Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Tradicionalni nemški rollmopsi vsebujejo nežne fileje vloženega slanika, zvite okoli hrustljave kumare, ostre čebule in svežega kopra. Kisla slanica daje vsakemu grižljaju ravnovesje slanih in rahlo sladkih okusov ter ustvari osvežujočo predjed.
Tulumba je klasična ocvrta sladica iz nekdanjega Osmanskega cesarstva, sestavljena iz hrustljavega paljenega testa, prepojenega s sladkim in dišečim sirupom. Ta recept ponuja čudovito ravnovesje hrustljave zunanjosti in sočne notranjosti ter je popoln za posebno razvajanje.
Briam je klasična grška jed iz mešanice sezonske zelenjave, pečene do mehkobe in rahle karamelizacije. To je okusna in nasitna jed, ki jo lahko uživate toplo ali pri sobni temperaturi.
Doživite preprosto eleganco francoske charcuterie s to izvrstno predjedjo. Nežno, na tanke rezine narezan pršut Jambon de Bayonne, zaščiten z označbo porekla, se odlično ujema s pikantnim hrustljajem kornišonov in kremastim bogastvom neslanega masla, vse skupaj pa postrežemo s hrustljavo bageto. Jed ponuja čudovito prepletanje slanih, kiselkastih in bogatih okusov ter je idealen začetek vsakega obroka.
Espetos de Sardinas je tradicionalna španska jed iz svežih sardel, nabodanih in pečenih nad odprtim ognjem. Ta preprosta priprava poudari naravne okuse rib le s kančkom soli in oljčnega olja.
Ta recept vsebuje tofu, popečen v ponvi in obdan s slano-sladko domačo omako teriyaki. To je hiter in nasiten veganski obrok, ki se lepo poda rižu in zelenjavi, kuhani na pari. Tofu je na zunaj popolnoma hrustljav, v notranjosti pa ostane mehak.
Kiribath je tradicionalni šrilanški mlečni riž, ki ga pogosto postrežejo za zajtrk ali ob posebnih priložnostih. Pripravljen je iz le nekaj preprostih sestavin, je prijeten in nežno sladek. Riž se skuha do mehkobe, nato pa prepoji z bogatim kokosovim mlekom.
Recept predstavlja klasično bavarsko belo klobaso, nežno segreto in postreženo s sladko gorčico, prestjo in pšeničnim pivom. Preprost, nasiten zajtrk ali pozni zajtrk za sproščeno jutro.
Gong Bao s kozicami je klasična sečuanska jed s sočnimi kozicami, hrustljavimi arašidi in živahno omako. Ta recept uravnoteži sladke, slane in pikantne okuse ter ustvari čudovit obrok. Priprava je razmeroma hitra, zato je jed idealna za večerjo med tednom.
Mehki poljski krompirjevi cmoki so prijetna priloga, pogosto postrežena z omako ali preprosto z maslom in zelišči. Hitro jih pripravimo in so okusen način za porabo ostankov pire krompirja.
Cartellate so tradicionalno italijansko ocvrto pecivo, še posebej priljubljeno ob praznikih. Te nežne sladice v obliki vrtnic so pripravljene iz preprostega testa, ocvrte do hrustljavosti in običajno prelite s sladkim sirupom. Ta veganska različica ohranja vse klasične okuse in teksture brez živalskih izdelkov.
Ta tradicionalna bližnjevzhodna sladica vsebuje natrgano vlečeno testo, pečeno do zlate hrustljavosti, s toplim in tekočim sirovim nadevom. Namočena je v dišeč sladkorni sirup ter ponuja prijeten kontrast tekstur in okusov. Kot nalašč je za posebne priložnosti ali sladko razvajanje.
Preprost, kremast dip, narejen z mešanjem nizkmaščobne skute z aromatičnimi zelišči in začimbami. Ta bogat z beljakovinami in nizkokalorični prigrizek je odličen za serviranje s svežo zelenjavo ali kot zdrava namaz.
Dal dhokli je tradicionalna indijska jed iz enega lonca, pri kateri začinjene cmoke iz polnozrnate pšenične moke skuhajo neposredno v okusni lečni enolončnici. To je prijetna in nasitna jed, ki jo pogosto uživajo za kosilo ali večerjo.
Hrustljave lupinice ocvrtega peciva so napolnjene z bogato, sladkano kremo iz rikote. Ta tradicionalna italijanska sladica ponuja prijeten kontrast tekstur in okusov.
Ta prijetna grška ribja juha, psarosoupa, vsebuje mehko belo ribo in zelenjavo v lahki, okusni jušni osnovi. Kanček limone juho osveži ter jo naredi hranljivo in nasitno. To je klasična priprava, ki poudari kakovost svežih sestavin.
Te mesne kroglice po špansko se kuhajo v bogati in okusni paradižnikovi omaki. Kot glavno jed jih postrezite z rižem ali kruhom, lahko pa jih ponudite tudi kot krepko tapo. Kroglice so mehke, omaka pa izrazito okusna in aromatična.
Uživajte v nežnih okusih te hitro pripravljene in prijetne vegetarijanske juhe z jajčnimi trakci, kitajsko navdihnjene klasike. Svilnati trakovi jajca plavajo v slani, aromatični juhi, obogateni s svežim ingverjem in česnom ter zaključeni s kančkom popečenega sezamovega olja. To je lahka in nasitna jed, primerna kot predjed ali polnovreden obrok.
Osvežilna tajska solata Som Tum je klasična solata iz zelene papaje. Naribana nezrela papaja, hrustljav stročji fižol in sočni češnjevi paradižniki v pikantnem slanem prelivu ustvarijo ravnovesje sladkega, kislega in umamija.
Ta hitra in okusna veganska yakisoba vsebuje pražene rezance z mešanico sveže zelenjave in okusno domačo omako. To je nasitna in preprosta večerja med tednom, pripravljena v manj kot 30 minutah.
Fileji lososa, popečeni v ponvi in obliti z domačo omako teriyaki. Ta jed je hitro pripravljena ter ponuja okusno ravnovesje sladkih in slanih okusov. Kot nalašč je za večerjo med tednom.
Ta preprosta in naravno brezglutenska socca je tanka slana palačinka iz čičerikine moke. Je odlična osnova za hitro praženje svežega zelenja, iz katerega nastane nasiten in zdrav obrok.
Ti okusni maroški krompirjevi polpeti, imenovani makouda, so začinjeni z zelišči in začimbami ter ocvrti v ponvi do zlate barve. Ko jih tople postrežemo v hrustljavem kruhu s preprosto paradižnikovo omako in svežimi zelišči, nastane nasiten vegetarijanski sendvič oziroma prigrizek.
Brezčasna klasika tolažilne hrane: pečeni makaroni s sirom z bogato, kremasto sirovo omako, pripravljeno iz nič. Jed je posuta z maslenimi drobtinami in pečena do zlate barve in brbotanja za prijeten kontrast tekstur.