Кулінарна книга Forkin
Повний перелік інгредієнтів та інструкції — безкоштовно в інтернеті. Коли знадобляться голосовий супровід, розумні таймери, заміни й журнал, відкрийте рецепт у Forkin.
3 023 рецептів
Ця класична італійська закуска — підсмажений хліб зі свіжою сумішшю стиглих помідорів, запашного базиліку та часнику. Це проста яскрава страва, що підкреслює природні смаки інгредієнтів. Чудово підходить як легка закуска або перекус.
Надзвичайно вологий морквяний пиріг із несподіваною текстурою та горіховим смаком граноли. Кориця й мускатний горіх додають теплого аромату, роблячи його затишним сільським частуванням для будь-якої нагоди.
Дивовижно вологий і солодкий швидкий хліб з тертим кабачком та подрібненим ананасом. Горіхи і вишні мараскіно додають текстуру, ідеально для літніх продуктів.
Чудово вологий та ніжний торт з унікальною текстурою з розм'якнутих вівсяних пластівців. Насичений шматочками шоколаду як у тісті, так і посипаними зверху для багатого десерту.
Ці хрусткі смажені анчоуси — класична італійська закуска, ідеальна для легкого перекусу чи першої страви. Свіжі анчоуси злегка обкачують у борошні та швидко смажать до золотистої скоринки й ніжності. Подавайте з вичавленим лимонним соком для яскравого кислуватого завершення.
Ці прості й елегантні шпажки «Капрезе» складаються зі свіжих кульок моцарели, солодких помідорів чері та запашного листя базиліку. Политі бальзамічною глазур’ю, вони стануть чудовою легкою закускою. Готуються швидко й без варіння.
Простий, кремовий дип з імітованого краба, нежирного сиру та суміші пряних спецій. Ця легша, не варена версія класичної закуски подається охолодженою зі свіжими овочами або цільнозерновими крекерами.
Ці пікантні котлети з горохового білка — ситна рослинна альтернатива традиційним м’ясним стравам. Їх готують із текстурованого горохового білка, приправляють і обсмажують на пательні до смачної легко хрусткої скоринки та ніжної серединки. Чудовий варіант для швидкого поживного обіду чи вечері.
Насолоджуйтеся насиченими та яскравими смаками саагу панір — улюбленого індійського вегетаріанського карі. Ніжні кубики сиру панір повільно тушкуються в розкішно гладкому, пряному шпинатному соусі, утворюючи ситну й ароматну страву, що зігріває. Цей рецепт дарує автентичний смак і чудово підходить для повноцінної поживної трапези.
Цей рецепт відтворює класичний флорентійський вуличний сендвіч із тонко нарізаним яловичим рубцем, повільно тушкованим в ароматному бульйоні. Рубець подають у хрусткій булочці, яку часто вмочують у бульйон, і доповнюють яскравою сальсою верде.
Класичний японський гарнір з хрустких скибочок кореня лотоса і моркви, обсмажених у солодко-солоному глазурі. Цей простий рецепт підкреслює чудову текстуру овочів і готується менш ніж за 30 хвилин.
Відчуйте сільський шарм Країни Басків із Axoa de Veau – надзвичайно ароматним рагу з ніжної телятини, яскравого солодкого перцю та фірмової теплої гостроти перцю Еспелет. Ця ситна французька класика має затишний пікантний смак із легкою гостринкою й чудово підходить для поживної трапези.
Суп жуму — традиційний гаїтянський гарбузовий суп, який історично їдять на Новий рік на честь незалежності. До складу цього ситного й ароматного супу входять ніжна яловичина, паста, коренеплоди та яскравий гарбузовий бульйон.
Це класичний близькосхідний десерт із подрібненого тіста філо, запеченого з липкою, тягучою сирною начинкою. Його просочують ароматним цукровим сиропом, створюючи чудовий контраст текстур і смаків.
Berner Platte — традиційна швейцарська страва з кантону Берн, що поєднує різноманітне відварене м'ясо та ковбаски, подані з картоплею і квашеною капустою. Ця ситна страва чудово підходить для холодної пори року та великої компанії. Її вирізняють насичений смак і щедрі порції.
Перкельт — ситне й ароматне угорське рагу з яловичини, багате на паприку та ніжне м’ясо. Традиційно його подають із локшиною або картоплею як ситну основну страву.
Бун ча — класична в’єтнамська страва зі смаженими на грилі свинячими котлетками та скибочками маринованої свинячої грудинки, яку подають із рисовою локшиною та ароматним соусом для вмочування. Свіжа зелень і овочі доповнюють цю освіжаючу та ситну страву. Це популярний вибір для обіду або вечері.
Густе й ситне чилі в американському стилі з двома видами яловичини, квасолею та різноманітними овочами. Страву повільно тушкують із пивом і сумішшю спецій, щоб отримати глибокий складний смак, ідеальний для холодного дня.
Ця веганська версія класичного сендвіча БЛТ містить хрусткий темпе-бекон із пікантним смаком. Її доповнюють свіже листя салату, стиглий помідор і кремовий веганський майонез — у результаті маємо ситну й ароматну страву. Ідеально для швидкого обіду або легкої вечері.
Ця веганська страва з баклажанів у стилі мапо містить ніжні шматочки баклажана, тушковані в насиченому, гострому та солонуватому соусі. Це ароматна й ситна основна страва, натхненна класичним мапо-тофу з Сичуаню, але головну роль тут відіграє баклажан.
Ця веганська інтерпретація класичної індійської страви — тофу, обсмажений на сковороді й тушкований у насиченому вершковому томатному соусі. Це ароматна та ситна страва для обіду чи вечері з чудовим поєднанням запашних спецій.
Це ситне й ароматне веганське рагу по-бургундськи: сейтан тушкують у насиченому соусі з червоного вина з грибами, морквою та цибулею. Це зігрівальна рослинна версія класичного французького рагу, ідеальна для поживної трапези.
Цей простий рецепт перетворює заморожені банани на кремовий десерт без молочних продуктів, який природно солодкий і добре насичує. Це корисніша альтернатива традиційному морозиву, ідеальна для швидкого частування.
A savory and comforting side dish featuring tender yellow squash baked into a soft, custardy casserole. A crunchy, buttery breadcrumb topping provides a delightful textural contrast. This is a classic way to use up abundant summer squash.