Receptes que realment
ve de gust cuinar.

Un mètode senzill i gairebé sense intervenció per cuinar un rosbif, com ara una peça de rodó o de culata. La peça es marca al forn a temperatura molt alta i acaba de coure’s suaument amb la calor residual, per obtenir un resultat tendre i sucós amb poc esforç.

Aquest paprikash de pollastre hongarès clàssic porta trossos tendres de pollastre cuits a foc lent en una salsa rica i cremosa feta amb pebre vermell dolç, cebes i crema agra. És un plat reconfortant i saborós, perfecte per a un sopar consistent.

Aquestes costelles de porc agredolces presenten una carn tendra recoberta d’un glacejat àcid, salat i lleugerament dolç. Aquest plat clàssic de la cuina xinesa nord-americana és perfecte per a un àpat familiar reconfortant. Primer s’escalden les costelles, després s’estofen i finalment es recobreixen amb una salsa vibrant.

Aquestes galetes masticables de civada i melassa són plenes d’espècies càlides com el gingebre, la canyella i el clau. Ofereixen un equilibri perfecte entre dolçor i espècies, amb una textura suaument satisfactòria. Són unes galetes clàssiques perfectes per enfornar a la tardor i a l’hivern.

Aquest soufflé de formatge, lleuger i elegant, és un plat principal deliciós, perfecte per a una ocasió especial o un àpat reconfortant. Té una base rica de beixamel, barrejada amb rovells d'ou i clares muntades a punt de neu, que li donen una textura lleugera i inflada.

Unes postres senzilles i refrescants amb un farcit cremós de púding de vainilla, ple de rodanxes de préssec fresc i plàtan. Aquest pastís fàcil de preparar qualla en una base precuita i el farcit no necessita forn, perfecte per als dies càlids.

Aquestes merengues delicades ofereixen una experiència agredolça única, amb closques de merenga lleugeres i cruixents combinades amb una doble nata rica i lleugerament àcida, aromatitzada amb Gruyère. Són unes postres elegants que presenten els sabors clàssics suïssos. El contrast de textures i gustos en fa una delícia sofisticada.

Aquests rotllets de primavera frescos i sense coure són plens de verdures cruixents, fideus fins d'arròs tendres i gambes, tot embolicat en un paper d'arròs delicat. Són un aperitiu lleuger i refrescant, perfecte per a un dia càlid.

Aquestes delicades galetes argentines tenen una textura tendra i esmicoladissa, semblant a la pasta brisa, amb un ric farcit de dolç de llet entre les dues galetes. Tradicionalment s’empolvoren amb una capa generosa de coco ratllat.

Una truita francesa clàssica, cuinada delicadament fins a obtenir un interior suau i cremós i un exterior bellament daurat. Aromatitzada amb una barreja d’herbes fresques, és un plat senzill però elegant, perfecte per esmorzar o com a àpat lleuger.

Aquest curri de gambes senzill i saborós té una base cremosa de tomàquet i iogurt, amanida amb espècies índies clàssiques. Es prepara ràpidament i és perfecte per a un sopar satisfactori entre setmana.

Aquests bunyols de formatge salats francesos es fan amb pasta choux barrejada amb formatge gruyère. Són lleugers i airejats, i perfectes com a aperitiu o per acompanyar una sopa.

Aquests pastissets d’arròs japonesos, masticables i dolços, s’elaboren amb una barreja de farina d’arròs glutinós i no glutinós. Es torren lleugerament i es recobreixen amb un glacejat de soja salat i dolç, que ofereix un contrast deliciós de sabors i textures. Són perfectes com a postres o aperitiu senzill amb te verd.

Una barreja d’aperitiu cruixent i saborosa amb cereals de blat de moro, bastonets de patata, cacauets i ceba cruixent, tot amanit amb mantega especiada amb tacos i un toc picant. Aquest senzill aperitiu al forn és perfecte per a festes o per picar en qualsevol moment, amb un cruixit irresistible i un toc tex-mex.

Un clàssic atemporal del menjar reconfortant: aquests macarrons amb formatge al forn tenen una salsa de formatge rica i cremosa feta des de zero. El plat es cobreix amb pa ratllat amb mantega i es cou fins que queda daurat i bombollejant, per a un contrast satisfactori de textures.

La pizza fritta, o pizza fregida, és un clàssic del menjar de carrer napolità. Consisteix en una massa tova i airejada, fregida en abundant oli fins que queda daurada i inflada, que normalment es cobreix amb una salsa de tomàquet senzilla, formatge i alfàbrega, tot i que de vegades se serveix sola. Aquesta recepta prepara una versió deliciosa i ràpida d’aquest popular mos italià.

Aquesta olla calenta reconfortant és una celebració dels bolets terrosos, un element bàsic de la cuina de Yunnan. Un brou saborós es cou a foc lent amb una varietat de bolets i verdures, perfecte per a un àpat comunitari i reconfortant. És naturalment vegà i molt satisfactori.

Civada remullada tota la nit amb iogurt i coberta de fruits del bosc variats — prepara-la al vespre i emporta-te-la.

Unes postres ràpides i fàcils, sense cocció, amb capes de gelat de vainilla i una barreja dolça de mantega de cacauet en una base de galetes Graham ja preparada. El pastís qualla al congelador i és perfecte per preparar amb antelació.

Aquestes dosas veganes, fines i cruixents, són unes creps tradicionals del sud de l’Índia, fetes amb una massa fermentada d’arròs i llenties. Són naturalment sense gluten i sense lactis, i ofereixen un inici del dia deliciós i nutritiu.

Arròs amb coco esponjós i fragant, un acompanyament perfecte per a molts plats del sud-est asiàtic. La dolçor subtil i la textura cremosa complementen de meravella els sabors picants i salats.

Aquest plat clàssic d’inspiració italiana combina tubs tendres de pasta de caneló farcits d’una barreja cremosa d’espinacs i formatge ricotta. Es couen al forn amb una rica salsa de tomàquet i es cobreixen amb mozzarella fosa: un àpat vegetarià reconfortant i satisfactori.

Descobreix els sabors autèntics d'Egipte amb aquest ful medames tradicional, un estofat de faves contundent i aromàtic. Cuinat lentament fins a quedar tendre i amanit amb llimona fresca, oli d'oliva intens, all fragant i comí terrós, aquest plat naturalment vegà ofereix un inici de dia reconfortant i nutritiu.

Un pastís de formatge clàssic i cremós amb una base senzilla de galetes Graham. El farcit fàcil de preparar es cou fins que acaba de quallar i després es refreda abans de cobrir-lo amb fruita fresca.