Des recettes qu'on a
vraiment envie de cuisiner.

Cette feijoada végétalienne copieuse est un ragoût de haricots noirs réconfortant et plein de saveurs, inspiré du plat brésilien traditionnel. Elle met à l'honneur du tofu fumé, un mélange de légumes et un bouillon riche et savoureux, parfait pour un repas rassasiant.

Une interprétation originale d'un grand classique du Sud des États-Unis, ces barres renferment une garniture dense et sucrée, type crème prise, préparée avec de la crème de blé à la place de la semoule de maïs. Cuites jusqu'à prise et saupoudrées de cannelle, elles offrent un dessert riche et satisfaisant, simple à préparer. Elles sont meilleures servies bien froides, ce qui met en valeur leur texture lisse et riche.

Balik Ekmek est une spécialité de rue turque très appréciée, un sandwich simple et délicieux à base de poisson grillé, généralement du maquereau, servi dans du pain croustillant avec des légumes frais. Cette recette restitue les saveurs authentiques du sandwich au poisson emblématique d'Istanbul.

Les koeksisters sont un dessert traditionnel sud-africain composé d'une pâte tressée, frite jusqu'à être bien dorée puis aussitôt plongée dans un sirop froid et sucré. On obtient ainsi une pâtisserie délicieusement collante, sucrée et légèrement croustillante, avec un cœur moelleux.

Un chili généreux et intensément savoureux, préparé avec du bœuf haché, deux types de haricots et un trio de piments pour un vrai coup de fouet. Ce chili mijote longuement avec de la bière et un mélange d’épices, ce qui lui donne une saveur profonde et complexe, parfaite pour les journées froides.

Les pølser sont des hot-dogs danois traditionnels, généralement servis dans un pain avec diverses garnitures. Cette recette met l'accent sur une préparation simple des saucisses pour un en-cas rapide et satisfaisant. Elles se dégustent avec vos condiments préférés.

Chè Chuối est un dessert vietnamien réconfortant composé de bananes mûres cuites dans une sauce riche et sucrée au lait de coco, parfumée aux perles de tapioca. Ce dessert chaud et crémeux est simple à préparer et naturellement vegan, avec un délicieux mélange de saveurs tropicales.

Les œufs à la sauce balado sont un plat d'accompagnement indonésien populaire composé d'œufs durs enrobés d'une sauce au piment épicée et aromatique. Cette version végétarienne met en avant les saveurs vives des piments rouges, de l'ail et des échalotes, ce qui en fait un accompagnement savoureux pour n'importe quel repas.

Ce rajma végétalien copieux associe des haricots rouges tendres mijotés dans une riche sauce tomate-oignon épicée. C'est un curry indien réconfortant et nourrissant, parfait servi avec du riz ou un pain plat.

Ce ragoût de poisson breton traditionnel réunit divers poissons blancs fermes et des fruits de mer mijotés dans un bouillon savoureux avec des pommes de terre, des poireaux et des oignons. C'est un plat copieux et réconfortant, parfait pour une soirée fraîche.

Le kadai paneer est un plat indien très populaire composé de paneer (fromage indien) cuit dans une sauce épicée et parfumée. Il se distingue par son kadai masala, un mélange d'épices entières fraîchement moulues, ainsi que par l'utilisation de poivrons et d'oignons.

Laissez-vous tenter par les couches exquises de ce mille-feuille français classique, avec une pâte feuilletée délicate et croustillante à souhait qui enveloppe une crème pâtissière à la vanille onctueuse et soyeuse. Ce dessert élégant offre un jeu de textures délicieux et des saveurs riches et sucrées, pour une gourmandise qui fera sensation en toute occasion.

Le pörkölt est un ragoût hongrois classique, riche en viande tendre et en sauce relevée au paprika. Il se sert traditionnellement avec des nouilles ou de petites quenelles, pour un plat principal généreux et réconfortant.

Ces boulettes végétales savoureuses sont préparées avec de la protéine de pois et des champignons, pour une texture généreuse et rassasiante. Elles sont parfaites avec vos pâtes préférées et une sauce marinara pour un repas végétal. Elles tiennent bien à la cuisson et sont riches en saveurs umami.

Ce bánh mì végétalien met à l'honneur du tofu mariné cuit au four, des carottes et du daikon marinés, ainsi que des herbes fraîches, le tout niché dans une baguette croustillante. C'est un sandwich savoureux et rassasiant, avec un merveilleux contraste de textures.

Ce grand classique espagnol met en scène des petits pois tendres mijotés avec du jambon de Serrano savoureux. C’est un accompagnement simple et réconfortant qui se prépare rapidement, parfait pour un repas de semaine.

Ces côtelettes de porc sont cuites au four jusqu'à devenir tendres, avec un glaçage à la fois sucré et salé. Avec seulement quelques ingrédients de placard, cette recette donne un plat principal simple mais savoureux, parfait pour un dîner en semaine.

Découvrez l'élégance délicate du güllaç, un dessert turc traditionnel très apprécié pendant le Ramadan. Cette douceur aérienne associe de fines feuilles de güllaç délicatement ramollies dans du lait tiède parfumé à la rose, alternées avec des noix concassées croustillantes, puis couronnées de pistaches éclatantes et de graines de grenade juteuses. Sa texture unique et sa douceur subtile offrent une pause rafraîchissante et légère.

Cette salade éclatante et saine réunit du chou kale tendre, massé à la main, des pois chiches riches en protéines et des légumes croquants, le tout enrobé d'une vinaigrette citron-tahini pleine de peps. C'est un plat savoureux et rassasiant, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner léger.

Une quiche classique et simple, garnie d’un riche appareil crémeux au cheddar, au fromage suisse et au fromage frais à tartiner. Cuite dans un fond de tarte croustillant, elle convient aussi bien au brunch qu’au déjeuner ou à un dîner léger.

Un plat simple et réconfortant où des steaks tendres cuisent au four dans une sauce savoureuse à l'oignon et aux champignons. Cette recette demande très peu de préparation active, laissant le four faire tout le travail pour obtenir un plat principal riche en saveurs.

Ce plat sénégalais de poisson braisé met en valeur un poisson fondant, cuit dans une sauce vive à base de tomates et de légumes. C'est un plat savoureux et réconfortant, traditionnellement servi avec du riz ou du couscous.

Une salade fraîche servie froide, avec des choux de Bruxelles tendres et croquants, marinés dans une vinaigrette citronnée aux herbes. Ce légume d'accompagnement à préparer à l'avance associe les choux de Bruxelles au céleri et aux tomates pour un ensemble vif et savoureux, parfait en toute saison.

Cette recette donne une garniture de seitan riche, savoureuse et légèrement épicée pour des tacos birria. Le seitan mijote dans un bouillon de piments parfumé jusqu'à ce qu'il soit tendre et effilochable. C'est parfait pour un repas vegan copieux et satisfaisant.