Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Tento tradiční španělský koláč se peče na Zjevení Páně a často v sobě ukrývá malou figurku a suchou fazoli pro štěstí. Je to sladký chléb podobný briošce, obvykle ochucený pomerančovou květovou vodou a zdobený kandovaným ovocem a cukrem.

Frittura di Paranza je klasický italský pokrm z různých malých čerstvých ryb lehce obalených v semolinové mouce a smažených dozlatova a do křupava. Je to jednoduchý, a přitom výtečný způsob, jak si vychutnat jemné chutě moře. Tento recept staví na čerstvém sezónním úlovku pro nejlepší chuť.

Toto kuře se nejprve naloží do svěží směsi citronu a bylinek, která mu dodá výraznou, hlubokou chuť. Poté se kousky osmaží na pánvi dozlatova do křupava a dopečou v troubě, takže maso zůstane uvnitř dokonale šťavnaté.

Chutné seitanové proužky marinované v pikantní a aromatické jerk omáčce, pak opečené na pánvi do měkka a lehce křupava. Tento veganský pokrm nabízí uspokojivou kombinaci ostrosti a slaných karibských koření, ideální pro vydatné jídlo.

Tyto chutné veganské špízy spojují marinovaný seitan s aromatickou citronovou trávou, česnekem a zázvorem. Po ugrilování dozlatova nabídnou sytý hlavní chod nebo předkrm s příjemně žvýkavou strukturou.

Char siu je klasické kantonské pečené vepřové známé sladko-slanou glazurou a křehkým masem. Tento recept přináší krásnou červenou barvu a bohatou chuť, ideální samotný nebo s rýží.

Toto bohaté a krémové fettuccine Alfredo je nadčasový italsko-americký pokrm, ideální pro uklidňující jídlo. Nabízí jemné fettuccine obalené sametovou omáčkou z másla, smetany ke šlehání a parmazánu. Je jednoduché, a přesto hříšně vydatné a představuje uspokojivou vegetariánskou volbu.

Útulné a syté jídlo z jednoho hrnce s křehkým kuřetem a bramborami v krémové nízkotučné sýrové omáčce. Tenhle jednoduchý kastrol na sporáku je hotový rychle a hodí se na sytou večeři ve všední den.

Tato veganská vietnamská kokosová zmrzlina je bohatá, krémová a neuvěřitelně osvěžující. Základem je kokosové mléko a slazené kondenzované kokosové mléko, takže jde o jednoduchý, ale uspokojivý dezert ideální do teplejších dnů. Ozdobte ji opraženými kokosovými vločkami a drcenými arašídy pro další texturu a chuť.

Tyto pestré tandoori tofu tikka špízy jsou chutnou a zdravou veganskou verzí klasického indického pokrmu. Pevné tofu se marinuje v kořeněné jogurtové směsi a pak se griluje nebo peče dozlatova a lehce ožehnuté. Podávejte je jako hlavní chod nebo jako chutný předkrm.

Křupavé tofu řízky smažené na pánvi v ochucené strouhance, které nabízejí chutnou veganskou verzi klasického řízku. Recept je jednoduchý na přípravu a hodí se jako sytý hlavní chod.

Klasický dominikánský snídaňový pokrm s chutným salámem smaženým do křupava na okrajích. Tenhle jednoduchý a rychlý recept je uklidňující a oblíbená stálice, která se často podává s vejci, mangú nebo smaženým sýrem.

Tato veganská baklava se skládá z vrstev křupavého filo těsta, mezi nimiž je voňavá ořechová náplň, a vše je zalité sladkým kořeněným sirupem. Je to lahodný a hříšný dezert, který se doma překvapivě snadno připravuje. Skvělý na slavnostní příležitosti i jako sladké potěšení.

Tento recept vytváří křupavé tlayudy, velké oaxacké tortilly, doplněné chutnou pomazánkou z černých fazolí, čerstvou zeleninou a sýrem. Je to syté a snadno přizpůsobitelné jídlo, ideální pro neformální večeři.

Objevte pestré chutě severní Afriky s tímto sytým kuskusem v marockém stylu. Bohatý, aromatický zeleninový dušený pokrm plný sedmi různých druhů zeleniny a teplého koření se dusí do dokonalosti a podává se na nadýchaném, křehkém kuskusu. Toto uspokojivé veganské jídlo nabízí příjemnou rovnováhu textur a výraznou, lahodně plnou chuť.

Toto veganské souvlaki využívá marinované lisované tofu, grilované do dokonalosti a podávané v teplém pita chlebu s čerstvým rajčatovo-okurkovým salátem. Je to chutné a syté jídlo inspirované tradiční řeckou pouliční kuchyní.

Tento recept promění pevné tofu ve výrazný, žvýkavý zdroj bílkovin díky jednoduché marinádě s kořením pěti vůní. Hodí se do restovaných směsí, salátů nebo i samostatně. Lisování tofu je klíčem k ideální struktuře i lepšímu vstřebání chuti.

Isso vadai jsou slané, pikantní placičky z červené čočky, cibule a zelených chilli papriček, navrchu s celou krevetou. Ve Srí Lance patří mezi oblíbené pouliční občerstvení a nabízejí lahodnou křupavost a výraznou chuť.

Plátky pevného tofu se marinují v pikantní peri-peri omáčce a pak se smaží dozlatova a lehce do křupava. Tenhle výrazný a sytý pokrm je ideální pro rychlé a pestré jídlo.

Pašticada je bohatý a vydatný chorvatský hovězí guláš, tradičně připravovaný z hovězího válečku nebo vrchního šálu. Maso se marinuje, pak se pomalu dusí se zeleninou a sušenými švestkami, dokud není neuvěřitelně měkké. Toto jídlo se často podává s domácími noky.

Tyto veganské špízy nabízejí lahodnou podobu řeckého saganaki s tofu marinovaným v citronu a bylinkách. Hodí se na lehký oběd i chutnou večeři a na grilu získají dokonalou kůrku s jemným nádechem ouza.

Tato klasická polévka inspirovaná čínskou kuchyní nabízí lahodnou rovnováhu pálivých a nakyslých chutí. Je plná hub, bambusových výhonků a tofu ve slaném vývaru, lehce zahuštěná pro příjemnou strukturu. Skvělý předkrm nebo lehké jídlo.

Tento tradiční portugalský pokrm nabízí křehké kuře dušené v bohaté, výrazné omáčce zahuštěné čerstvou kuřecí krví a octem z červeného vína. Neobvyklá kombinace vytváří hluboce chutný, lehce nakyslý pokrm, který se často podává s bílou rýží. Je to rustikální a hřejivé jídlo.

Tradiční portugalský rýžový muffin s jemnou, vláčnou střídou a nádechem citronu. Tyto jednoduché koláčky jsou lehce sladké a díky rýžové mouce mají výraznou strukturu, takže se skvěle hodí ke kávě nebo čaji.