Forkins kokbok
Fullständiga ingredienslistor och instruktioner, gratis på webben. När du vill ha handsfree-vägledning, smarta timers, byten och loggning tar du med receptet till Forkin.
3 023 recept
Dessa smakrika italienska ringformade kex är perfekt krispiga och har en subtil smak av olivolja och vitt vin. De passar utmärkt som snacks eller som tillbehör till en måltid. Det här receptet använder enkla växtbaserade ingredienser för en läcker vegansk variant.
En klassisk dessert utan bakning med en lätt, färdig änglakaka som varvas med en fyllig chokladfrosting med kaffe. Den här imponerande kakan är enkel att montera och stelnar i kylskåpet, vilket gör den till ett utmärkt alternativ att förbereda i förväg.
Den här mustiga koreanska grytan med sojabönspasta är full av grönsaker och smakrika toner. Den är en värmande och näringsrik rätt som passar perfekt till en lätt lunch eller som tillbehör till middagen. Den fermenterade sojabönspastan ger ett unikt umamidjup.
Denna värmande och matiga koreanska gryta innehåller silkestofu, fermenterad kimchi och en umamirikare buljong. Det är en snabb och mättande vegetarisk måltid, perfekt för en kylig kväll.
Den här klassiska spanska sidorätten består av mjälla gröna ärtor som sjuds med smakrik serranoskinka. Det är ett enkelt, värmande tillbehör som går snabbt att laga, perfekt för en vardagsmiddag.
Denna värmande veganska äppelsmulpaj har mjuka, kryddade äpplen under ett smörigt och knaprigt havretäcke. Det är en härlig dessert som är enkel att göra och passar perfekt för alla tillfällen, med en varm och mättande sötma.
Denna klassiska italienska rätt består av mjälla auberginer som urholkas och fylls med en smakrik blandning av sitt eget fruktkött, färska tomater, örter och ost. Det är en värmande och smakrik huvudrätt som tar till vara på säsongens råvaror.
Den här mustiga svarta bönsoppan är full av smak från aromatiska grönsaker och kryddor och blir en värmande och mättande måltid. Den är naturligt vegansk och glutenfri, vilket gör den till ett bra alternativ för många olika kostbehov.
Dessa tacos med al pastor-fläsk har marinerat fläsk som tillagas tills det är mört och smakrikt, sedan skivas tunt och serveras i varma tortillor. Ananas och lök ger en touch av sötma och friskhet som balanserar det rika fläsket.
Denna värmande vegetariska pho har en rik, aromatisk buljong som sjuder med grönsaker och traditionella kryddor. Det är en mättande och smakrik måltid, perfekt för en lätt lunch eller middag.
Denna krämiga och värmande marockanska soppa på bondbönor är en enkel men smakrik rätt. Torkade bondbönor sjuds tills de är mjuka, och mixas sedan med vitlök, olivolja och kryddor. Den serveras traditionellt med en ringla olivolja och ett stänk paprika.
En smakrik köttfärslimpa inspirerad av kreolska smaker, med nötfärs, den klassiska "heliga treenigheten" av lök, grön paprika och selleri samt kokt ris som bindemedel. Limpan bakas tills den är mör och serveras med en enkel, sjudad tomatsås.
Dessa traditionella belarusiska potatispannkakor är krispiga på utsidan och mjuka på insidan. De görs av riven potatis och lök och är ett värmande och mångsidigt tillbehör eller en lätt måltid. Servera dem varma med gräddfil eller äppelmos.
Gomoku gohan är en japansk risrätt med blandat ris där olika ingredienser tillagas tillsammans med ris i en smakrik dashi-buljong. Det här receptet innehåller kyckling, svamp och rotfrukter för en balanserad och smakrik allt-i-ett-rätt. Det är en värmande och näringsrik rätt som passar perfekt till en vardagsmiddag.
Denna krämiga och smakrika svamprisotto innehåller torkade porcini, arborioris och parmesan. Det är en värmande italiensk klassiker som blir en rejäl huvudrätt.
En värmande och smakrik japansk soppa gjord på en enkel dashi-buljong, uppblött wakame och mjuk tofu. Den här lätta och smakrika soppan går snabbt att förbereda och passar perfekt som förrätt eller en lätt måltid.
De här ångkokta fiskdumplingarna är en populär indonesisk gatumat som ofta äts som snacks eller en lätt måltid. De görs av en smakrik deg på fisk och tapiokamjöl och serveras med en fyllig, smakrik jordnötssås och olika ångkokta grönsaker.
En enkel paj utan gräddning med en krämig, syrlig fyllning av färskost i ett förgräddat skal. Med söt körsbärspajfyllning ovanpå precis före servering blir den en lätt och imponerande dessert för alla tillfällen.
Ett enkelt och fräscht smörgåspålägg gjort på proteinrik keso och en blandning av krispiga grönsaker. Det här receptet utan tillagning går ihop på några minuter och passar perfekt till en snabb, hälsosam lunch.
En imponerande italiensk-amerikansk rätt med mör hummer i en kryddstark tomatsås, serverad med linguine. Namnet Fra Diavolo, alltså "bror djävul", anspelar på den behagliga hettan från chiliflakes och gör detta till en djärv och smakrik rätt för ett särskilt tillfälle.
Aasmi är en traditionell lankesisk sötsak som friteras tills den blir frasig och gyllene. Den har en unik spetsliknande struktur, skapad av en särskild rismjölsmet och ett sött täcke av sirap. Denna veganska version passar perfekt till festligheter.
Kadai Paneer är en populär indisk rätt med paneer, indisk ost, tillagad i en kryddig och aromatisk sås. Den kännetecknas av sin tydliga kadai masala, en blandning av nymalda hela kryddor, och av att paprika och lök används.
En klassisk, krämig cheesecake med en enkel grahamskexbotten. Den lättgjorda fyllningen gräddas tills den precis har stelnat och kyls sedan till perfektion innan den toppas med färsk frukt.
Den här klassiska japanska smörgåsen består av en krispig, saftig fläskkotlett mellan mjukt vitt bröd med en syrlig katsusås. Det är ett mättande och smakrikt mellanmål eller en lätt måltid, perfekt för ett snabbt bett.