelsås som vänds ihop med äggulor och hårt vispade äggvitor, vilket ger en lätt och fluffig konsistens.
En enkel och uppfriskande dessert med en krämig vaniljpuddingfyllning fylld med färska skivade persikor och bananer. Denna lättlagade paj stelnar i ett förgräddat pajskal och kräver ingen ugnstid för fyllningen, vilket gör den till en perfekt godsak för varmare väder.
Dessa skira maränger bjuder på en ovanlig söt-salt smakupplevelse, där lätta, krispiga marängskal möter en fyllig, syrlig dubbelgrädde smaksatt med Gruyère. Det är en elegant dessert som lyfter fram klassiska schweiziska smaker. Kontrasten mellan textur och smak gör den till en sofistikerad avslutning.
Dessa färska, okokta vårrullar är fyllda med krispiga grönsaker, mjuka risnudlar och räkor, allt inlindat i tunt rispapper. De är en lätt och uppfriskande förrätt, perfekt på en varm dag.
Dessa ömtåliga argentinska kakor har en mör, smulig konsistens som påminner om mördeg och fylls med rik dulce de leche. De täcks traditionellt med ett generöst lager riven kokos.
En klassisk fransk omelett, varsamt tillagad till ett mjukt, krämigt inre med en vackert gyllene yta. Med en blandning av färska örter blir den en enkel men elegant rätt som passar perfekt till frukost eller en lätt måltid.
Den här enkla och smakrika räkcurryn har en krämig tomat- och yoghurtbas, kryddad med klassiska indiska kryddor. Den går snabbt att laga och passar perfekt som en mättande vardagsmiddag.
Dessa salta franska ostpuffar görs av chouxdeg blandad med Gruyèreost. De är lätta, luftiga och passar perfekt som förrätt eller till soppa.
De här sega, söta japanska risbollarna görs av en blandning av glutinöst och vanligt rismjöl. De grillas lätt och täcks med en salt-söt sojaglasyr, vilket ger en härlig kontrast i smak och textur. Perfekta som en enkel dessert eller ett mellanmål till grönt te.
En krispig, smakrik snackmix med majsflingor, potatisstavar, jordnötter och krispig lök, allt vänt i ett pikant smör med tacokrydda. Den här enkla, ugnsbakade godsaken passar perfekt till fest eller som mellanmål när som helst och ger ett tillfredsställande crunch med en Tex-Mex-kick.
En tidlös husmansklassiker, den här ugnsbakade makaronigratängen med ost har en rik, krämig ostsås gjord från grunden. Rätten toppas med smöriga ströbröd och bakas tills den är gyllene och bubblig för en härligt kontrasterande textur.
Pizza fritta, eller friterad pizza, är en klassisk napolitansk gatumat. Den består av en mjuk, luftig deg som friteras tills den är gyllenbrun och puffig, och som sedan vanligtvis toppas med en enkel tomatsås, ost och basilika, eller ibland serveras naturell. Det här receptet ger en läcker och snabb version av denna älskade italienska snackfavorit.
Den här värmande hot pot-rätten hyllar jordiga svampar, en stapelvara i Yunnanköket. En smakrik buljong sjuder med en blandning av svampar och grönsaker, perfekt för en gemensam och ombonad måltid. Den är naturligt vegansk och mycket mättande.
Havre som får stå över natten i yoghurt och toppas med blandade bär - förbered kvällen innan och ta med på språng.
En snabb och enkel dessert utan gräddning med lager av vaniljglass och en söt jordnötssmörsblandning i en färdig grahamkexbotten. Pajen stelnar i frysen och är perfekt att göra i förväg.
Dessa tunna, krispiga veganska dosaer är en traditionell sydindisk pannkaka gjord på en fermenterad smet av ris och linser. De är naturligt glutenfria och mjölkfria och ger en god och mättande start på dagen.
Mjukt, aromatiskt kokosris som är ett perfekt tillbehör till många sydostasiatiska rätter. Den milda sötman och den krämiga konsistensen lyfter fram kryddiga och smakrika smaker på ett fint sätt.
Den här klassiska italienskinspirerade rätten består av mjuka cannellonirör fyllda med en krämig blandning av spenat och ricottaost. Den bakas i en rik tomatsås och toppas med smält mozzarella, vilket gör den till en mättande och tillfredsställande vegetarisk måltid.
Upplev Egyptens autentiska smaker med denna traditionella ful medames, en mustig och aromatisk gryta på bondbönor. Långkokt till perfekt mör konsistens och smaksatt med frisk citron, rik olivolja, doftande vitlök och jordig spiskummin, är denna naturligt veganska rätt en värmande och näringsrik start på dagen.
En klassisk, krämig cheesecake med en enkel grahamskexbotten. Den lättgjorda fyllningen gräddas tills den precis har stelnat och kyls sedan till perfektion innan den toppas med färsk frukt.