Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Ti hrustljavi, začinjeni veganski speculoos piškoti so čudovita poslastica z značilnim karamelnim okusom. Kot nalašč so za pomakanje v kavo ali uživanje brez dodatkov ter ujamejo bistvo tradicionalnega belgijskega speculoosa.
Ta tradicionalni grški namaz s Santorinija je pripravljen iz rumenega cepljenega graha, ki ustvari kremast in slan namaz. Je naravno veganski in popoln kot predjed s toplim pita kruhom ali hrustljavim kruhom. Preprosta priprava poudari zemeljski okus rumenega cepljenega graha.
Doživite živahne okuse Kerale s to izvrstno ribjo jedjo moilee, nežnim južnoindijskim karijem. Mehko belo ribo počasi kuhamo v bogati, rahlo začinjeni omaki iz kokosovega mleka, odišavljeni z aromatičnim ingverjem, česnom in listi karija. Ta prijetna jed ponuja popolno ravnovesje kremaste teksture ter svetlih, osvežilnih not in ustvarja nepozabno kulinarično popotovanje.
Kinilaw na Isda je osvežujoča filipinska jed v slogu cevicheja. Koščki sveže bele ribe se »skuhajo« v marinadi iz trsnega kisa, soka kalamansija, ingverja in čilija, kar ustvari kisle, pekoče in slane note. Svetla predjed je primerna za lahek obrok ali začetek.
Ta tradicionalna grška sladica vsebuje bogato, kremasto zdrobovo kremo, pečeno med plastmi krhkega vlečenega testa. Zaključena je s sladkim, aromatičnim sirupom, ki ponuja čudovit kontrast tekstur in okusov. Kot nalašč je za posebno priložnost ali prijetno razvajanje.
Ti tradicionalni poljski cmoki so polnjeni s slanim nadevom iz začinjenega mletega mesa in čebule, nato kuhani do mehkega. Običajno jih postrežemo s stopljenim maslom ali ocvrto čebulo za topel, krepak obrok.
Ta tradicionalna turška jed vsebuje nežne grozdne liste, polnjene z okusno mešanico mletega mesa, riža in aromatičnih začimb. Sarme počasi kuhajo do popolnosti, zato nastane tolažilen in krepak obrok. Postrezite jih tople z žlico navadnega jogurta.
Ta recept poustvari klasično izkušnjo turškega döner kebaba kar doma, s tanko narezanimi mariniranimi kosi mesa, pečenimi do mehkobe in polnega okusa. Idealen je za nasitno večerjo, postrežen v toplem pita kruhu s svežo zelenjavo in kremasto omako.
Xinjiang Big Plate Chicken vsebuje mehke kose piščanca, dušene s krompirjem, papriko in aromatičnimi dodatki v slani, pekoči omaki. Tradicionalno ga postrežejo čez široke ročno vlečene rezance kot popoln nasiten obrok.
Ti sladki cmoki imajo čudovit nadev iz svežega kokosa in jaggeryja, ovit v mehko, parjeno lupino iz riževe moke. To je tradicionalna indijska sladica, popolna za praznike ali posebno poslastico. Kombinacija tekstur in okusov je zares zadovoljiva.
Loukaniko je tradicionalna grška klobasa, pogosto odišavljena z lupinico pomaranče, semeni koromača in različnimi zelišči. Po tem receptu jo spečemo v ponvi, da lepo porjavi in se povsem skuha. Postrezite jo kot okusno predjed ali del meze.
Yudofu je preprosta in prijetna japonska jed iz vročega lonca z nežno kuhanim tofujem. To je lahek, a zadovoljiv obrok, idealen za hladen večer. Ta recept poudari nežen okus in teksturo svežega tofuja.
Ta tradicionalna poljska jed iz svinjskega vratu vsebuje mehke, sočne rezine svinjine, počasi kuhane v bogati in okusni čebulni omaki. To je prijetna glavna jed za krepak družinski obrok, pogosto postrežena s krompirjem ali ajdovo kašo.
Ta tradicionalni radžastanski tali vsebuje krepke pečene pšenične kroglice (bati), začinjeno lečino enolončnico (dal) in sladko, drobljivo sladico (čurma). To je polnovreden in okusen obrok, kot nalašč za prijetno večerjo.
Ta recept vsebuje mehak in okusen svinjski krač, počasi dušen, dokler meso ne odstopa od kosti. Meso se prepoji z aromatično zelenjavo in začimbami, zato nastane prijetna in krepka nemška glavna jed. Za popoln tradicionalni obrok ga postrezite s kislim zeljem in pire krompirjem.
Hrustljavi, začinjeni falaflovi polpeti so zaviti v toplo pito s svežo zelenjavo in kremasto tahinovo omako. Ta nasitni veganski zavitek je kot nalašč za hitro in okusno kosilo ali lahko večerjo.
Klasični kitajski jajčni kolački imajo nežno listnato testo, napolnjeno z gladko sladko jajčno kremo. Priljubljena sladica dim suma ponuja nepremagljiv kontrast hrustljavega testa in kremastega nadeva.
Ta klasični turški riž, znan kot tereyağlı pilav, je stalna priloga. Dišeči riž se kuha v bogatem fondu z vermicelli rezanci in se nato pari do popolne rahlosti. To je preprosta, a elegantna priloga k številnim jedem.
Ta klasična francoska predjed vsebuje nežne žabje krake, rahlo popečene do zlate barve in postrežene z bogato masleno omako iz česna in peteršilja. Jed je presenetljivo nežna in okusna, kot nalašč za drzne jedce.
Ti živahni turški Mercimek Kofte so slani, začinjeni polpeti iz rdeče leče in finega bulgurja, polni svežih zelišč in aromatičnih past. So naravno veganski in brez glutena, če uporabite certificiran bulgur, ter ponujajo prijetno teksturo in izbruh sredozemskega okusa, popolni za predjed ali lahek obrok. Postrezite jih v hrustljavih listih solate s stiskom živahne limone.
Ta klasična španska tapa vsebuje debelo rustikalno omleto z mehkim krompirjem in sladko karamelizirano čebulo. Odlična je topla ali pri sobni temperaturi, zato je vsestranski prigrizek ali lahek obrok. Uživajte v njej samostojno ali s kosom hrustljavega kruha.
Ti žvečljivi japonski riževi cmoki s sladko-slanim okusom so nanizani na nabodala, pečeni na žaru in nato obdani s sijočo sojino glazuro. To je čudovita veganska poslastica, primerna za nenavadno sladico ali prigrizek.
Marmitako je krepka in okusna baskovska enolončnica s tunino, ki so jo tradicionalno pripravljali na ribiških ladjah. Vsebuje svežo tunino, krompir, čebulo in papriko, kuhane v bogati juhi. Ta prijetna jed je kot nalašč za nasitno glavno jed.
Brezčasna klasika tolažilne hrane: pečeni makaroni s sirom z bogato, kremasto sirovo omako, pripravljeno iz nič. Jed je posuta z maslenimi drobtinami in pečena do zlate barve in brbotanja za prijeten kontrast tekstur.