Sigur Singisoust
Selles klassikalises Prantsuse roas on õrnad hautatud endiiiviad, mis on keeratud singi sisse ja küpsetatud kreemjas bešamellkastmes. See on lohutav ja soolane eine, mis sobib suurepäraselt hubaseks õhtusöögiks. Endiiiviate kerge mõrkjus tasakaalustab kaunilt rikkalikku kastet ja soolast sinki.