Книга рецептов Forkin
Полные списки ингредиентов и инструкции доступны бесплатно на сайте. А для управления без рук, умных таймеров, замен и учёта откройте рецепт в Forkin.
3 023 рецептов
Классическое универсальное сливочное печенье с насыщенным вкусом и нежной тающей текстурой. Рецепт использует простые продукты из кладовой и идеально подходит для вырезания фигурок к любому случаю. Тесто легко приготовить, а печенье получается удивительно мягким и вкусным.
Это яркое веганское ризотто наполнено свежими весенними овощами и кремовым рисом арборио. Согревающее, но лёгкое блюдо для сытного обеда или ужина. Пищевые дрожжи придают сырный вкус без молочных продуктов.
В этом рецепте ароматные стейки из сейтана маринуют и готовят на гриле до идеальной готовности, подавая с ярким свежим соусом чимичурри. Сытное и ароматное растительное блюдо для плотного обеда или ужина. Насыщенный вкус делает его фаворитом сезона гриля.
Путо-бумбонг — классический филиппинский фиолетовый рисовый пирог, который традиционно готовят на пару в бамбуковых трубках. В этом рецепте используется упрощённый способ с пароваркой: мягкие жевательные пироги подают со сливочным маслом, кокосовой стружкой и сахаром мусковадо.
Эти пикантные печёные пирожки — небольшие порционные булочки с нежной начинкой из приправленной капусты. Уютная и сытная закуска или лёгкая еда, которой удобно делиться.
Хрустящий кисло-сладкий капустный салат с варёной заправкой, которая помогает его сохранять. Этот гарнир, приготовленный заранее, становится вкуснее по мере маринования и хранится в холодильнике несколько дней.
Насыщенный кремовый суп с плавленым сыром, нежной курицей и овощами. Этот простой суп в одной кастрюле готовится менее чем за 30 минут и отлично подходит для сытного ужина в будний день.
Классический десертный салат без выпечки с характерным вкусом фисташкового пудинга, дроблёным ананасом и взбитыми сливками. Мини-маршмеллоу, орехи и вишня добавляют текстуру и сладость — лёгкое воздушное угощение для фуршета или вечеринки.
Этот освежающий десерт Юго-Восточной Азии состоит из ярко-зелёных полосок желе со вкусом пандана, поданных в кремовой основе из кокосового молока. Его подслащивают богатым сиропом из пальмового сахара; он прекрасно подходит для тёплого дня.
Киг ха фарц — традиционное бретонское рагу с разными видами мяса и овощами, тушёнными вместе с необычными клёцками из гречневой и пшеничной муки. Это сытное деревенское блюдо с уютным вкусом французской кухни, идеальное для холодного вечера.
Kelle Paca — традиционный турецкий суп, известный богатым сытным вкусом и ценимый за питательные свойства. Этот рецепт предлагает упрощённое, но аутентичное приготовление с бараньими или говяжьими ножками и ароматным чесночно-лимонным соусом. Это уютное блюдо особенно популярно в холодные месяцы.
Этот сытный веганский чили наполнен вкусом разнообразных специй и растительных ингредиентов. Согревающее блюдо отлично подходит для уютного вечера дома или общего застолья. Подавайте отдельно или с любимыми добавками.
По этому рецепту получается вкусный хрустящий шницель из сейтана, полностью приготовленный из растительных продуктов. Тонкие ломтики сейтана панируют и жарят на сковороде до золотистой корочки. Отличный вариант для сытного веганского обеда или ужина.
Уютный запечённый десерт с кисло-сладкой начинкой из груш и клюквы под рассыпчатой масляной овсяной крошкой. Этот простой крамбл прекрасно подчёркивает сезонные фрукты и особенно хорош тёплым.
Гопчхан-гуи — популярное корейское блюдо из обжаренных на гриле тонких говяжьих кишок. Оно известно своей необычной упругой текстурой и насыщенным вкусом. В рецепте используется ароматный маринад, который размягчает и приправляет гопчхан перед жаркой на гриле.
Простое нежное шоколадное сливочное печенье в форме маленьких брусочков, выпеченное до лёгкой плотности. Оно вкусно само по себе; для более праздничной подачи его можно обмакнуть в растопленный шоколад и орехи.
В этом простом гарнире нежные стебли спаржи оборачивают солёным беконом и запекают до хрустящей корочки. Это лёгкое и ароматное дополнение к любой трапезе, особенно подходящее для низкоуглеводного рациона.
В этом классическом баварском рецепте белой колбасы мелко измельчённую смесь телятины и свиного шпика приправляют ароматными специями. Массу аккуратно набивают в натуральную оболочку и бережно отваривают, получая нежную и вкусную колбаску для завтрака. Подавайте со сладкой горчицей и брецелем.
Эта веганская версия карри массаман сочетает нежный тофу и сытный картофель с насыщенным ароматным соусом на кокосовом молоке. Уютное и пикантное блюдо для будничного ужина. Для полноценной подачи сервируйте с рисом, приготовленным на пару.
Эти ароматные веганские рёбрышки из сейтана обладают приятной упругой текстурой и насыщенным копчёным вкусом барбекю. Их можно жарить на гриле или запекать, подавая как основное блюдо или сытный гарнир.
Кхандви — пикантная закуска из нутовой муки и йогурта, обычно приправленная семенами горчицы, листьями карри и иногда свежим кокосом. Эти нежные рулетики буквально тают во рту; это популярный гуджаратский деликатес с гладкой текстурой и приятной кислинкой. Лёгкий и ароматный вариант для перекуса или закуски.
Эти освежающие веганские манговые палетас — идеальное тропическое лакомство для жаркого дня. Свежий манго и лёгкая нотка лайма делают их от природы сладкими, а готовятся они очень просто. Насладитесь ярким вкусом и гладкой текстурой домашнего фруктового льда в мексиканском стиле.
В этом ярком и полезном салате нежный размятый кейл сочетается с нутом, богатым белком, и хрустящими овощами, а затем перемешивается с пикантной лимонно-тахинной заправкой. Сытное и ароматное блюдо для лёгкого обеда или ужина.
Очень влажный и нежный морковный пирог с лёгкой коричной пряностью. Рецепт прост; вместо моркови можно использовать тёртый кабачок. Сверху — простая кисловатая глазурь из сливочного сыра.