Boli (Nigérijský Pečený Plantain)
Klasické nigérijské pouličné jedlo z zrelých plantainov pečených k dokonalosti, kým nie sú mäkké a karamelizované. Toto jednoduché jedlo sa podáva so slanou a pikantnou paprikovou omáčkou, čím vzniká skvelá rovnováha medzi sladkým a pálivým.