Resipi yang benar-benar
berbaloi untuk dimasak.

Mac dan keju vegan berkrim ini menggunakan kacang gajus dan yis nutrisi untuk menghasilkan sos yang kaya dan berkeju tanpa produk tenusu. Hidangan yang menenangkan dan mengenyangkan ini amat mudah disediakan.

Mole Negro yang kaya dan kompleks ini ialah sos tradisional Oaxaca, sesuai dihidangkan bersama ayam atau enchilada. Sos ini mempunyai rasa berasap yang mendalam daripada pelbagai jenis cili, diseimbangkan dengan rempah, kekacang, biji-bijian dan sedikit coklat. Sos ini memerlukan beberapa langkah, tetapi kedalaman rasanya amat berbaloi.

Sos béchamel Perancis klasik ini ialah asas serba guna untuk pelbagai hidangan. Dibuat daripada roux, susu dan sedikit buah pala, sosnya berkrim serta licin, sesuai untuk gratin, lasagna atau sebagai asas untuk sos lain.

Hidangan ringkas dan memuaskan ini menampilkan gnocchi kentang lembut yang disalut pesto selasih buatan sendiri yang segar. Hidangan vegetarian yang cepat disediakan ini sesuai untuk makan malam hari bekerja atau makan tengah hari ringan.

Resipi sukiyaki ini menampilkan hirisan nipis daging lembu dan pelbagai sayur-sayuran segar yang direneh dalam sos berasaskan dashi yang manis dan masin. Bahan-bahannya dimasak di meja makan, menghasilkan pengalaman menjamu selera yang interaktif dan berperisa, sesuai untuk dikongsi.

Mannele ialah pastri tradisional seperti brioche yang dibentuk seperti manusia kecil, lazimnya dinikmati sepanjang musim St. Nicholas di Perancis dan Jerman. Resipi ini menghasilkan doh lembut yang sedikit manis, sesuai untuk sarapan atau snek perayaan. Ia sering dihias dengan buah kering atau cip coklat sebagai mata dan butang.

Achcharu Sri Lanka yang meriah ini ialah salad sayur jeruk yang masam dan pedas, sesuai sebagai lauk sampingan untuk kari atau nasi yang kaya rasa. Ia menampilkan campuran sayur rangup yang disalut sos mustard dan cuka yang penuh rasa. Resipi ini semula jadi vegan dan kaya dengan rasa yang segar.

Kuskus Tunisia yang mengenyangkan ini menampilkan daging kambing yang empuk dan rebusan sayur-sayuran berwarna-warni, semuanya diperisakan dengan rempah ratus yang harum. Hidangan ini menyelesakan dan berperisa, sesuai untuk makan malam keluarga. Kuskus dikukus sehingga gebu sempurna lalu menyerap rasa kaya daripada rebusan.

Su Boregi ialah pastri tradisional Turki yang terdiri daripada lapisan doh nipis, direbus seketika kemudian dibakar dengan inti keju yang enak. Versi vegetarian ini menggunakan campuran ringkas keju feta dan pasli untuk menghasilkan hidangan utama yang menyelerakan dan lazat.

Cucur zucchini yang rangup ini merupakan pembuka selera atau snek yang menyelerakan, dibuat dengan zucchini disagat, herba segar dan adunan ringan. Dihidangkan bersama sos yogurt yang sejuk dan masam, ia cara yang sempurna untuk menikmati labu musim panas.

Bubur pisang tanduk vegan yang menyelerakan ini ialah hidangan satu periuk yang menenangkan. Pisang tanduk hijau direnih bersama sayur-sayuran dan rempah dalam asas tomato yang kaya, menghasilkan hidangan penuh rasa dan memuaskan. Ia hidangan ruji di banyak rumah Afrika Barat, dengan gabungan unik rasa manis dan berperisa.

Hidangan klasik ini menampilkan ikan goreng rangup yang dikelar menyerupai ekor tupai, kemudian disiram sos masam manis yang berwarna-warni. Ia sajian utama yang menarik dari segi rupa dan penuh rasa, dengan kontras tekstur yang menyenangkan.

Warak Enab menampilkan daun anggur yang empuk, diisi campuran daging kisar berperisa dan nasi, kemudian dimasak perlahan sehingga sempurna. Hidangan tradisional Lubnan ini memerlukan usaha yang teliti dan menghasilkan sajian yang menyelesakan serta harum.

Tart susu Afrika Selatan klasik ini mempunyai pastri rapuh yang rangup dan bermentega, diisi kastard berkrim dengan rempah yang lembut. Pencuci mulut yang menenangkan ini sesuai dikongsi bersama keluarga dan rakan-rakan.

Pembuka selera mewah ini menampilkan foie gras yang digoreng sekejap sehingga sempurna, dengan tekstur kaya seperti mentega dan rasa yang mendalam. Dihidangkan bersama jem buah ara yang manis dan masam, ia menghasilkan kontras yang menarik, anggun dan mudah disediakan. Taburan garam laut berbentuk kepingan melengkapkan hidangan.

Hamli ialah lauk sampingan Ethiopia tradisional yang menggunakan sayur collard atau kale yang dimasak perlahan dengan campuran rempah harum. Ia ialah iringan yang berperisa dan sihat untuk pelbagai hidangan, menawarkan rasa tanah yang kaya dengan sedikit kehangatan rempah.

Resipi gomen Ethiopia vegan ini menampilkan sawi berdaun lebar yang lembut, direnih bersama rempah aromatik. Ia hidangan sampingan yang berkhasiat dan penuh rasa, sangat sesuai bersama injera atau masakan reneh Ethiopia yang lain. Sayur direnih sehingga lembut dan menyerap rasa kaya bawang, bawang putih, halia serta kunyit.

Putu Ayu ialah kek kukus Indonesia yang halus, dengan span beraroma pandan dan hiasan kelapa parut. Kek hijau terang ini lembap, harum dan menawarkan keseimbangan rasa manis serta masin yang menyenangkan.

Croissant yang berlapis, bermentega dan rangup ini memerlukan usaha yang teliti, tetapi hasilnya ialah pastri Perancis yang benar-benar asli. Lapisan doh halus membaluti mentega yang kaya, menghasilkan tekstur yang menggoda dan sesuai untuk sarapan atau sarapan lewat pagi. Nikmati begitu sahaja, dengan jem, atau berinti manis atau berperisa kegemaran anda.

Enchidos ialah pembuka selera Portugis tradisional yang menampilkan pelbagai sosej salai dan diawet. Resipi ringkas ini menyerlahkan rasa kayanya dengan memanaskannya perlahan, sesuai untuk dikongsi.

Kek kukus yang lembut, berongga dan berperisa ini ialah snek popular dari Gujarat, India. Diperbuat daripada tepung kacang kuda yang diperam, ia semula jadi vegan dan bebas gluten. Tumisan ringan biji sawi dan daun kari menambahkan ledakan rasa.

Kalinti, yang juga dikenali sebagai Karantika, ialah kek tepung kacang kuda Maghribi yang popular dan sering dihidangkan sebagai kudapan makanan jalanan. Hidangan berperisa dan bertekstur seperti kastard ini bebas gluten secara semula jadi serta sesuai untuk vegetarian, dengan tekstur unik dan rasa yang memuaskan. Ia mudah dibuat dengan bahan yang minimum, sesuai sebagai sajian cepat dan menyelesakan.

Resipi sate ayam Lubnan klasik ini menampilkan ayam empuk yang diperap dalam campuran yogurt dan limau yang berperisa. Hasilnya ialah ayam yang berjus dan harum, sesuai untuk dipanggang atau dibakar.

Mangkuk yang mengenyangkan dan penuh rasa ini menggabungkan farro kenyal dengan kacang putih kaya protein, sayur segar dan sos lemon-herba yang segar. Hidangan ini sihat dan memuaskan, sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam ringan.