Référence sur les additifs alimentaires
agents d’enrobage (numéros E)
Les agents d’enrobage forment une couche protectrice ou brillante. Les cires et la gomme-laque sont des exemples courants.
23 additifs dans cette catégorie, regroupés par niveau réglementaire. Informations générales uniquement — aucun conseil médical ou alimentaire ; consultez la méthodologie.
- E1203Alcool polyvinyliqueAucun signal
- E1204PullulanAucun signal
- E1205Copolymère de méthacrylate basiqueAucun signal
- E1206Copolymère de méthacrylate neutreAucun signal
- E1207Copolymère de méthacrylate anioniqueAucun signal
- E1208Copolymère de polyvinylpyrrolidone-acétate de vinyleAucun signal
- E1209Copolymère greffé d'alcool polyvinylique-polyéthylène glycolAucun signal
- E1210CarbomèreAucun signal
- E901cire d'abeille blanche et jauneAucun signal
- E902Cire de candelillaAucun signal
- E903Cire de carnaubaAucun signal
- E904ShellacAucun signal
- E905Cire synthétiqueAucun signal
- E906Résine de benjoinAucun signal
- E907Poly-1-décène hydrogénéAucun signal
- E908Cire de son de rizAucun signal
- E909SpermacetiAucun signal
- E910Ester de cireAucun signal
- E911Ester méthylique d'acide grasAucun signal
- E912Esters d'acide montaniqueAucun signal
- E913LanolinAucun signal
- E914Cire de polyéthylène oxydéeAucun signal
- E915Esters de colophaneAucun signal
Questions sur les agents d’enrobage
- Que sont les agents d’enrobage ?
- Les agents d’enrobage constituent une classe réglementaire d’additifs alimentaires. Leur fonction technologique est la suivante : former une couche protectrice ou brillante. Dans l’UE, les usages autorisés sont régis par le règlement (CE) nº 1333/2008.
- Quels numéros E appartiennent aux agents d’enrobage ?
- Forkin recense 23 additifs dans cette catégorie, notamment Alcool polyvinylique (E1203), Pullulan (E1204), Copolymère de méthacrylate basique (E1205), Copolymère de méthacrylate neutre (E1206). Cette page présente leur niveau réglementaire.
- Les agents d’enrobage sont-ils véganes ?
- Cela dépend de chaque additif et de son origine. L’application Forkin indique le statut végane et végétarien vérifié pour chaque produit, sans le déduire de la catégorie.
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