Recepti, ki jih je res
vredno pripraviti.

Ti slani sirovi kolački so čudovit prigrizek, idealen za popoldanski čaj ali hiter grižljaj. Na zunaj so listnati in hrustljavi, v notranjosti pa nežni in polni sira; najboljši so še topli.

Te tradicionalne krompirjeve latke so zunaj hrustljave, znotraj pa mehke in priljubljena priloga. Pripravljene so iz naribanega krompirja, čebule in nekaj preprostih veziv, nato pa v ponvi ocvrte do zlato rjave popolnosti.

Ta tradicionalna perujska enolončnica vsebuje mehko kozje meso, ki se počasi kuha v živahni omaki iz koriandra in rumenega čilija ají amarillo. Postrežena s fižolom canario in rižem je krepka in okusna glavna jed. Dolgo kuhanje poskrbi, da je meso izjemno sočno.

Ta živahna, prijetno kiselkasta in izjemno osvežilna maroška paradižnikova solata je polna izrazitih okusov zrelih paradižnikov, hrustljave kumare in aromatičnih svežih zelišč. Začinjena je s preprostim, a izrazitim limonino-kuminovim vinaigretom ter je popolna lahka priloga ali predjed, ki ujame bistvo severnoafriške kuhinje.

Ta recept spremeni ostanek riža in običajne sestavine v okusen in nasiten obrok. Pripravljen je hitro, zato je popoln za večerjo med tednom ali krepko kosilo.

Puri so okusni indijski ploščati kruhki, ocvrti v obilici olja, lahki in puhasti ter z rahlo hrustljavo skorjico. Tradicionalno jih postrežejo za zajtrk ali kot prilogo h karijem oziroma krompirjevim jedem. Po tem receptu pripravite preprosto in nasitno jed.

Súp cua, priljubljena vietnamska rakova juha, je nežna in slana bistra juha, polna sladkastega okusa rakovega mesa, nežnih prepeličjih jajc in zemeljskih gob šitake. Ta prijetna in elegantna jed ponuja harmonično mešanico tekstur in umamijevih okusov ter je idealna kot prefinjena predjed ali lahek, topel obrok.

Ta pikantna tajska jed iz voka vsebuje mehke rezine svinjine in hrustljavo zelenjavo, oblite z bogato, aromatično omako iz rdeče kari paste. To je hitra in okusna jed, popolna za večerjo med tednom, postrežena s soparjenim jasminovim rižem.

Muhammara je živahna in okusna pomaka iz pečene rdeče paprike, orehov in melase granatnega jabolka. Ta tradicionalni sirski namaz je odličen kot predjed s pita kruhom ali kot začimba.

Nasiten in okusen goveji čili je kot nalašč za topel obrok. Pripravljen je iz puste mlete govedine, bogate paradižnikove osnove in mešanice aromatičnih začimb, vse skupaj pa ustreza načelom paleo prehrane.

Laing je klasična filipinska jed, pri kateri liste kolokazije kuhamo v bogati in pikantni omaki iz kokosovega mleka. Pogosto jo uživajo kot okusno prilogo s kuhanim rižem ali kot glavno jed.

Ta slana govedina s petimi začimbami je okusna predjed, kot nalašč za deljenje. Tanke rezine govedine mariniramo in nato nežno kuhamo, da se zmehčajo in vpijejo aromatične začimbe. Ponuja prijetno ravnovesje sladkih in slanih okusov.

Ta živahen in aromatičen riž s kurkumo je preprosta, a okusna priloga. Naravno je veganski in brez glutena, zato se vsestransko poda različnim obrokom. Riž odišavimo s toplimi začimbami in skuhamo do puhaste popolnosti.

Ta vegetarijanski malai kofta vsebuje mehke cmoke iz krompirja in panirja, dušene v bogati, kremni in blago začinjeni omaki iz paradižnika in indijskih oreščkov. To je prijetna in okusna jed, popolna za posebno priložnost.

Ta nasitna jed djuveč vsebuje okusno mešanico zelenjave in riža ter jo pogosto postrežemo kot prilogo ali vegetarijansko glavno jed. Ponuja prijetno in aromatično doživetje z balkanskimi koreninami.

Lahka in osvežilna solata iz kuskusa, popolna kot priloga ali lahko kosilo. Puhast kuskus se premeša z živahno mešanico svežih zelišč, hrustljave zelenjave in svetlega limoninega vinaigreta. Solata je hitro pripravljena in polna okusa.

Doživite živahne okuse Libanona s tradicionalno jedjo Kibbeh Nayyeh. Drobno mleto pusto govedino skrbno zmešamo z nežnim bulgurjem, svežimi zelišči, kot sta meta in bazilika, ter kančkom toplih začimb, da ustvarimo mehko in intenzivno aromatično jed. Ta temelj libanonskega mezzeja se postreže surov in ponuja edinstveno, osvežilno kulinarično doživetje, kot nalašč za predjed.

Ta preprosta in okusna priloga vsebuje mehke bambusove poganjke, prelite s pikantnim, slanim prelivom iz čilijevega olja. To je hiter in preprost način, da vsakemu obroku dodate pristen kitajski pridih. Hrustljava tekstura bambusovih poganjkov se čudovito ujema z aromatičnimi začimbami.

Ta preprost recept za pečeno trsko vsebuje mehko belo ribo, ki se zlahka razkosmiči, z izrazitim okusom limone in svežih zelišč. To je lahka in okusna glavna jed, ki jo hitro pripravimo za večerjo med tednom.

Ti gosti paleo browniji so pripravljeni s pirejem sladkega krompirja, ki jim daje naravno sladkobo in vlažnost. So okusnejša in bolj zdrava alternativa tradicionalnim brownijem ter odlična sladica brez slabe vesti. Mandljeva moka in kakav v prahu ustvarita bogat čokoladni okus in mehko teksturo.

Ta tradicionalna francoska mandljeva pita s frangipanom, znana kot galette des rois oziroma kraljevska pita, je čudovito pecivo, ki ga običajno uživamo za praznik svetih treh kraljev. Vsebuje bogat, kremast mandljev nadev v listnatem testu, v katerem se pogosto skriva majhen »fève« oziroma talisman.

Ti nasitni veganski tacosi s črnim fižolom so polni okusa in rastlinskih beljakovin. Hitro jih sestavite in jih lahko neskončno prilagajate, zato so popoln obrok med tednom. Postrezite jih z najljubšimi dodatki za nasitno in živahno jed.

Krepka juha vsebuje frankfurtske klobase, krompir in kislo zelje v bogati jušni osnovi, začinjeni s papriko. Tolažilna jed je popolna za hladen dan in hitro pripravljena iz preprostih sestavin.

Ta veganski banh mi vsebuje mariniran pečen tofu, vloženo korenje in daikon ter sveža zelišča, vse skupaj v hrustljavi bageti. To je okusen in nasiten sendvič s čudovitim kontrastom tekstur.