Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Ambasha je tradicionalen etiopski praznični kruh, običajno pečen v okrogli obliki z zapletenim vzorcem na vrhu. Ta veganska različica uporablja običajne sestavine iz shrambe, iz katerih nastane mehak, rahlo sladek in aromatičen ploščati kruh, popoln za zajemanje enolončnic ali kot priloga.
Gulab jamun so mehki, ocvrti cmoki iz mlečnih sestavin, namočeni v dišeč sirup z vrtnico in kardamomom. Ta klasična južnoazijska sladica je kot nalašč za praznovanja ali sladek zaključek obroka.
Klasične sladko-kisle vložene kumarice s prijetnim hrustljavim ugrizom, odlične v sendvičih, burgerjih ali samostojno. Hladno vlaganje s soljo in ledom odstrani odvečno vodo, zato rezine ostanejo čudovito hrustljave.
Te mehke in puhaste indonezijske kokosove palačinke so priljubljena ulična hrana, ki jo pogosto jedo za zajtrk ali kot prigrizek. Narejene so iz riževe moke in kokosovega mleka ter imajo prijetno nežno sladkobo in edinstveno teksturo. Ta recept pripravi osnovno različico, odlično za različne dodatke.
Tradicionalna hanojska jed z belo ribo, marinirano s kurkumo in galangalom, nato ocvrto v ponvi ter postreženo s svežim koprom in mlado čebulo. Običajno jo uživajo z riževimi rezanci, arašidi in izrazito omako iz kozicine paste.
Krepki in prijetni gołąbki so tradicionalni poljski zeljni zvitki, polnjeni s slano mešanico mletega mesa in riža ter kuhani v bogati paradižnikovi omaki. Ta recept ponuja klasično različico priljubljene jedi, kot nalašč za nasiten družinski obrok.
Ta prijetna in okusna vegetarijanska pekoče-kisla juha uravnovesi kiselkasto in pikantno juho z mehko zelenjavo. Je hiter in nasiten obrok, idealen za prijetno kosilo ali lahko večerjo.
Ta krepka in tolažilna fižolova juha je stalnica balkanske kuhinje in jo pogosto postrežemo kot glavno jed. V njej se mehki beli fižol počasi kuha z dimljenim mesom in zelenjavo, vse skupaj pa zaokroži bogato prežganje s papriko. To je zelo nasiten in okusen obrok.
Bistek Tagalog je slan filipinski goveji zrezek, dušen v kiselkasti marinadi iz sojine omake in kalamansija. Tanko narezano govedino kuhajo do mehkega, nato pa jo obložijo s sladkimi karameliziranimi čebulnimi obročki. Najbolje ga je postreči vročega s soparjenim belim rižem.
Preprosto, a imenitno pecivo za zajtrk ali sladico iz ohlajenega testa za rogljičke. Kremast, sladek sirov nadev je pečen med dvema plastema listnatega testa in zaključen s preprosto sladko glazuro.
Ta živahni zeleni kari je poln sveže zelenjave in bogate, aromatične osnove iz kokosovega mleka. Je prijetna in okusna jed, ki je hitro pripravljena in idealna za nasitno večerjo med tednom.
Ta hitra in okusna veganska jed vsebuje tofu, popečen v ponvi in dušen v okusni omaki s svežo baziliko. Odlična je za večerjo med tednom, postrežena s kuhanim rižem na pari.
Crostini Toscani so klasični italijanski prigrizki z bogato pašteto iz piščančjih jeter. Okusen namaz z žajbljem, sladko čebulo in kančkom sardona uravnotežijo kisle kapre in malo rdečega vina. Na hrustljavi opečeni bageti so eleganten, a prijeten grižljaj, idealen za druženje.
Ta živahna in osvežilna veganska solata iz papaje, znana kot som tam, ponuja prijetno ravnovesje sladkih, kislih, slanih in pikantnih okusov. Naribano zeleno papajo premešamo s hrustljavo zelenjavo in pikantnim prelivom z limeto in čilijem. Je lahka, a nasitna jed, kot nalašč za topel dan.
Ta vegetarijanski pad thai vsebuje tofu, popečen v ponvi, mehke riževe rezance in slano-sladko tamarindovo omako. To je nasitna in okusna jed, ki je hitro pripravljena in kot nalašč za okusno večerjo med tednom.
Te hrustljave kozice s soljo in poprom so klasična kitajska predjed, popolno začinjene in obdane z lahkim, zračnim ovojem. Pripravljene so hitro in polne okusa, zato so odlična predjed. Kombinacija slanih in rahlo pekočih tonov ustvari neustavljiv grižljaj.
Ta bogata gobova juha z zemeljskim okusom je zgoščena s smetano in kančkom sira, zato je nasitna jed z malo ogljikovimi hidrati. Popolna mešanica slanih okusov in žametne teksture, idealna za prijetno večerjo.
Indonezijski piščanec na žaru vsebuje sočno meso, marinirano v začimbah in kokosovem mleku, nato pečeno z glazuro, ki je sladka in slana. Rezultat je nežen aromatičen piščanec s karamelizirano kožo, popoln z rižem.
Ta tolažilna japonska enolončnica vsebuje nežne rezine govedine, kuhane s krompirjem, korenjem in čebulo v slani jušni osnovi daši. Je klasična domača jed, odlična za topel in nasiten obrok.
Pastiera Napoletana je klasična italijanska velikonočna sladica: bogata aromatična pita s kremastim nadevom iz rikote, kuhanih pšeničnih zrn, kandiranega sadja in dišečih začimb. Znana je po nežnem krhkem testu in prijetnih kompleksnih okusih.
Obilen in okusen portugalski sendvič vsebuje plasti različnih vrst mesa in sira, vse skupaj pa je stopljeno pod bogato, pikantno paradižnikovo in pivsko omako. To je nasiten obrok, tradicionalno postrežen z ocvrtim krompirčkom, ki posrka odvečno omako.
To je priljubljen gudžaratski kari iz paradižnika in seva, hrustljavih rezancev iz čičerikine moke. To je hitra in okusna jed, ki jo pogosto postrežejo z rotijem ali rižem. Kislost paradižnika se čudovito ujema s hrustljavo teksturo seva.
Ta klasična malezijska jed s piščancem in rižem vsebuje nežnega poširanega piščanca, postreženega z dišečim rižem, kuhanim v piščančji jušni osnovi. Preprosta čilijeva omaka z ingverjem in česnom jed dopolni ter uravnovesi bogate okuse.
Klasičen nizozemski pouličen snack s hrustljavim, ocvrtim govedjim kroketom v mehki žemli z gorčico. Enostavna, zadovoljiva hitra hrana, razširjena na nizozemskih železniških postajah.