Forkin pavārgrāmata
Pilni sastāvdaļu saraksti un instrukcijas tīmeklī bez maksas. Kad vēlaties balss vadību, viedos taimerus, aizvietojumus un reģistrēšanu, atveriet recepti Forkin.
3023 receptes
Šis mājīgais māla podā gatavotais rīsu ēdiens apvieno irdenus rīsus ar pikantu ķīniešu desu un maigu vistu, un visas sastāvdaļas piesūcas ar aromātisku sojas mērces maisījumu. Māla pods apakšā izveido gardu kraukšķīgu rīsu garoziņu (socarrat). Tas ir sātīgs vienā katlā gatavojams ēdiens, kas lieliski piemērots darbdienas vakariņām.
Šī košā veģetārā burito bļoda ir pilna garšu un patīkamu tekstūru. Tajā ir ar garšvielām bagātinātas melnās pupiņas un kukurūza, irdeni rīsi, svaiga salsa un krēmīgs avokado, veidojot pilnvērtīgu un pielāgojamu maltīti.
Dal tadka ir mierinošs un garšīgs Indijas lēcu ēdiens, ko gatavo no dzeltenajiem šķeltajiem baložu zirņiem vai šķeltajām sarkanajām lēcām, līdz tie kļūst mīksti. To noslēgumā papildina garšvielas karstā eļļā, piešķirot ēdienam košu aromātu un garšu. Šī vegāniskā versija ir lieliski piemērota sātīgām vakariņām.
Klasisks indiešu ēdiens ar maigiem spinātiem (palak) un stingru indiešu sieru (paneer), kas pagatavoti garšīgā, ar garšvielām bagātā mērcē. Šis veģetārais pamatēdiens ir bagātīgs, krēmīgs un ļoti sātīgs, lieliski pasniedzams ar rīsiem vai naan maizi.
Šajā klasiskajā Milānas ēdienā maiga teļa gaļas karbonāde tiek plāni izklapēta, panēta un pannā cepta līdz zeltainam kraukšķīgumam. Tā ir vienkārša, tomēr eleganta maltīte, ko tradicionāli pasniedz ar svaiga citrona sulas izspiedumu.
Aizvediet savas garšas kārpiņas uz saulaino Francijas dienvidu daļu ar šo košo Soupe au Pistou. Šī sātīgā Provansas dārzeņu zupa ir pārpilna ar maigiem sezonas dārzeņiem un makaroniem, ko vieno svaigs, aromātisks ķiploku un bazilika pistou, kas iemaisīts pašās beigās un katrā karotē sniedz garšaugu garšas sprādzienu.
Šajā klasiskajā ķīniešu ēdienā maiga, sulīga cūkgaļas pavēdere tiek sautēta bagātīgā, garšas pilnā un nedaudz saldā mērcē. Vispirms cūkgaļu apcep, lai iztecētu daļa tauku, pēc tam lēni sautē, līdz tā kļūst tik mīksta, ka kūst mutē, radot sildošu un aromātisku pamatēdienu.
Šīs sāļās korejiešu klimpas ir pildītas ar garšīgu kimči, tofu un maltas cūkgaļas maisījumu. Tās ir lieliski piemērotas kā uzkoda vai viegla maltīte un piedāvā patīkamu aso, sāļo un umami garšu līdzsvaru.
Aloo gobi ir mierinošs un garšīgs vegānisks indiešu ēdiens ar maigu ziedkāpostu un kartupeļiem, kas pagatavoti ar aromātiskām garšvielām. Tas ir pilnvērtīgs pamatēdiens, kas labi sader ar rīsiem vai plāceņiem.
Sopa de tortilla ir mierinoša un garšīga meksikāņu zupa ar bagātīgu tomātu buljonu, kraukšķīgām tortilju strēmelītēm un svaigiem papildinājumiem. Šī veģetārā versija ir sātīga maltīte pusdienām vai vieglām vakariņām. Dažādās tekstūras un košās garšas rada patīkamu kulināro pieredzi.
Amlou ir tradicionāla marokāņu smērviela no grauzdētām mandelēm, argāna eļļas un medus. Tai ir savdabīga riekstaina un salda garša, un tā lieliski der maizes vai augļu mērcēšanai. Šī recepte ļauj pagatavot bagātīgu, enerģiju sniedzošu mērci, kas piemērota brokastīm vai veselīgai uzkodai.
Arroz Doce ir sildošs Brazīlijas rīsu pudiņš. Šis krēmīgais deserts ir bagātināts ar sildošām garšvielām un saldināts ar iebiezinātu pienu, padarot to par iemīļotu kārumu jebkuram gadījumam. To var baudīt siltu vai atdzesētu.
Atsvaidzinoša un atvēsinoša indiešu piedeva no rīvēta gurķa un jogurta, kas papildināta ar šķipsniņu garšvielu. Tā lieliski līdzsvaro pikantus ēdienus vai kalpo kā viegla piedeva.
Izbaudiet Ziemeļvācijas autentisko garšu ar šo klasisko Fischbrötchen. Sālīta marinēta siļķe, kraukšķīgs neapstrādāts sīpols un skābeni marinēti gurķīši ievietoti svaigā, kraukšķīgā maizītē, radot brīnišķīgu tekstūru un garšu simfoniju. Šī vienkāršā, bet sātīgā uzkoda ir lieliski piemērota ātrai, atsvaidzinošai maltītei vai jūras piekrastes garšas baudīšanai.
Tigelle ir mazas, apaļas itāļu plakanmaizes, kuru izcelsme meklējama Apenīnu kalnos Emīlijas-Romanjas reģionā. Tām raksturīgs mīksts, gaisīgs vidus un nedaudz kraukšķīga ārpuse, kas lieliski piemērota pildīšanai ar sālītu gaļu, sieriem vai smēriņiem. Šī vienkāršā veģetārā versija ir ideāla piedeva vai viegla maltīte.
Gavros Tiganitos ir klasiska grieķu uzkoda ar mazām, svaigām anšovēm, kuras viegli apviļā un pannā apcep līdz kraukšķīgumam. Šī vienkāršā pagatavošana izceļ zivju maigo garšu, radot gardu un viegli pagatavojamu ēdienu. Pasniedziet ar citrona sulu svaigam noslēgumam.
Šis tradicionālais itāļu mandeļu smilšu cepums nosaukts tā drupenās, „fregola” jeb drupaču tekstūras dēļ. No vienkāršām sastāvdaļām pagatavotais gardums piedāvā patīkamu kraukšķi un riekstainu garšu, kas lieliski sader ar kafiju vai deserta vīnu. Tas ir lauku stila, sātīgs kārums.
Šis mierinošais japāņu karijs tiek gatavots ar maigu vistu un dažādiem dārzeņiem, kas sautēti bagātīgā, izteiksmīgā un nedaudz saldā karija mērcē. Tā ir klasiska, visai ģimenei piemērota maltīte, ko lieliski pasniegt ar tvaicētiem rīsiem.
Sāc dienu koši un pilnvērtīgi ar šo ātri pagatavojamo dārzeņu mannas upmu. Apgrauzdētu mannu lēni vāra kopā ar krāsainiem burkāniem un zirņiem, pievienojot aromātiskas sinepju sēklas, ķimenes un svaigas karija lapas. Tā ir mājīga un garšām bagāta Dienvidindijas maltīte, kas gatava nepilnās 30 minūtēs.
Frikandel ir populāra nīderlandiešu uzkoda — tumšas krāsas desiņa bez apvalka, kas tiek fritēta. To parasti gatavo no dažādu gaļas veidu maisījuma, gaļu smalki samaļ, pievieno garšvielas un izveido garenu cilindru.
Saganaki ir tradicionāla grieķu uzkoda ar pannā ceptu sieru, ko bieži pasniedz ar citrona sulu. Šajā receptē izmantots kefalotyri siers, kas piešķir klasisku garšu un stingru tekstūru. Tas ir ātri pagatavojams un iespaidīgs ēdiens, kas lieliski piemērots kopīgai baudīšanai.
Baudiet klasisku franču siera plati — izsmalcinātu krēmīga Brie, pikanta kazas siera un riekstainā Gruyère siera izkārtojumu, ko skaisti papildina svaigi augļi, kraukšķīgi rieksti un kraukšķīga bagete. Šī elegantā uzkoda vai nelielā maltīte ir lieliski piemērota dalīšanai, piedāvājot burvīgu tekstūru un garšu saspēli.
Šie kraukšķīgie, nesaldie vegāniskie senbei ir tradicionāla japāņu uzkoda. Tos gatavo no lipīgo rīsu miltiem, cep līdz zeltainumam un pārziež ar umami bagātu sojas glazūru.
Klasiskā holandiešu ielu uzkoda ar kraukšķīgu, ceptu liellopa gaļas kroketi maigā maizītē ar sinepēm. Vienkārša, apmierinošu ātrā ēdienreize, visur Nīderlandes dzelzceļa stacijās.