Το βιβλίο συνταγών του Forkin
Πλήρη υλικά και οδηγίες, δωρεάν στο διαδίκτυο. Όταν θέλετε καθοδήγηση χωρίς χέρια, έξυπνα χρονόμετρα, αντικαταστάσεις και καταγραφή, μεταφέρετε τη συνταγή στο Forkin.
3.023 συνταγές
Κλασικά, ευέλικτα βουτυρένια μπισκότα με πλούσια γεύση και τρυφερή υφή που λιώνει στο στόμα. Η συνταγή χρησιμοποιεί βασικά υλικά του ντουλαπιού και είναι ιδανική για κοπή σε σχήματα. Η ζύμη ετοιμάζεται εύκολα και δίνει υπέροχα μαλακά, νόστιμα μπισκότα.
Αυτό το ζωηρό βίγκαν ριζότο είναι γεμάτο φρέσκα ανοιξιάτικα λαχανικά και κρεμώδες ρύζι Αρμπόριο. Ένα ζεστό αλλά ελαφρύ γεύμα, ιδανικό για χορταστικό μεσημεριανό ή βραδινό. Η διατροφική μαγιά προσφέρει τυρένια γεύση χωρίς γαλακτοκομικά.
Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει γευστικές μπριζόλες σεϊτάν, μαριναρισμένες και ψημένες στην εντέλεια, μαζί με ζωηρή και φρέσκια σάλτσα τσιμιτσούρι. Ένα χορταστικό και γευστικό φυτικό γεύμα, ιδανικό για πλούσιο μεσημεριανό ή βραδινό. Οι έντονες γεύσεις το κάνουν αγαπημένο της εποχής του ψησίματος.
Το Puto Bumbong είναι μια κλασική φιλιππινέζικη μωβ ρυζόπιτα, που παραδοσιακά μαγειρεύεται στον ατμό μέσα σε σωλήνες μπαμπού. Αυτή η συνταγή προσφέρει μια απλοποιημένη μέθοδο με ατμομάγειρα, με αποτέλεσμα μαλακές, μαστιχωτές ρυζόπιτες που σερβίρονται με βούτυρο, τριμμένη καρύδα και ζάχαρη muscovado.
Αυτά τα αλμυρά ψητά πιροσκί είναι μικρά, ατομικά ψωμάκια γεμισμένα με τρυφερό, καρυκευμένο μείγμα λάχανου. Αποτελούν ένα ζεστό και χορταστικό σνακ ή ένα ελαφρύ γεύμα, ιδανικό για να το μοιραστείτε.
Τραγανή και ξινούτσικη σαλάτα λάχανου με βραστό γλυκόξινο ντρέσινγκ που βοηθά στη συντήρησή της. Αυτό το συνοδευτικό που ετοιμάζεται από πριν γίνεται καλύτερο όσο μαρινάρεται και διατηρείται για αρκετές ημέρες στο ψυγείο.
Μια πλούσια, κρεμώδης σούπα με επεξεργασμένο τυρί, τρυφερό κοτόπουλο και ανάμεικτα λαχανικά. Αυτή η εξαιρετικά απλή συνταγή σε μία κατσαρόλα ετοιμάζεται σε λιγότερο από 30 λεπτά και είναι ιδανικό χορταστικό γεύμα για πολυάσχολο βράδυ.
Κλασική σαλάτα-γλυκό χωρίς ψήσιμο με ξεχωριστή γεύση πουτίγκας φιστικιού, ανακατεμένη με θρυμματισμένο ανανά και σαντιγί. Μίνι marshmallows, ξηροί καρποί και κεράσια προσθέτουν υφή και γλύκα σε ένα ανάλαφρο, αφράτο κέρασμα για μπουφέ και πάρτι.
Αυτό το δροσιστικό επιδόρπιο της Νοτιοανατολικής Ασίας περιλαμβάνει ζωηρές πράσινες λωρίδες ζελέ με γεύση pandan, σερβιρισμένες σε κρεμώδη βάση από γάλα καρύδας. Γλυκαίνεται με πλούσιο σιρόπι φοινικοζάχαρης και είναι ιδανικό για μια ζεστή μέρα.
Το Kig Ha Farz είναι ένα παραδοσιακό στιφάδο της Βρετάνης, με διάφορα κρέατα και λαχανικά που σιγομαγειρεύονται μαζί με χαρακτηριστικά ζυμαράκια από φαγόπυρο και αλεύρι σίτου. Αυτό το χορταστικό, ρουστίκ πιάτο προσφέρει τη θαλπωρή της μαγειρικής της γαλλικής υπαίθρου. Είναι ιδανικό για ένα κρύο βράδυ.
Το Kelle Paca είναι μια παραδοσιακή τουρκική σούπα, γνωστή για την πλούσια και αλμυρή γεύση της και συχνά απολαμβάνεται για τις θρεπτικές της ιδιότητες. Αυτή η συνταγή επικεντρώνεται σε μια απλοποιημένη αλλά αυθεντική παρασκευή με ποδαράκια αρνιού ή μοσχαριού και γευστική σάλτσα σκόρδου-λεμονιού. Είναι ένα παρηγορητικό πιάτο, ιδιαίτερα δημοφιλές τους πιο κρύους μήνες.
Αυτό το χορταστικό βίγκαν τσίλι είναι γεμάτο γεύση από ποικιλία μπαχαρικών και φυτικά υλικά. Ένα ζεστό και χορταστικό γεύμα, ιδανικό για μια ήσυχη βραδιά στο σπίτι ή για ένα πετυχημένο πιάτο σε τραπέζι όπου ο καθένας φέρνει κάτι. Απολαύστε το σκέτο ή με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες.
Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα νόστιμο και τραγανό σνίτσελ σεϊτάν, εντελώς φυτικό. Λεπτές φέτες σεϊτάν πανάρονται και τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, για ένα χορταστικό και γευστικό γεύμα. Μια εξαιρετική επιλογή για πλούσιο βίγκαν μεσημεριανό ή βραδινό.
Ένα παρηγορητικό φουρνιστό γλυκό με γλυκόξινη γέμιση αχλαδιών και cranberries κάτω από βουτυρένια, τριφτή επικάλυψη βρώμης. Αυτό το απλό crisp αναδεικνύει τα εποχικά φρούτα και είναι υπέροχο ζεστό.
Το Gopchang Gui είναι ένα δημοφιλές κορεάτικο πιάτο με ψητά λεπτά έντερα μοσχαριού. Είναι γνωστό για τη μοναδική, μαστιχωτή υφή και την πλούσια, αλμυρή γεύση του. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει μια γευστική μαρινάδα που μαλακώνει και καρυκεύει το gopchang πριν από το ψήσιμο.
Απλά και τρυφερά σοκολατένια βουτυρένια μπισκότα, πλάσμένα σε μικρά μπαστουνάκια και ψημένα μέχρι να σταθεροποιηθούν. Είναι νόστιμα σκέτα ή βουτηγμένα σε λιωμένη σοκολάτα και ξηρούς καρπούς για πιο γιορτινή εμφάνιση.
Αυτό το απλό συνοδευτικό περιλαμβάνει τρυφερά σπαράγγια τυλιγμένα σε αλμυρό μπέικον και ψημένα μέχρι να γίνουν τραγανά. Είναι μια εύκολη και γευστική προσθήκη σε κάθε γεύμα, ιδιαίτερα κατάλληλη για διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες.
Αυτή η κλασική συνταγή βαυαρικού λευκού λουκάνικου περιλαμβάνει ένα λεπτοαλεσμένο μείγμα μοσχαρίσιου κρέατος και χοιρινού λίπους, αρωματισμένο με μπαχαρικά. Το μείγμα γεμίζεται προσεκτικά σε φυσικά έντερα και ποσάρεται απαλά, ώστε να γίνει τρυφερό και γευστικό λουκάνικο πρωινού. Σερβίρετε με γλυκιά μουστάρδα και ένα πρέτσελ.
Αυτή η vegan εκδοχή του Massaman κάρι συνδυάζει τρυφερό τόφου και χορταστικές πατάτες σε πλούσια, αρωματική σάλτσα γάλακτος καρύδας. Είναι ένα ζεστό και γευστικό πιάτο, ιδανικό για ένα χορταστικό βραδινό μέσα στην εβδομάδα. Σερβίρετέ το με ρύζι στον ατμό για ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
Αυτά τα γευστικά βίγκαν παϊδάκια σεϊτάν προσφέρουν χορταστική, μαστιχωτή υφή και πλούσια, καπνιστή γεύση μπάρμπεκιου. Είναι ιδανικά για ψήσιμο στη σχάρα ή στον φούρνο και σερβίρονται ως κυρίως πιάτο ή χορταστικό συνοδευτικό.
Το Khandvi είναι ένα αλμυρό σνακ από αλεύρι ρεβιθιού και γιαούρτι, συνήθως καρυκευμένο με σπόρους μουστάρδας, φύλλα κάρυ και μερικές φορές φρέσκια καρύδα. Αυτά τα ντελικάτα ρολά που λιώνουν στο στόμα είναι δημοφιλής λιχουδιά του Γκουτζαράτ, γνωστή για την απαλή υφή και την ελαφρώς ξινή γεύση της. Είναι μια ελαφριά και γευστική επιλογή για σνακ ή ορεκτικό.
Αυτά τα δροσιστικά, αμιγώς φυτικά παγωτά-ξυλάκια μάνγκο είναι η τέλεια τροπική λιχουδιά για να δροσιστείτε μια ζεστή ημέρα. Φτιάχνονται με φρέσκο μάνγκο και λίγο λάιμ, είναι φυσικά γλυκά και πανεύκολα στην παρασκευή. Απολαύστε τη ζωηρή γεύση και τη λεία υφή αυτών των σπιτικών παγωτών σε ξυλάκι, εμπνευσμένων από το Μεξικό.
Αυτή η ζωηρή και υγιεινή σαλάτα έχει τρυφερή λαχανίδα, μαλακωμένη με τρίψιμο, ρεβίθια πλούσια σε πρωτεΐνη και τραγανά λαχανικά, όλα ανακατεμένα με πικάντικο ντρέσινγκ λεμονιού και ταχινιού. Ένα χορταστικό και γευστικό γεύμα, ιδανικό για ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό.
Ένα υπέροχα υγρό και τρυφερό κέικ καρότου με διακριτική κανέλα. Η συνταγή είναι εύκολη και μπορεί να γίνει και με τριμμένο κολοκύθι για διαφορετική εκδοχή. Ολοκληρώνεται με απλό, όξινο γλάσο από τυρί κρέμα.