Forkinova kuharska knjiga
Celotni seznami sestavin in navodila, brezplačno na spletu. Ko želite glasovno vodenje, pametne časovnike, zamenjave in beleženje, odprite recept v Forkinu.
3023 receptov
Preprost, skoraj brezdelni način priprave goveje pečenke, kot je goveja stegna ali goveji file. Pečenka se najprej močno zapeče v pečici, nato pa se nežno dokonča v preostali toploti, kar povzroči nežno in sočno jed z minimalnim naporom.
Ta klasični madžarski piščančji paprikaš vsebuje mehke kose piščanca, počasi kuhane v bogati kremasti omaki iz sladke paprike, čebule in kisle smetane. To je prijetna in okusna jed, kot nalašč za krepko večerjo.
Ta sladko-kisla svinjska rebrca prekriva kiselkasta, slana in rahlo sladka glazura. Klasična kitajsko-ameriška jed je odlična za družinski obrok; rebrca najprej blanširajo, nato dušijo in na koncu obložijo z živahno omako.
Ti žvečljivi ovseni piškoti z melaso so polni toplih začimb kot ingver, cimet in klinčki. Ponujajo popolno ravnovesje med sladkostjo in pikantnostjo s prijetno mehko teksturo. Klasičen piškot za jesensko in zimsko peko.
Ta zračen in eleganten sirov sufle je čudovita glavna jed, kot nalašč za posebno priložnost ali prijeten obrok. Vsebuje bogato bešamelno osnovo, v katero vmešamo rumenjake in čvrsto stepene beljake, da ustvarimo lahkotno, puhasto teksturo.
Preprosta in osvežilna sladica s kremnim vanilijevim pudingovim nadevom, polnim svežih narezanih breskev in banan. Ta enostavna pita se strdi v vnaprej pečeni skorji in ne potrebuje pečenja nadeva, zaradi česar je popolna poslastica za toplejše vreme.
Te nežne meringe ponujajo edinstveno sladko-slano doživetje: lahke, hrustljave beljakove lupinice se združujejo z bogato, rahlo kiselkasto smetano z grujerjem. To je elegantna sladica, ki poudari klasične švicarske okuse. Kontrast tekstur in okusov ustvari prefinjeno poslastico.
Ti sveži, nekuhani spomladanski zavitki so napolnjeni s hrustljavo zelenjavo, nežnimi riževimi rezanci in kozicami ter zaviti v nežen rižev papir. So lahka in osvežilna predjed, idealna za topel dan.
Ti nežni argentinski piškoti imajo krhko, drobljivo teksturo, podobno maslenim piškotom, med plastmi pa bogat nadev dulce de leche. Tradicionalno jih izdatno povaljamo v nastrganem kokosu.
Klasična francoska omleta, nežno pripravljena tako, da ima mehko, kremasto sredico in čudovito zlato zapečeno zunanjost. Odišavljena je z mešanico svežih zelišč ter je preprosta, a elegantna jed, odlična za zajtrk ali lahek obrok.
Ta preprost in aromatična kozicina kari ima kremasto paradižnikovo in jogurtovo osnovo, začinjeno s klasičnimi indijskimi začimbami. Pripravi se hitro, zaradi česar je popolna izbira za nasiten delovni dan.
Ti slani francoski sirovi napihnjenci so pripravljeni iz paljenega testa z vmešanim sirom Gruyère. So lahki, zračni in odlični kot predjed ali ob juhi.
Ti žvečljivi sladki japonski riževi cmoki so iz mešanice lepljive in nelepljive riževe moke. Rahlo jih popečejo in premažejo s sladko-slano sojino glazuro, zato so odlični kot preprosta sladica ali prigrizek ob zelenem čaju.
Hrustljava snack mešanica iz koruznih kosmičev, krompirjevih palčk, arašidov in hrustljavih čebul v začinjenem taco maslu. Idealna za zabave ali kot prigrizek s Tex-Mex okusom.
Brezčasna klasika tolažilne hrane: pečeni makaroni s sirom z bogato, kremasto sirovo omako, pripravljeno iz nič. Jed je posuta z maslenimi drobtinami in pečena do zlate barve in brbotanja za prijeten kontrast tekstur.
Pizza Fritta oziroma ocvrta pica je klasična neapeljska ulična jed. Sestavlja jo mehko, zračno testo, ki se ocvre v globokem olju, da postane zlato in se napihne, nato pa se običajno obloži s preprosto paradižnikovo omako, sirom in baziliko ali pa postreže brez obloge. Ta recept ustvari okusno in hitro različico priljubljene italijanske malice.
Ta grelna enolončnica je poklon zemeljskim gobam, ki so stalnica yunnanske kuhinje. Okusno juho počasi kuhamo z izborom gob in zelenjave, kar je kot nalašč za skupen in prijeten obrok. Jed je naravno veganska in izjemno nasitna.
Ovseni kosmiči, čez noč namočeni v jogurt in obloženi z mešanim jagodičevjem — pripravite jih zvečer, zjutraj pa jih vzemite s seboj.
Hitra in enostavna nepečena sladica s plastmi vanilijevega sladoleda in sladke mešanice arašidovega masla v vnaprej pripravljeni podlagi iz graham keksov. Ta pita se strdi v zamrzovalniku in je popolna za pripravo vnaprej.
Te tanke in hrustljave veganske dose so tradicionalne južnoindijske palačinke iz fermentiranega testa iz riža in leče. Naravno so brez glutena in mlečnih izdelkov ter ponujajo okusen in hranljiv začetek dneva.
Puhast in dišeč kokosov riž je popolna priloga številnim jugovzhodnoazijskim jedem. Nežna sladkoba in kremasta tekstura se čudovito dopolnjujeta s pikantnimi in slanimi okusi.
Ta jed po italijanskem navdihu vsebuje mehke kanelone, napolnjene s kremasto mešanico špinače in rikote. Pečena je v bogati paradižnikovi omaki in obložena s stopljeno mocarelo, zato je tolažilna vegetarijanska jed.
Doživite pristne okuse Egipta s tradicionalnim ful medamesom, krepko in aromatično enolončnico iz boba. Bob počasi kuhamo do popolne mehkobe in ga začinimo s svežo limono, bogatim oljčnim oljem, dišečim česnom in zemeljsko kumino. Ta naravno veganska jed je prijeten in hranljiv začetek vsakega dne.
Klasična, kremasta cheesecake z enostavnim Graham piškotnim dnom. Enostaven nadev se peče, dokler ni trden, nato se popolnoma ohladi, preden se okrasi s svežim sadjem.