Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Tato osvěžující polská studená polévka z červené řepy je ideální do teplého dne. Připravuje se z čerstvé řepy, kopru a krémového jogurtového základu, je lehká a přitom sytá. Podává se dobře vychlazená a nabízí lahodnou rovnováhu zemitých a nakyslých chutí.

Tato vyvážená lososová miska plná energie obsahuje dokonale upečené filety z lososa na lůžku nadýchané rýže s křupavou zeleninou a pikantní zálivkou. Je to syté a výživné jídlo, které je hotové během chvilky.

Nádherně žvýkavé a hutné tyčinkové sušenky plné sladkých kandovaných plátků pomeranče a křupavých pekanových ořechů. Tyto snadné tyčinky se pečou v jedné formě a v každém soustu nabízejí příjemnou citrusovou chuť. Krájí se na čtverce, podobně jako brownies nebo blondies.

Klasický rakouský dezert s krémovou, jemně nakyslou tvarohovou náplní provoněnou citronem, zabalenou do vrstev křupavého filo těsta. Tento štrúdl je lehčí, a přitom stejně uspokojivou alternativou k běžnější jablečné verzi.

Onde-onde jsou tradiční indonéské kuličky z lepkavé rýžové mouky plněné sladkým palmovým cukrem a obalené opraženým sezamem. Mají příjemně žvýkavou strukturu a uvnitř se skrývá tekutá sladká náplň, díky čemuž patří k oblíbeným svačinám.

Tento tradiční recept na libanonský ka'ak dává lehce sladké, křupavé pečivo připomínající sušenku, které se často tvaruje do kroužků. Je to dokonalá veganská svačina, ideální k namáčení do čaje nebo kávy. V každém soustu vyniká jemná chuť anýzu a mahlab.

Vychutnejte si rustikální kouzlo Toskánska s touto vydatnou veganskou ribollitou, hustou a sytou polévkou z chleba a zeleniny. Je plná jemných fazolí cannellini, výrazného kadeřávku a den starého venkovského chleba; tento jednohrncový zázrak získává přes noc ještě hlubší chuť, takže se skvěle hodí na přípravu dopředu i na útulnou večeři.

Tato sytá a zemitá polská houbová omáčka je skvělá na pirohy, bramboráky nebo pečenou zeleninu. Spojuje čerstvé houby povařené v krémovém, slaném vývaru a vytváří uklidňující a všestrannou přílohu.

Tento recept připraví klasickou jemnou bílou klobásu. Tradičně se vyrábí z libového vepřového masa, mléka a směsi jemných koření. Výsledná klobása je křehká a chutná, ideální pro slavnostní příležitost.

Tahle klasická sicilská caponata spojuje křehký smažený lilek se sladkokyselou rajčatovou omáčkou. Je to chutné a všestranné jídlo, skvělé jako příloha i jako předkrm.

Tento klasický vietnamský přílohový pokrm spojuje křehký, lehce křupavý vodní špenát s vydatným množstvím česneku. Jednoduchá, ale výrazná omáčka zvýrazňuje přirozenou křupavost zeleniny i její sytě zelenou barvu. Hotové je za pár minut, takže jde o rychlý a zdravý doplněk k jakémukoli jídlu.

Zažijte živé chutě Turecka s tímto osvěžujícím Çoban Salatasi neboli Pastýřským salátem. Jemně nakrájená, křupavá zelenina, jako je okurka, rajče a paprika, se promíchá se svěžím, výrazným dresinkem z citronové šťávy a extra panenského olivového oleje, čímž vznikne lehká bylinková příloha vhodná ke každému jídlu.

Tyto malé, nadýchané smažené kobližky jsou oblíbenou pochoutkou z Balkánu. Jednoduché těsto je ochucené citronovou kůrou a volitelným rumem, pak se smaží dozlatova a sype moučkovým cukrem.

Sosaties jsou tradiční jihoafrický pokrm z marinovaného masa na špejli, obvykle jehněčího nebo vepřového, se sušenými meruňkami a cibulí. Sladko-slané chutě jsou typickým znakem kapskomalajské kuchyně. Tento recept využívá voňavou kari marinádu, která maso krásně zkřehčí.

Piperrada je výrazný a chutný baskický pokrm z restovaných paprik, rajčat a cibule. Je to jednoduchá, a přesto elegantní příloha, kterou lze podávat i jako lehké jídlo s chlebem s křupavou kůrkou. Tato veganská verze zdůrazňuje přirozenou sladkost zeleniny.

Zaeti jsou tradiční benátské sušenky z kukuřičné krupice s rustikální strukturou a sladkou, lehce citrusovou chutí. Tyto lahodné kousky se skvěle hodí ke kávě nebo čaji a přinášejí chuť italské domácí pohody.

Ochutnejte výrazné sichuánské chutě s těmito zelenými fazolkami smaženými na sucho, klasickou přílohou s dokonale puchýřnatými, na skus pevnými fazolkami. Každé sousto nabízí lahodnou rovnováhu slaných, pikantních a umami tónů, takže je to neodolatelná příloha k jakémukoli jídlu. Vaření na vysokém ohni zvýrazní přirozenou sladkost fazolek a vytvoří skutečně návykovou texturu.

Křupavé, dozlatova upečené brambory se promíchají s výrazným, svěžím bazalkovým pestem v jednoduché, ale chutné příloze. Tento recept používá rychlé rustikální pesto připravené bez kuchyňského robotu a hotový je, zatímco se brambory pečou v troubě. Je to všestranný pokrm, který se hodí k pečenému kuřeti, rybě nebo steaku.

Tento rychlý a výrazný recept na restované hovězí kombinuje křehké plátky hovězího, křupavou brokolici a barevnou papriku ve slané bezlepkové omáčce. Je to ideální večeře na všední den, kterou máte hotovou za pár minut.

Nadýchaná, máslová bramborová kaše s bohatou, výraznou vegetariánskou omáčkou. Tahle uklidňující příloha se hodí ke každému jídlu a snadno se dá připravit i pro větší počet hostů.

Přeneste své chuťové pohárky do Benátek s těmito pestrými benátskými cicchetti velikosti sousta, které se skvěle hodí na elegantní pohoštění. Nabízejí tři výrazné chuťové kombinace - sladké fíky a slané prosciutto, výraznou gorgonzolu s zemitými vlašskými ořechy a krémovou ricottu s pečenou červenou paprikou a čerstvou bazalkou - a přinášejí příjemnou škálu textur i chutí.

Křupavé zlatavě smažené rybí kousky, oblíbená španělská tapa. Tyto malé kousky ryby jsou lehce obalené a rychle usmažené, ideální ke sdílení s čerstvým citronem, který si na ně vymačkáte.

Tyto jednoduché muffiny jsou lehké a vláčné, sladkost jim dodávají zralé banány a trocha kukuřičného sirupu místo oleje nebo másla. Jsou skvělou nízkotučnou volbou ke snídani nebo na svačinu a připravíte je rychle ze základních surovin ze spíže.

Klasické pohodové jídlo na všední večer, které spojuje krémové makarony se sýrem se slaným mletým hovězím, cibulí a houbami. Tento jednoduchý pokrm je hotový rychle a nabídne vydatnou a sytou večeři, kterou si oblíbí celá rodina.