Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Toto vegetariánské mapo tofu obsahuje hedvábně jemné tofu dušené v bohaté, pálivé a slané omáčce. O autentickou hloubku chuti se starají fermentovaná pasta z bobů a chilli olej. Toto vydatné jídlo podávejte s dušenou rýží jako syté jídlo.

Lehký, nadýchaný piškot s jemnou střídou, připravený zapracováním jednoduchého žloutkového těsta do dotuha ušlehaných bílků. Tento dort je přirozeně bez mléčných výrobků a skvěle poslouží jako základ pro různé polevy, glazury nebo čerstvé ovoce.

Vychutnejte si vytříbené vrstvy tohoto klasického francouzského mille-feuille, v němž se křehké, dokonale křupavé listové těsto snoubí s lahodným, sametovým cukrářským krémem z vanilkového lusku. Tento elegantní dezert nabízí půvabné střídání textur a bohatých sladkých chutí, takže je nepřehlédnutelnou pochoutkou pro každou příležitost.

Tento pestrý korejský pokrm z míchané rýže spojuje ochucenou zeleninu, výraznou omáčku gochujang a smažené vejce, vše podávané na teplé rýži. Je to vyvážené a chutné jídlo ideální na večeři ve všední den.

Sytý sladko-slaný zapékaný pokrm s křehkými fazolemi lima v pikantní rajčatové omáčce, doplněný křupavou slaninou. Jde o klasickou přílohu v duchu comfort food, která se hodí na společné hostiny i rodinné večeře.

Pampušky jsou malé, nadýchané ukrajinské kynuté bochánky, které se tradičně podávají s borščem nebo jinými slanými jídly. Tato veganská verze využívá voňavou česnekovou omáčku, kterou se teplé bochánky potírají, a dodává jim výrazný a lahodný říz.

Tento výrazný thajský salát z banánového květu nabízí skvělou kombinaci textur a výrazných chutí. Natrhaný banánový květ se promíchá s čerstvými bylinkami, praženými arašídy a pikantní limetkovou zálivkou. Je to osvěžující a sytý veganský pokrm.

Tato aromatická káva v sobě spojuje tradiční marocké koření a vytváří hřejivý a lákavý nápoj. Je to jednoduchý, a přitom chuťově výrazný způsob, jak si vychutnat ranní kávu nebo odpolední povzbuzení. Je dokonale veganská a snadno se připravuje.

Tyto marocké bramborové placičky jsou zvenku křupavé a uvnitř měkké, klasický předkrm nebo příloha. Dochucují se jednoduše a smaží dozlatova. Podávají se teplé s dipem nebo jako součást hlavního jídla.

Výrazné středomořské chutě přináší tato tradiční řecká taramosalata. Tato krémová, slaná pomazánka ze solených tresčích jiker, starého chleba a velkého množství olivového oleje a citronu nabízí lahodnou rovnováhu slaných a svěžích tónů. Jako předkrm je ideální a svou jemnou strukturou i bohatou chutí vás přenese rovnou na řecké ostrovy.

Boerenkool stamppot je klasické holandské pohodové jídlo z bramborové kaše smíchané se sytým kadeřávkem a často podávané s uzenou klobásou. Tenhle recept je hřejivé a vydatné jídlo, ideální do chladnějších dnů. Je to jednoduchý, rustikální pokrm, který spojuje obyčejné suroviny do chutného výsledku.

Jednoduchý a osvěžující indický sekaný salát z křupavé okurky, rajčat a cibule. Dochucuje se limetovou šťávou a kořením a slouží jako chladivý protipól k hutným kari nebo grilovaným jídlům.

Tyto tradiční řecké cuketové placičky jsou na povrchu křupavé a uvnitř vláčné, plné čerstvých bylinek a nádechu feta sýra. Hodí se jako dokonalý předkrm i lehká vegetariánská příloha. Podávejte je s kopečkem řeckého jogurtu nebo tzatziki pro autentický zážitek.

Sladký, máslový sušenkový korpus tvoří základ bohaté polevy ze smetanového sýra, na niž je naaranžované barevné čerstvé ovoce. Jednoduchá, čirá glazura dodá ovoci krásný lesk a pomáhá ho udržet čerstvé.

Tento vydatný rakouský hovězí guláš obsahuje křehké hovězí, které se pomalu dusí v bohaté omáčce s výraznou paprikovou chutí a spoustou cibule. Je to uklidňující a chutný hlavní chod, ideální pro chladný den. Podávejte ho s křupavým chlebem nebo bramborami.

Tento tradiční pandžábský pokrm, sarson da saag, je z hořčičných listů vařených s aromatickým kořením do měkka. Je to syté a chutné veganské hlavní jídlo, ideální pro hřejivé a uklidňující jídlo.

Zažijte výrazné chutě Koreje s tímto tradičním bibimbapem, pestrou miskou teplé rýže doplněné o směs dokonale ochucené zeleniny, syté smažené vejce a pálivou gochujangovou omáčku. Každá lžíce nabízí lahodnou harmonii textur i chutí, takže vzniká syté a výživné jídlo, které je stejně krásné jako chutné.

Zažijte osvěžující chuť Andalusie s Ajo blanco, přirozeně veganskou vychlazenou španělskou polévkou. Toto elegantní jídlo spojuje blanšírované mandle, česnek a okoralý chléb do sametového krémového základu, který zjemňuje nádech bílého vinného octa. Je ideální do teplého dne a tradičně se zdobí zakápnutím olivového oleje a sladkými zelenými hrozny.

Klasický recept na měkké, nadýchané domácí kynuté housky, které se skvěle hodí jako příloha k jakékoli večeři. Toto jednoduché těsto vyžaduje dvě kynutí, aby získalo lehkou, vzdušnou strukturu, a na závěr se potře rozpuštěným máslem.

Zažijte zářivé chutě Granady s tímto tradičním granadským remojónem, osvěžujícím španělským salátem. Slaná treska, sladké pomeranče a výrazné černé olivy se elegantně promíchají s tenkými plátky červené cibule a vejci natvrdo a nakonec se jednoduše zakápnou kvalitním extra panenským olivovým olejem. Tento lehký a svěží pokrm nabízí dokonalou rovnováhu sladké, slané a výrazné chuti, ideální do teplého dne nebo jako jasný předkrm.

Tato klasická čínská příloha spojuje jemně křupavou čínskou brokolici gai lan, blanšírovanou do dokonalosti, a slanou ústřicovou omáčku plnou umami. Je to jednoduchá, a přesto výrazná příloha k jakémukoli jídlu, hotová během několika minut.

Širo wat je klasický etiopský cizrnový dušený pokrm, ceněný pro svou bohatou, zemitou chuť a krémovou texturu. Tato veganská verze využívá najemno mletou cizrnu dušenou s kořenicí směsí berbere, cibulí, česnekem a zázvorem. Je to útulné a vydatné jídlo, skvělé podávané s injerou nebo rýží.

Choripán je klasické argentinské pouliční jídlo, které spojuje grilovanou chorizovou klobásu s křupavou houskou. Často se podává s výraznou omáčkou chimichurri, která bohaté klobáse dodá svěží bylinkový říz.

Klasický, krémový cheesecake s jednoduchým korpusem z grahamových sušenek. Snadná náplň se upeče jen do ztuhnutí, pak se nechá vychladnout do dokonalosti a nakonec se ozdobí čerstvým ovocem.