Recetas que de verdad
apetece cocinar.

Esta sustanciosa crema consigue una textura rica y cremosa sin utilizar lácteos gracias a las patatas trituradas. Es un plato sencillo, nutritivo y reconfortante, repleto de verduras y sabor.

Doble ka Meetha, también conocido como Shahi Tukda, es un rico postre indio de pudin de pan. Las rebanadas de pan fritas se empapan en un aromático almíbar de azúcar y luego se montan con una cremosa reducción de leche especiada y frutos secos. Es un capricho decadente perfecto para celebraciones.

La zarzuela de mariscos es un guiso español vibrante, rico en una variedad de mariscos y pescado en una sabrosa salsa a base de tomate y pimiento. Es un plato festivo, perfecto para compartir, que ofrece un sabor de la costa mediterránea.

Un plato clásico austríaco con finos filetes de ternera aplanados, empanados y fritos en sartén hasta quedar dorados y crujientes. Esta receta ofrece un interior tierno con un rebozado crujiente y sabroso, servido tradicionalmente con un gajo de limón.

Este dulce tradicional español presenta una base de turrón masticable y dulce elaborada con miel, azúcar y claras de huevo, salpicada de crujientes almendras tostadas. Es perfecto para ocasiones especiales o como un delicioso capricho casero.

El tofu agedashi es un aperitivo japonés clásico que presenta tofu ligeramente frito en una salsa sabrosa a base de dashi. El delicado exterior crujiente del tofu contrasta maravillosamente con su interior tierno, todo ello envuelto en un caldo templado y rico en umami.

Este sencillo desayuno o tentempié español lleva pan tostado frotado con ajo, cubierto con tomate fresco rallado y terminado con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Es una forma sabrosa y ligera de disfrutar tomates maduros.

Disfruta de los vibrantes sabores de Tailandia con este rápido y picante Pad Prik Gaeng. El pollo tierno y las judías verdes crujientes se saltean en una ardiente pasta de curry rojo, equilibrada con aromática lima kaffir y dulce azúcar de palma. Este plato saciante ofrece un equilibrio perfecto entre picante y umami, ideal para una cena entre semana.

El turón es un popular tentempié filipino elaborado con plátanos saba maduros, a menudo con una lámina de yaca, envueltos en una oblea de lumpia y fritos hasta quedar dorados y crujientes. El azúcar se carameliza durante la fritura y crea una cobertura deliciosa y crujiente. Esta versión vegana utiliza obleas de origen vegetal y garantiza que todos los ingredientes estén libres de productos animales.

Este sabroso keema pakistaní combina carne picada cocinada con especias aromáticas, tomate y jengibre. Es un plato principal contundente y lleno de sabor, perfecto para servir con arroz o pan plano.

Este pulao de verduras, aromático y sabroso, es un plato de arroz de una sola olla repleto de verduras variadas y especias fragantes. Es una comida completa y reconfortante que se prepara rápidamente para una cena entre semana o una ocasión especial.

Un bizcocho de molde rico y sustancioso, lleno de nueces pacanas, pasas doradas, piña y cerezas. Este bizcocho denso y jugoso recuerda a un pastel de frutas clásico y es perfecto para las fiestas o como una merienda especial por la tarde.

El asado es una barbacoa tradicional argentina que combina distintos cortes de carne cocinados lentamente sobre fuego vivo o brasas. Esta receta se centra en los cortes más habituales y en una preparación sencilla para resaltar la calidad de la carne.

Este ardiente pollo Kolhapuri presenta tiernos trozos de pollo cocinados en una salsa rica y aromática. Una mezcla especial de especias casera le da a este plato su característico color rojo intenso y su sabor potente. Perfecto para quienes disfrutan de un curry indio realmente picante.

Este pilaf turco tradicional de bulgur es un acompañamiento contundente y sabroso, elaborado con bulgur grueso, tomate y pimiento verde. Es una receta sencilla y reconfortante que combina bien con muchos platos principales.

El zaru somen presenta fideos somen fríos servidos con una salsa para mojar sabrosa y guarniciones frescas. Este plato ligero y refrescante es perfecto para una comida rápida y saciante en un día caluroso. Los delicados fideos combinan de maravilla con la salsa, rica en umami.

Thiarkh es una papilla tradicional senegalesa de mijo, que a menudo se toma en el desayuno. Esta versión vegana es naturalmente sin gluten y está suavemente especiada, y ofrece un comienzo reconfortante y nutritivo para el día. Se puede personalizar con distintos acompañamientos.

Una ensalada clásica en capas con lechuga crujiente, verduras frescas, guisantes dulces y queso cheddar curado. Coronada con un aliño cremoso y bacon desmenuzado, este plato se prepara con antelación para que los sabores se fundan, así que resulta ideal para comidas compartidas y reuniones.

Esta refrescante esqueixada de bacalao captura los sabores vibrantes de Cataluña. El bacalao salado ya desalado, desmigado en lascas, se combina con maestría con verduras frescas y crujientes como tomates maduros, pimientos verdes intensos y cebollas amarillas de sabor potente, todo unido por una vinagreta viva de vino tinto. Esta ensalada ligera y luminosa es un entrante perfecto o un plato principal delicioso para un día cálido, con una armoniosa mezcla de notas saladas, ácidas y frescas.

Estos dulces tradicionales indios presentan una delicada envoltura de harina de arroz al vapor, rellena de una deliciosa mezcla de coco fresco y jaggery. Son una ofrenda popular durante las festividades y un capricho delicioso para cualquier ocasión.

Una guarnición o postre clásico estadounidense, esta ensalada cremosa y dulce se prepara en minutos. Combina gelatina de lima, queso cottage, piña triturada y cobertura montada para lograr un bocado nostálgico con una textura esponjosa.

Este vibrante arroz glutinoso de gac rojo es un delicioso plato de arroz glutinoso, preparado tradicionalmente con pulpa de fruta gac por su color característico y su sabor sutil. Esta versión vegana utiliza el pigmento natural de la fruta para crear una guarnición visualmente espectacular y de dulzor natural.

Los taiyaki son bizcochitos japoneses tradicionales con forma de pez, normalmente rellenos de pasta dulce de judía roja. El exterior crujiente y el relleno caliente y tierno los convierten en un bocado delicioso. Esta receta prepara una versión clásica, perfecta como merienda o postre.

Disfruta de los sabores vibrantes del Mediterráneo con esta auténtica ensalada turca de pastor, o Coban Salatasi. Verduras crujientes cortadas en dados finos, como pepino, tomate y pimiento, se mezclan con hierbas frescas y una vinagreta de limón y aceite de oliva, brillante y llena de chispa, para crear una guarnición refrescante y saludable perfecta para cualquier comida.