Forkins kokbok
Fullständiga ingredienslistor och instruktioner, gratis på webben. När du vill ha handsfree-vägledning, smarta timers, byten och loggning tar du med receptet till Forkin.
3 023 recept
Dessa klassiska belgiska Brysselvåfflor är lätta, luftiga och krispiga, perfekta som ett sött mellanmål eller till frukost. Med en jästbaserad smet får de en härlig struktur som håller bra för olika toppingar. Njut av dem naturella eller med din favoritfrukt och grädde.
En klassisk, sammetslen äggkräm med den nötiga värmen från sherry och subtila inslag av citron och kanel. Den här enkla men eleganta desserten tillagas på spisen och serveras kyld.
En smakrik och mättande vegetarisk rätt med ägg som varsamt pocheras i en fyllig, kryddig tomat- och paprikasås. Perfekt till en värmande frukost eller en lätt middag, och denna shakshuka är full av aromatiska kryddor och färska grönsaker.
Den här mustiga isländska lammsoppan är en värmande rätt i en enda gryta. Den innehåller möra lammbitar, rotfrukter och örter som sjuder i en smakrik buljong. Perfekt en kall dag och en självklar klassiker i det traditionella isländska köket.
Paulistansk cuscuz är en smakrik brasiliansk rätt, ofta serverad kall, gjord på majsmjöl och en rad olika fyllningar. Den ångas i en form och får en imponerande, kakliknande presentation som passar perfekt som huvudrätt eller tillbehör.
En färgstark och uppfriskande sallad med nordafrikansk inspiration där möra morötter vänds i en syrlig, kryddig vinägrett. Det är en enkel och hälsosam tillbehörsrätt som blir ännu bättre när den marineras, perfekt att förbereda i förväg.
En klassisk förrätt utan tillagning med kallskuret rullat runt en smakrik färskostfyllning. Dessa snurror är enkla att förbereda i förväg och passar perfekt till fester eller som ett snabbt mellanmål.
Dhido är en traditionell nepalesisk rätt gjord på mjöl, vanligtvis hirs eller bovete, kokt till en tjock, grötliknande konsistens. Den serveras ofta med curry, inläggningar eller gundruk. Den här veganska versionen är enkel, mättande och värmande.
Pol Sambol är en livfull srilankesisk kokossambal fylld av friska, heta och syrliga smaker. Den här enkla veganska sidorätten kombinerar finriven kokos med sting från chili, frisk lime och aromatisk rödlök. Det är ett klassiskt tillbehör som traditionellt serveras för att lyfta ris, curryrätter och string hoppers.
You Tiao är krispiga, smakrika kinesiska friterade degstänger som traditionellt äts till frukost med risgröt eller sojamjölk. Det här veganska receptet ger en lätt och luftig konsistens, perfekt att doppa i.
Den här traditionella italienska nougaten är en ljuvlig konfekt som kombinerar rostade mandlar med en söt, seg bas av honung och socker. Perfekt till högtider eller som en särskild godsak, med ett tillfredsställande knaster och rik smak. Receptet ger en fast men ändå mjuk nougat.
En enkel men elegant dessert med en rik, sammetslen kräm smaksatt med mandeltonad amaretto. Denna mångsidiga kräm kyls och serveras över färsk säsongsfrukt som persikor eller bär för en lätt och tillfredsställande avslutning på varje måltid.
En klassisk österrikisk rätt med tunt bankade kalvschnitzlar, panerade och stekta till gyllene krispighet. Det här receptet ger en mör insida med ett krispigt, smakrikt yttre, och serveras traditionellt med en citronklyfta.
Krispiga friterade churros, lätt pudrade med kanel-socker, är perfekta att doppa i en rik och tjock chokladsås. Denna klassiska spanska godsak är en härlig njutning till frukost eller som ett sött mellanmål.
En klassisk smörgås från Mellanvästern med löst köttfärsfyllning av kryddad nötfärs som sjuds tills den är mör. Till skillnad från en Sloppy Joe är den här varianten mindre såsig, vilket låter den mustiga smaken av nötfärsen och de enkla kryddorna komma fram. Det är en snabb och mättande måltid som passar perfekt till en vardagsmiddag.
Asado är en traditionell argentinsk grillmåltid med olika styckdetaljer som tillagas långsamt över öppen eld eller glöd. Det här receptet fokuserar på vanliga styckdetaljer och en enkel tillagning för att lyfta fram köttets kvalitet.
Den här mustiga soljankasoppan i tysk stil är fylld med olika sorters kött, grönsaker och en syrlig tomatbas. Det är en smakrik och mättande måltid som passar perfekt en kall dag.
Bánh khọt är vietnamesiska små salta pannkakor, krispiga på utsidan och mjuka inuti. Traditionellt toppas de med räkor och är ett populärt gatumatssnack, ofta serverat med färska örter och en dipsås.
Det här populära nederländska mellanmålet kombinerar krispiga pommes frites med en smakrik och syrlig trio av såser: krämig majonnäs, fyllig jordnötssås och finhackad rå lök. Det är en härlig explosion av smaker och texturer i varje tugga.
De här härliga japanska ångade bullarna har en mjuk, lätt söt deg som omsluter en rik och len fyllning av röd bönpasta. De är en tröstande och traditionell vegansk dessert som passar perfekt till en kopp te.
En värmande och enkel paj fylld med en krämig blandning av tonfisk och blandade grönsaker, allt toppat med ett frasigt smördegslock. Det här receptet är en snabb och mättande vardagsmiddag som bygger på vanliga basvaror i skafferiet och frysen.
Denna klassiska Hangzhou-rätt består av fin vit fisk som varsamt pocheras och sedan täcks av en blank, syrlig vinägersås. Det är en harmonisk balans mellan sött, surt och smakrikt som ger en sofistikerad smakupplevelse.
Upplev Marockos livfulla smaker med denna uppfriskande apelsinsallad, en härlig balans mellan söt citrus och varm kanel. Denna enkla, eleganta dessert passar perfekt som en lätt avslutning på en måltid och bjuder på en naturligt söt och aromatisk upplevelse som helst avnjuts kyld.
Rakfisk är en traditionell norsk rätt av fermenterad fisk, oftast forell eller röding. Det här receptet kombinerar rakfiskens tydliga smak med klassiska tillbehör som flatbröd, gräddfil och rödlök till en balanserad och smakrik förrätt.