Forkinin keittokirja
Täydelliset ainesosat ja ohjeet maksutta verkossa. Kun haluat käyttää handsfree-ohjausta, älykkäitä ajastimia, vaihtoja ja kirjausta, avaa resepti Forkinissa.
3 023 reseptiä
Gun Mandu -mykyt ovat rapeita pannulla paistettuja korealaisia mykyjä, jotka täytetään yleensä suolaisella liha- ja vihannesseoksella. Ne sopivat erinomaisesti alkupalaksi tai täyttäväksi välipalaksi. Tarjoa yksinkertaisen soija-etikkadipin kanssa.
Nämä perinteiset brittiläiset faggots-lihapullat valmistetaan maustetuista porsaan sisäelimistä, kääritään rasvaverkkoon ja tarjoillaan täyteläisen kastikkeen kanssa. Lisukkeena on muhennettuja herneitä, ja kokonaisuus muodostaa lohdullisen ja tuhdin aterian.
Pehmeät viinilehdet täytetään maustoisella jauheliha-riisi-yrttiseoksella. Nämä klassiset dolmakset haudutetaan varovasti kevyessä sitruunaliemessä alkupalaksi tai pääruuaksi.
Tämä helppo vuoka tarjoaa lasagnen maut ilman kerrosten vaivaa. Spiraalipasta sekoitetaan liha-kastikkeeseen ja paistetaan sulaneen mozzarrellan alla. Täydellinen arki-illallinen.
Koe Intian eloisat maut tämän täyteläisen Kaddu Ki Sabzi -kurpitsacurryn parissa. Tässä perinteisessä vegaaniruoassa makeat, tuliset ja kirpeät vivahteet yhdistyvät aromaattiseksi kastikkeeksi, joka sopii täydellisesti lämpimien leipien tai kuohkean riisin kanssa. Ravitseva ruoka tarjoaa herkullisen maistiaisen aidosta intialaisesta kotiruoasta.
Tällä reseptillä valmistat lohdullisen kulhollisen shoyu- eli soijakastikeramenia, jossa on suolainen kanaliemi, mureat nuudelit ja klassiset täytteet. Tämä suoraviivainen versio rakastetusta japanilaisesta ruoasta sopii täydellisesti tyydyttäväksi kotiruoaksi.
Koe Sri Lankan eloisat maut tällä raikkaalla Gotu Kola Sambolilla. Tuoreet, pippuriset gotu kolan lehdet hienonnetaan ja sekoitetaan ohuiksi viipaloidun punasipulin, tulisen vihreän chilin ja makean raastetun kookoksen kanssa, ja kokonaisuus viimeistellään kirpeällä limettikastikkeella. Tämä terveellinen ja tekstuuriltaan kiinnostava lisuke sopii täydellisesti riisin ja curryjen seuraksi ja tarjoaa jokaisella haukkauksella ihastuttavan makupurskahduksen.
Nämä herkulliset, pehmeän tyynymäiset friteeratut munkit ovat hanukan suosikki. Ne täytetään perinteisesti hillolla ja kuorrutetaan tomusokerilla. Kevyt ja ilmava taikina muodostaa täydellisen kuoren makealle yllätykselle. Nauti lämpiminä, niin ne ovat parhaimmillaan.
Khao Chae on perinteinen thaimaalainen ruoka, jossa jasmiinilta tuoksuvassa vedessä liotettu riisi tarjoillaan yleensä monipuolisen, maukkaan lisukevalikoiman kanssa. Raikas ja aromaattinen ateria sopii lämpimämpään säähän. Lisukkeet tarjoavat herkullisen kontrastin makeiden, suolaisten ja täyteläisten makujen välillä.
Gongura pappu on perinteinen eteläintialainen linssipata, joka valmistetaan suolaheinän lehdistä (gongura) ja toor-dal-linsseistä. Maukas ja kirpeä ruoka on Andhra-keittiön perusruokia, jossa ainutlaatuinen happamuus tasapainottuu aromaattisilla mausteilla. Se tarjoillaan yleensä riisin kanssa.
Ganjang Gejang on perinteinen korealainen ruoka, jossa raaka taskurapu marinoituu suolaisessa soijakastikeseoksessa. Ravut imevät itseensä täyteläiset maut, ja lopputuloksena on ainutlaatuinen rakenne sekä umaminen maku. Tämä resepti tuo esiin klassikon ytimen ja harmonisen makean, suolaisen ja tulisen tasapainon.
Hapokas ja aromaattinen kastike, jossa kirpeä raparperi yhdistyy lämpimiin mausteisiin ja suolaiseen sipuliin. Monipuolinen maustekastike sopii täydellisesti paahdetun tai grillatun lihan, kuten sian- ja siipikarjanlihan, kanssa.
Klassinen hollantilainen välipala, jossa on miedosti suolattua, pehmeää silliä, hienoksi hakattua raakaa sipulia ja suolakurkkuja. Tämä yksinkertainen kypsentämätön ruoka korostaa kalan herkkää makua, ja sitä syödään perinteisesti pyrstöstä pitäen.
Macarona Bechamel on klassinen egyptiläinen lohturuoka, jossa on kerroksittain pastaa, täyteläinen maustettu jauhelihatäyte ja kermainen béchamel-kastike. Kaikki paistetaan kullanruskeaksi ja kuplivaksi. Ruokaisa ja täyttävä annos sopii täydellisesti perheen yhteiselle aterialle.
Näissä perinteisissä intialaisissa makeissa nyyteissä on pehmeä, höyrytetty riisijauhosta valmistettu kuori ja herkullinen tuoreesta kookoksesta sekä jaggerista tehty täyte. Ne ovat suosittu tarjottava juhlien aikaan ja ihastuttava herkku kaikkiin tilaisuuksiin.
A classic no-bake dessert with a creamy, sweet-tart filling loaded with pineapple, coconut, and pecans. This easy icebox pie comes together quickly in a graham cracker crust and sets up in the fridge.
Sauerbraten on klassinen saksalainen patapaisti, jota marinoidaan perinteisesti useita päiviä lihan mureuttamiseksi ja sille ominaisen kirpeän maun antamiseksi. Tässä reseptissä täyteläinen, makean-hapan kastike suurustetaan piparkakulla tai inkivääripipareilla.
Tämä täyteläinen ja lohdullinen vegaaninen tomaattikeitto valmistetaan paahdetuista tomaateista ja aromaattisista kasviksista syvän maun saavuttamiseksi. Tilkka kookosmaitoa tekee koostumuksesta silkkisen ilman maitotuotteita. Täydellinen kotoisaan ateriaan.
Rustiikkinen ranskalainen baskimaalainen kanapata. Tässä yhdessä padassa valmistettavassa ruoassa murea kana haudutetaan eloisassa ja maukkaassa makeiden paprikoiden, tomaattien ja savuisen piment d’Espelette -paprikan kastikkeessa. Täyttävä ja lohdullinen ateria sopii kaikkina vuodenaikoina.
Tässä Švaabin alueen perinteisessä saksalaisessa perunasalaatissa mureat perunat saavat kevyen, kirpeän etikka-öljykastikkeen. Toisin kuin monet muut perunasalaatit, tämä ei sisällä majoneesia, joten se on raikas ja luonnostaan vegaaninen lisuke. Tarjoa lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Fakya on marokkolainen juhlava pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien sekoitus, jota nautitaan pyhien aikaan. Tämä keittämätön resepti yhdistää makeat, suolaiset ja pähkinäiset maut tyydyttäväksi välipalaksi.
Nämä täyttävät pikkuleivät sisältävät värikkään sekoituksen kuivattuja ja sokeroituja hedelmiä sekä rapeita pähkinöitä. Ripaus kanelia tuo lämpöä, joten ne sopivat juhlavaan tarjoiluun ja ovat täyttävä herkku aina, kun kaipaatte ruokaisaa pikkuleipää.
Kalakukko on perinteinen suomalainen kalapiirakka, joka paistetaan ruiskuoressa. Tässä tuhdissa ruoassa pienet kalat, yleensä ahvenet tai muikut, kerrostetaan porsaankyljen kanssa tiiviin ruistaikinan sisään. Se on täyttävä ja helposti mukana kulkeva ateria, joka sopii kylmään päivään.
Nämä maukkaat karitsanlihavartaat ovat suosittua katuruokaa, joka on peräisin Luoteis-Kiinan Xinjiangista. Mureat karitsanpalat marinoidaan ja grillataan mehukkaiksi, minkä jälkeen ne maustetaan runsaalla juustokuminalla ja chilillä. Lopputuloksena on savuinen, tulinen ja aromaattinen suupala, joka sopii välipalaksi tai alkupalaksi.