Elintarvikelisäaineiden hakuteos
Happamuudensäätöaineet (E-numerot)
Happamuudensäätöaineet säätelevät ja vakauttavat pH-arvoa. Sitruunahappoa, fosfaatteja ja karbonaatteja käytetään laajalti.
77 lisäainetta tässä ryhmässä, ryhmiteltynä sääntelytason mukaan. Vain tiedoksi — ei lääketieteellistä tai ravitsemukseen liittyvää neuvontaa; katso menetelmä.
- E170Ikalsium karbonaattiSeurannassa
- E260Acetic happoEi huomioita
- E261kalium acetateEi huomioita
- E262natrium acetatesEi huomioita
- E263kalsium acetateEi huomioita
- E264Ammonium acetateEi huomioita
- E270Lactic happoEi huomioita
- E290Carbon dioxideEi huomioita
- E296Malic happoEi huomioita
- E297Fumaric happoEi huomioita
- E325natrium lactateEi huomioita
- E326kalium lactateEi huomioita
- E327kalsium lactateEi huomioita
- E328ammonium lactateEi huomioita
- E329Magnesium lactateEi huomioita
- E330Citric happoEi huomioita
- E331natrium citratesEi huomioita
- E332kalium citratesEi huomioita
- E332IMonopotassium citrateEi huomioita
- E332IITripotassium citrateEi huomioita
- E333kalsium citratesEi huomioita
- E333IMonocalcium citrateEi huomioita
- E333IIITricalcium citrateEi huomioita
- E334L(+)-tartaric happoSeurannassa
- E335natrium tartratesSeurannassa
- E336kalium tartratesSeurannassa
- E337kalium natrium tartrateSeurannassa
- E338Phosphoric happoKäyttöä rajoitettu
- E339natrium phosphatesKäyttöä rajoitettu
- E340kalium phosphatesKäyttöä rajoitettu
- E341kalsium phosphatesKäyttöä rajoitettu
- E341IIITricalcium fosfaattiKäyttöä rajoitettu
- E342Ammonium fosfaattiEi huomioita
- E343Magnesium phosphatesKäyttöä rajoitettu
- E345Magnesium citrateEi huomioita
- E349ammonium malateEi huomioita
- E350natrium malatesEi huomioita
- E351kalium malateEi huomioita
- E352kalsium malatesEi huomioita
- E353Metatartaric happoEi huomioita
- E354kalsium tartrateSeurannassa
- E355Adipic happoEi huomioita
- E356natrium adipateEi huomioita
- E357kalium adipateEi huomioita
- E359ammonium adipateEi huomioita
- E363Succinic happoEi huomioita
- E365natrium fumarateEi huomioita
- E366kalium fumarateEi huomioita
- E367kalsium fumarateEi huomioita
- E368ammonium fumarateEi huomioita
- E3701‚4-HeptonolactoneEi huomioita
- E380Triammonium citrateEi huomioita
- E500natrium CarbonatesEi huomioita
- E501kalium carbonatesEi huomioita
- E502CarbonatesEi huomioita
- E504Magnesium carbonatesEi huomioita
- E504IMagnesium karbonaattiEi huomioita
- E505Ferrous karbonaattiEi huomioita
- E507Hydrochloric happoEi huomioita
- E510Ammonium kloridiEi huomioita
- E513Sulphuric happoEi huomioita
- E514natrium sulphatesEi huomioita
- E515kalium sulphatesEi huomioita
- E517Ammonium sulphateEi huomioita
- E518Magnesium sulphateEi huomioita
- E524natrium hydroxideEi huomioita
- E525kalium hydroxideEi huomioita
- E526kalsium hydroxideEi huomioita
- E527Ammonium hydroxideEi huomioita
- E528Magnesium hydroxideEi huomioita
- E529kalsium oxideEi huomioita
- E530Magnesium oxideEi huomioita
- E540Dicalcium diphosphateEi huomioita
- E546Magnesium pyrophosphateEi huomioita
- E574Gluconic happoEi huomioita
- E575Glucono-delta-lactoneEi huomioita
- E578kalsium gluconateEi huomioita
Kysymyksiä ryhmästä Happamuudensäätöaineet
- Mitä ovat Happamuudensäätöaineet?
- Happamuudensäätöaineet on elintarvikelisäaineiden sääntelyluokka. Niiden teknologinen tehtävä on: säätää ja vakauttaa elintarvikkeen pH-arvoa. EU:ssa sallitusta käytöstä säädetään asetuksessa (EY) N:o 1333/2008.
- Mitkä E-numerot kuuluvat ryhmään Happamuudensäätöaineet?
- Forkin seuraa tässä ryhmässä 77 lisäainetta, kuten kalsium karbonaatti (E170I), Acetic happo (E260), kalium acetate (E261), natrium acetates (E262). Tällä sivulla esitetään niiden sääntelytasot.
- Ovatko Happamuudensäätöaineet vegaanisia?
- Se riippuu yksittäisestä lisäaineesta ja sen alkuperästä. Forkin-sovellus näyttää tuotekohtaisesti varmennetun vegaanisen ja kasvisruokavalioon sopivan statuksen sen sijaan, että se pääteltäisiin ryhmän perusteella.
Selvitä Forkinilla, mitä ruokasi sisältää
Skannaa viivakoodi nähdäksesi lisäaineet ja kunkin sääntelytason. See katso hinnat.