Recepty, které opravdu
stojí za to uvařit.

Gun mandu jsou křupavé korejské knedlíčky smažené na pánvi, obvykle plněné slanou směsí masa a zeleniny. Skvěle poslouží jako předkrm i jako vydatná svačina. Podávejte je s jednoduchou sójovo-octovou dipovou omáčkou.

Tyto tradiční britské kuličky z okořeněných vepřových vnitřností jsou zabalené do síťového tuku a podávané s bohatou omáčkou. S hráškovou kaší tvoří syté a poctivé jídlo.

Křehké vinné listy jsou naplněné slanou směsí mletého hovězího masa, rýže a čerstvých bylinek. Tyto klasické dolmades se jemně dusí v lehkém citronovém vývaru, dokud nejsou dokonale uvařené, a vzniká z nich chutný předkrm nebo hlavní chod.

Tento snadný nákyp nabídne uspokojivou chuť lasagní bez zdlouhavého vrstvení nudlí. Spirálové těstoviny se promíchají s jednoduchou, výraznou masovou omáčkou a pak se zapečou pod bohatou vrstvou rozpuštěné mozzarelly. Je to dokonalá večeře na všední den, která je hotová rychle.

Poznejte živé chutě Indie s tímto hřejivým Kaddu Ki Sabzi, tradičním veganským dýňovým kari. Sladké, pikantní a nakyslé tóny se v něm spojují v bohaté, aromatické omáčce, která se skvěle hodí k teplým plackám nebo nadýchané rýži. Tenhle výživný pokrm nabízí lahodnou chuť pravé indické domácí kuchyně.

Tento recept přináší uklidňující mísu shoyu ramen s lahodným kuřecím vývarem, jemnými nudlemi a klasickými přílohami. Jde o přímý způsob, jak připravit oblíbené japonské jídlo, ideální pro vydatné domácí jídlo.

Objevte živé chutě Srí Lanky s tímto osvěžujícím sambolem z gotu koly. Čerstvé, lehce pepřové listy gotu koly se najemno nasekají a promíchají s tenkými plátky červené cibule, pálivou zelenou chilli papričkou a sladkým strouhaným kokosem, a vše se zjemní pikantní limetkovou zálivkou. Tato zdravá příloha s výraznou texturou se skvěle hodí k rýži a kari a v každém soustu nabídne příjemný příval chuti.

Tyto lahodné, nadýchané smažené koblihy patří k oblíbeným jídlům na Chanuku, tradičně plněné džemem a posypané moučkovým cukrem. Těsto je lehké a vzdušné, takže vytváří ideální schránku pro sladké překvapení uvnitř. Nejlépe chutnají teplé.

Khao chae je tradiční thajský pokrm z rýže namočené v jasmínově provoněné vodě, který se obvykle podává s řadou chutných příloh. Je to osvěžující a aromatické jídlo, ideální do teplejšího počasí. Přílohy nabízejí příjemný kontrast sladkých, slaných a výrazných chutí.

Gongura pappu je tradiční jihoindický čočkový dušený pokrm z listů gongury (šťovíku) a toor dalu. Tento výrazný a nakyslý pokrm je stálicí andhrapradéšské kuchyně a jeho jedinečnou kyselost vyvažuje aromatické koření. Obvykle se podává s rýží.

Ganjang gejang je tradiční korejský pokrm ze syrových krabů marinovaných ve slané směsi se sójovou omáčkou. Krabi nasají bohaté chutě a výsledkem je jedinečná textura i výrazná chuť plná umami. Tento recept vystihuje podstatu této klasiky a nabízí harmonickou rovnováhu sladkých, slaných a pikantních tónů.

Nakyslá a aromatická omáčka spojuje trpkou rebarboru s hřejivým kořením a cibulí. Je to všestranná příloha, která se skvěle hodí k pečenému nebo grilovanému masu, například k vepřovému a drůbeži.

Klasická nizozemská svačina s jemným, lehce naloženým sleděm podávaným s najemno nasekanou syrovou cibulí a nakládanými okurčičkami. Tento jednoduchý recept bez vaření zdůrazňuje jemnou chuť ryby a tradičně se jí tak, že se sleď drží za ocas.

Makarona bešamel je klasické egyptské jídlo pro útěchu, které vrství těstoviny, bohatou kořeněnou náplň z mletého hovězího a krémovou bešamelovou omáčku, vše zapečené dozlatova a bublající. Je to vydatný a uspokojující pokrm, ideální pro rodinná jídla.

Tyto tradiční indické sladké knedlíčky mají křehký napařovaný obal z rýžové mouky plněný lahodnou směsí čerstvého kokosu a jaggery. Jsou oblíbenou obětinou při svátcích a lahodnou pochoutkou pro každou příležitost.

Klasický nepečený dezert s krémovou sladkokyselou náplní plnou ananasu, kokosu a pekanových ořechů. Tento jednoduchý lednicový koláč se rychle připraví v korpusu z grahamových sušenek a v lednici ztuhne.

Sauerbraten je klasická německá dušená pečeně v hrnci, která se tradičně několik dní marinuje, aby maso zkřehlo a získalo výraznou nakyslou chuť. Tento recept nabízí bohatou sladkokyselou omáčku zahuštěnou perníčky nebo perníkovými sušenkami.

Tato bohatá a uklidňující veganská rajčatová polévka se připravuje z pečených rajčat a aromatické zeleniny pro hlubokou chuť. Trocha kokosového mléka dodá sametovou konzistenci bez mléčných výrobků. Je ideální pro útulné jídlo.

Rustikální francouzský kuřecí dušený pokrm z Baskicka. Tento pokrm z jednoho hrnce nabízí křehké kuře dušené ve výrazné, chutné omáčce ze sladkých paprik, rajčat a kouřového piment d'Espelette. Je to vydatné a uklidňující jídlo vhodné pro každé roční období.

Tento tradiční německý bramborový salát ze Švábska obsahuje křehké brambory v lehkém, pikantním dresinku z octa a oleje. Na rozdíl od mnoha jiných bramborových salátů neobsahuje majonézu, takže jde o osvěžující a přirozeně veganskou přílohu. Podávejte ho teplý nebo při pokojové teplotě.

Fakya je slavnostní marocká směs ořechů a sušeného ovoce, která se často podává o svátcích. Tento jednoduchý nevařený recept spojuje sladké, slané i oříškové chutě do syté a energii dodávající svačiny.

Tyto vydatné sušenky jsou plné pestré směsi sušeného a kandovaného ovoce i křupavých ořechů. Nádech skořice jim dodává hřejivost, takže jsou svátečním a sytým pohoštěním, které se hodí na svátky i kdykoli, když máte chuť na pořádnou sušenku.

Kalakukko je tradiční finský rybí koláč pečený v žitné krustě. Tento vydatný pokrm obsahuje drobné ryby, obvykle okouny nebo síha malého, vrstvené s vepřovým bůčkem uvnitř hutného žitného těsta. Je to syté a přenosné jídlo, ideální do chladného dne.

Tyto chutné jehněčí špízy jsou oblíbené pouliční jídlo ze Sin-ťiangu v severozápadní Číně. Jemné kousky jehněčího se marinují a pak grilují, až jsou šťavnaté, a štědře se ochucují římským kmínem a chilli, takže mají kouřovou, pikantní a aromatickou chuť. Hodí se jako svačina nebo předkrm.