本当に作りたくなる
レシピ。

この簡単な寿司ボウルは、寿司のフレッシュな風味を具材を分けて盛り付ける手軽なスタイルで楽しめるレシピです。味付けした寿司飯に、シャキシャキの野菜、クリーミーなアボカド、コクのあるしょうが醤油ドレッシングをのせます。

魚と魚介を、じゃがいも、ピーマン、トマトとともに煮込む、ポルトガルの食べ応えある魚介の煮込みです。彩り豊かで心温まる鍋ひとつ料理は、家族で囲む夕食にぴったりです。

この色鮮やかなファラフェルボウルは、カリッとした手作りファラフェル、新鮮な野菜、ふんわりしたクスクス、クリーミーなタヒニソースが特徴です。栄養たっぷりのランチや夕食にぴったりの、満足感のある体にうれしい一皿です。

やわらかくほんのり甘い、編み目の美しい伝統的なハラです。シャバットや特別な日にぴったりのパンで、コクのある黄金色のクラストが魅力です。

この鮮やかで満足感のあるボウルは、ローストしたさつまいも、味付けした黒豆、新鮮なアボカドをふんわりしたご飯にのせます。植物性たんぱく質と食物繊維が詰まった、栄養たっぷりのランチや夕食にぴったりの一皿です。

味付けしたほぐし鶏肉を詰めたトルティーヤをカリッと揚げる、楽しい前菜です。このフラウタは簡単に作れて、お好みのサルサやワカモレにつけて楽しめます。

ティアクは、朝食によく食べられるセネガルの伝統的なキビのおかゆです。このビーガン版は自然にグルテンフリーで、やさしくスパイスをきかせています。心温まり栄養もとれる一日のスタートにぴったりで、トッピングも自由にアレンジできます。

桜餅は、淡いピンク色の餅生地に甘いあんを包んだ、日本の伝統的な和菓子です。塩漬けの桜の葉で上品に包み、甘い餡に独特の塩気のアクセントを添えます。

シャキッとした空心菜を、発酵豆腐で作ったうま味のあるソースに絡める、シンプルで風味豊かなヴィーガン炒めです。手早く作れる満足感のある副菜で、蒸しご飯やアジア風の料理によく合います。

風味とヘルシーな脂質が詰まったシンプルなサーモンケーキは、手早く満足できる食事にぴったりです。缶詰のサーモンとフレッシュハーブで簡単に作れ、自然にグルテンフリー、乳製品不使用です。

この風味豊かなエジプト風コフタは、スパイスを効かせた牛ひき肉とラムひき肉を使い、グリルまたはフライパンでやわらかくなるまで焼きます。クリーミーなタヒニソースを添えれば、満足感のあるメイン料理になります。

鶏肉とウサギ肉を、米、サフラン、新鮮な野菜とともに炊き上げる、伝統的なパエリア・バレンシアーナです。香り豊かで風味のよい料理は、家族や友人と囲むのにぴったりです。米の底にできるカリカリの層「ソカラット」は、特に珍重されます。

デンマークの伝統的なレバーパテは、コクのある風味豊かなスプレッドで、前菜やボリュームたっぷりのオープンサンドにぴったりです。カリカリのベーコン、ピクルス、ライ麦パンを添えて温かくいただくことが多く、なめらかで味わい深いパテに仕上がります。

ギリシャの定番の塩味パイ、スパナコピタです。ほうれん草とフェタチーズにハーブを加えたおいしいフィリングを、パリパリで軽やかなフィロ生地で包みます。シェアして楽しむのにぴったりな、満足感のあるベジタリアンの主菜です。

やわらかな牛肉の薄切りと、歯ごたえを残したブロッコリーを旨味のあるソースで炒める、手早く風味豊かな炒め物です。平日の夜にも作りやすく、満足感のある定番料理です。

コジード・ア・ポルトゥゲーザは、柔らかな肉と畑の野菜をたっぷり使った、伝統的なポルトガルの煮込み料理です。寒い日にぴったりの食べ応えある一品で、牛肉、豚肉、さまざまなソーセージを濃厚で風味豊かなスープでじっくり煮込みます。一口ごとに、ポルトガル料理の伝統を感じるほっとする味わいが広がります。

これはマレーシアの定番フライパン焼き平たいパンで、層のある軽やかな食感と、ほどよくパリッとした表面が特徴です。香ばしいカレーをつけて食べることが多く、人気の朝食や軽食として親しまれています。

エリオピタの素朴な魅力を味わう、ギリシャ伝統のオリーブパンです。塩味のあるカラマタオリーブ、香り高いオレガノ、赤玉ねぎのほのかな風味をたっぷり練り込みます。やわらかな発酵パンは、風味豊かな軽食、メゼの食べ応えある付け合わせ、または食卓に変化を添える一品にぴったりです。

このギリシャの伝統的なオレンジケーキは、乾燥させたフィロ生地に、甘いオレンジ風味のシロップを染み込ませて作ります。中はしっとりカスタードのようで、表面は少しパリッとした食感に仕上がる、満足感のあるデザートです。

鴨をまず塩水に漬け、柔らかくなるまで蒸した後、茶葉とスパイスを香らせた混合物で熱燻製にするレシピです。ジューシーな肉に独特の香りが移り、皮はパリッと仕上がります。特別な食事にぴったりの風味豊かな主菜です。

ミーゴレンは、香ばしく少し甘く、ピリ辛な味わいで知られる、インドネシア定番の炒め麺です。生麺、野菜、コクのあるソースを合わせ、食べ応えのある一皿に仕上げます。

香り高いスパイスに漬け込んだ柔らかな鶏肉を、きれいな焼き色がつき、ジューシーに仕上がるまでフライパンで焼きます。温かいピタパンに新鮮な野菜とクリーミーなガーリックソースと一緒に包めば、本格的で満足感のある食事になります。

豚の内臓、一般には腸を使った粗挽きソーセージ、フランスの定番アンドゥイユ・ド・ヴィールを再現するレシピです。ノルマンディー生まれらしい、力強く香ばしい味わいとほのかな燻香が特徴です。じゃがいもやシンプルなグリーンサラダを添えて温かくお召し上がりください。

ペペス・イカンは、香り豊かなスパイスをたっぷり合わせた魚をバナナの葉で包んで蒸す、インドネシアの伝統料理です。この調理法が魚に豊かな風味を移し、しっとりやわらかく仕上げます。魚介をヘルシーにおいしく楽しめる一品です。