Recetas que de verdad
apetece cocinar.

Esta frittata fácil es un plato versátil y satisfactorio, perfecto para el desayuno, el brunch o una cena ligera. Está repleta de verduras frescas y se puede adaptar a lo que tengas a mano. Los huevos se hornean hasta cuajar, y dan lugar a una comida esponjosa y llena de sabor.

Este salteado chino clásico lleva patatas cortadas en juliana fina, cocinadas rápidamente hasta quedar tiernas pero crujientes. El equilibrio entre sabores ácidos y picantes hace que este plato sencillo sea increíblemente satisfactorio. Es una guarnición vegana perfecta que se prepara en minutos.

La muhammara es una salsa para untar vibrante y llena de sabor hecha con pimientos rojos asados, nueces y melaza de granada. Este untable tradicional sirio es perfecto como aperitivo con pan de pita o como condimento.

Una clásica ensalada austriaca de patata elaborada con patatas de textura firme y una vinagreta templada y ácida de caldo de verduras, vinagre y mostaza. Esta guarnición vegana, ligera y sabrosa, se sirve templada o a temperatura ambiente para que las patatas absorban por completo el aliño.

Este refrescante plato vegano de fideos somen presenta delicados fideos de trigo servidos fríos con una salsa para mojar sabrosa y rica en umami. Es una comida ligera pero saciante, perfecta para el calor o para un almuerzo rápido. La preparación sencilla pone en primer plano los sabores limpios de la cocina japonesa tradicional.

Este plato tradicional portugués de salchicha lleva alheira ahumada, dorada en la sartén hasta quedar crujiente. Suele servirse con un huevo frito y una guarnición de patatas chips finas para conseguir una comida saciante y sabrosa. Una ensalada sencilla puede equilibrar su contundencia.

Una ensalada de patata sencilla y fresca, hecha sin mayonesa. Lleva patatas cocidas tiernas mezcladas con una vinagreta cítrica de limón, ajo y hierbas frescas. Esta refrescante guarnición es perfecta para picnics y barbacoas.

Una sopa checa sustanciosa y sabrosa elaborada con pan de centeno duro, alcaravea y mejorana. Este plato tradicional transforma ingredientes sencillos en una comida reconfortante y llena de sabor, perfecta para un día frío.

Estas bolitas de arroz japonesas de textura elástica y sabor entre dulce y salado se ensartan y se asan a la parrilla, y luego se cubren con un glaseado de soja brillante. Un capricho vegano delicioso, perfecto como postre o tentempié original.

Un plato griego clásico con tomates y pimientos vaciados, rellenos de una sabrosa mezcla de arroz, hierbas y especias. Esta versión vegana es contundente, sabrosa y perfecta como plato principal.

Bò lúc lắc, o «ternera salteada», es un plato clásico vietnamita con dados de ternera tiernos y marinados, sellados rápidamente hasta quedar en su punto. Suele servirse con lechuga fresca, tomate y una salsa de lima y pimienta con un punto ácido.

Disfruta de los sabores vibrantes de las Islas Canarias con este auténtico mojo picón. Esta salsa roja y picante, repleta de ajo, pimentón dulce y un toque de chile, ofrece un equilibrio perfecto entre especias aromáticas y un punto ácido. Es un condimento increíblemente versátil, ideal para rociar patatas asadas, verduras a la parrilla o para mojar.

Este reconfortante y nutritivo bol de freekeh está cargado de hierbas frescas y verduras crujientes. Es una comida vegetal saciante, sabrosa y fácil de preparar.

Disfruta del sabor crujiente y refrescante de Alemania con esta clásica ensalada alemana de pepino. Los pepinos cortados muy finos se bañan en una vibrante vinagreta de eneldo con un punto ácido, que ofrece un equilibrio perfecto entre dulce y ácido. Esta guarnición ligera y sabrosa es facilísima de preparar y acompaña de maravilla cualquier comida.

Estos rollitos de pez espada son un plato siciliano clásico, con finas lonchas de pez espada enrolladas alrededor de un relleno sabroso de pan rallado y hierbas. Se hornean hasta quedar tiernos y ligeramente dorados, ofreciendo una deliciosa combinación de sabores y texturas. Un plato principal perfecto, ligero pero saciante.

Briam es un plato griego clásico que presenta una mezcla de verduras de temporada asadas hasta quedar tiernas y ligeramente caramelizadas. Es una comida sencilla pero llena de sabor, perfecta como plato principal o como guarnición contundente. Esta versión vegana resalta el dulzor natural de las verduras con hierbas aromáticas.

Esta rica salsa polaca de champiñones, con sabor terroso, es perfecta para acompañar pierogi, tortitas de patata o verduras asadas. Combina champiñones frescos cocidos a fuego lento en un caldo cremoso y sabroso, creando un acompañamiento reconfortante y muy versátil.

Este sencillo plato español presenta lomos de bacalao tiernos y en lascas, sellados a la perfección. Servido con un vibrante aceite de ajo y perejil, es una comida rápida y sabrosa que destaca el sabor natural del pescado. Es ideal para una cena ligera pero satisfactoria.

Esta refrescante ensalada combina crujientes manzanas, apio crocante y nueces tostadas con uvas dulces, todo unido por una salsa cremosa y con un toque ácido. Es perfecta como almuerzo ligero o como una guarnición sofisticada.

Las peras borrachas son un postre tradicional portugués en el que las peras se escalfan suavemente en un almíbar de vino tinto especiado. Esta versión vegana ofrece un final sofisticado y sabroso para cualquier comida, y pone en valor la dulzura natural de la fruta infusionada con especias aromáticas.

Esta sencilla ensalada de huevo es una opción cremosa y saciante para la comida. Los huevos duros se pican y se mezclan con mayonesa y un toque de mostaza para lograr un sabor equilibrado. Queda perfecta servida sobre pan, lechuga o con galletas saladas.

Este contundente guiso coreano de pasta de soja está lleno de verduras y sabores sabrosos. Es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para un almuerzo ligero o como acompañamiento en la cena. La pasta de soja fermentada aporta una profundidad umami muy característica.

El Pão de Ló es un bizcocho portugués clásico, conocido por su textura increíblemente ligera y aireada. Esta receta sencilla usa solo huevos, azúcar y harina, y confía en unos huevos bien montados para subir en lugar de levadura química.

Estas vibrantes judías verdes se saltean rápidamente con abundante ajo hasta quedar tiernas pero crujientes. Un acompañamiento sencillo y sabroso, naturalmente vegano y sin gluten.