Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Tento svěží turecký cacik je nádherně osvěžující a krémový jogurtový dip, ideální k ochlazení v teplém dni nebo jako vyvážení bohatých, pikantních jídel. Kombinuje křupavou okurku, výrazný česnek a voňavé čerstvé bylinky, jako je kopr a máta, a vzniká tak jednoduchá, ale nesmírně chutná příloha hotová za pár minut.

Klasická japonská příloha s křupavým kořenem lotosu a mrkví restovanými ve sladko-slané glazuře. Tento jednoduchý recept zvýrazňuje skvělou strukturu zeleniny a je hotový za méně než 30 minut.

Bohatá a voňavá malajsijská kokosová kari nudlová polévka s pikantním vývarem, křehkým kuřetem a různými přílohami. Tento recept nabízí vyváženou směs aromatického koření a krémového kokosového mléka, ideální pro syté a uklidňující jídlo.

Tyto jemné, žvýkavé německé vaječné nudle jsou chutná a všestranná příloha. Připravují se z jednoduchého těsta a skvěle se hodí k omáčkám i pečenému masu. Tento recept dává klasické špecle s lehce rustikální strukturou.

Sakuramochi je tradiční japonská sladkost, v níž je jemný růžový rýžový koláček naplněný sladkou pastou z červených fazolí. Elegantně je zabalený do naloženého listu sakury, který ke sladké náplni přidává jedinečný slaný protiklad.

Tato vydatná vegetariánská minestrone je plná čerstvé zeleniny, fazolí a těstovin v chutném rajčatovém vývaru. Je to uklidňující a výživné jídlo ideální kdykoli během roku.

Jednoduchý, staromódní čokoládový fudge z kakaového prášku a mléka. Tento recept staví na klasické technice vaření cukrové směsi do stupně měkké kuličky a následného šlehání do husté, krémové konzistence před ztuhnutím.

Lakh je tradiční senegalský dezert s dušeným kuskusem z prosa, oslazeným mlékem a pestrým ovocným salátem. Je to vydatný a výživný pokrm, který se často podává při oslavách.

Kotlety po kyjevsku jsou klasický pokrm, v němž se rozklepaná kuřecí prsa obalí kolem velkého kousku bylinkového másla, pak se obalí a smaží nebo pečou dozlatova a dokřupava. Po rozkrojení z nich vyteče rozpuštěné máslo a vytvoří bohatý a výrazný zážitek. Tento recept přináší dokonale křehké a šťavnaté kuře s křupavým povrchem.

Tyto křupavé kuřecí flautas jsou lahodný předkrm: ochucené trhané kuře se pevně roluje do kukuřičných tortill a smaží dozlatova. Podávejte je s oblíbenou salsou nebo s kopečkem zakysané smetany jako dokonalou svačinku na jedno sousto.

Tento neobvyklý a sytý koláč spojuje slanou mletou klobásu se sladkostí hnědého cukru a rozinek. Zahřívá ho koření jako skořice a nové koření a trocha whisky, takže vznikne hutný, vláčný moučník ideální na zvláštní brunch nebo jako netradiční dezert.

Klasické nepečené sušenky s hutným, skoro fondánovým čokoládovým základem promíchaným s ovesnými vločkami. Tyto jednoduché sušenky se vaří na sporáku a tuhnou při pokojové teplotě, takže nevyžadují troubu. Jsou rychlou a vydatnou dobrotou pro každou příležitost.

Tento vydatný galicijský dušený pokrm nabízí bohatý vývar s jemnou zeleninou, bramborami a fazolemi a tradičně se podává v chladnějších měsících. Je to uklidňující a chutné jídlo z jednoho hrnce, které staví na jednoduchých a poctivých surovinách.

Tento klasický portugalský pokrm spojuje nasolenou tresku pečenou v krémové omáčce s bramborami a cibulí. Je to uklidňující a chutný zapečený pokrm ideální pro vydatné jídlo.

Rychlá a praktická varianta plněných zapečených brambor založená na instantní bramborové kaši. Smíchá se se sýrem, slaninou a zeleninou a pak se v alobalových balíčcích ohřívá na grilu nebo v troubě jako snadná a sytá příloha.

Zažijte výrazné chutě tohoto studeného okurkového salátu inspirovaného čínskou kuchyní, který nabízí dokonalou rovnováhu slaných, kyselých a jemně pikantních tónů. Tenké, křupavé plátky okurky jsou obalené aromatickou zálivkou s česnekem, sójovou omáčkou a sezamem a přinášejí osvěžující protiváhu sytějším jídlům. Tahle jednoduchá, ale elegantní příloha je ideální do teplého počasí i jako lehký předkrm.

Tyto měkké, nadýchané housky jsou lehce nasládlé a obohacené mlékem a máslem, takže se skvěle hodí ke každému jídlu. Tento recept vás provede přípravou jemných, dozlatova upečených housek od začátku, ideálních pro rodinné večeře i sváteční hostiny.

Abbacchio a Scottadito označuje grilované jehněčí kotletky, tradičně připravované nad uhlím a jedí se rukama (scottadito znamená „pálí prsty“). Tento recept se soustředí na jednoduchou přípravu, aby vynikla přirozená chuť jehněčího.

Tyto zářivé jarní těstoviny nabízejí směs čerstvé sezónní zeleniny promíchané s těstovinami al dente v lehké krémové omáčce. Je to ideální večeře na všední den, která oslavuje chutě jara a léta.

Tento klasický francouzský dezert tvoří karamelizovaná jablka pečená pod křupavou, máslovou vrstvou těsta. Je to elegantní a hřejivá pochoutka, která se překvapivě snadno připravuje a hodí se na slavnostní příležitost i na útulný večer.

Braaivleis je jihoafrický výraz pro grilování, při němž se na otevřeném ohni nebo žhavém uhlí připravuje různé maso. Tento recept obsahuje marinovaný steak, boerewors a kousky kuřete, připravené do dokonalosti s tradičními chutěmi. Je to společenský a chutný způsob, jak si vychutnat jídlo pod širým nebem.

Teplý kořeněný ovocný punč, který snadno připravíte v kávovém perkolátoru. Tento sváteční nápoj spojuje jablečný, brusinkový a citrusový džus s klasickým kořením na svařené nápoje a vytváří hřejivý nápoj jako dělaný pro podzimní a zimní setkání.

Kašmírské pulao je voňavý a jemně sladký rýžový pokrm z oblasti Kašmíru v Indii. Připravuje se z basmati rýže vařené s celým kořením, sušeným ovocem a ořechy a často se zdobí čerstvým ovocem. Tento vegetariánský recept nabízí lahodnou rovnováhu chutí a textur.

Khanom Tuay je tradiční thajský napařovaný pudink z kokosového mléka. Má dvě výrazné vrstvy: sladký základ s pandánem a slanou vrstvu z kokosové smetany. Tato veganská verze používá rostlinná mléka a nabízí příjemnou rovnováhu chutí i textur.