Boli (Nigerijski Pečeni Plantain)
Klasična nigerijska ulična hrana od zrelih plantaina, pečenih do savršenstva dok ne budu mekani i karamlelizirani. Ovo jednostavno jelo servira se s pikantnim i ljutim umakom od paprika, stvarajući predivnu ravnotežu između slatkog i ljutog.