Recetas que de verdad
apetece cocinar.

Este plato británico clásico combina salchichas horneadas en una masa salada de pudin de Yorkshire. Es una comida reconfortante y contundente, perfecta para una cena en familia.

El zenzai es una sopa de postre japonesa clásica que combina dulces judías adzuki y mochi masticable. Esta versión vegana resulta reconfortante y saciante, perfecta para un dulce bocado suave.

Una magdalena de arroz portuguesa tradicional, con una miga tierna y húmeda y un toque de limón. Estas magdalenas sencillas son ligeramente dulces y tienen una textura distintiva gracias a la harina de arroz, lo que las convierte en el acompañamiento perfecto para el café o el té.

Este pan plano turco lleva una cobertura sabrosa de sucuk, una salchicha turca especiada, combinada con un queso intenso y verduras frescas. Es un plato sabroso y saciante, perfecto como comida principal o como un tentempié contundente. La masa es tierna y ligeramente elástica, y ofrece una base perfecta para estos ingredientes potentes.

Este contundente guiso portugués de pescado reúne una mezcla vibrante de pescado y marisco cocinados a fuego lento con patatas, pimientos y tomates. Es una comida reconfortante de una sola cazuela, perfecta para una cena en familia.

La broa de maíz es un pan rústico portugués de maíz y trigo, con una miga densa y húmeda y un sabor ligeramente dulce y terroso. Presenta una corteza agrietada característica y suele servirse junto a platos salados o sopas. Esta receta da como resultado una hogaza tradicional perfecta para compartir.

Estas empanadillas coreanas de kimchi están rellenas de una mezcla sabrosa y picante de kimchi, tofu y cerdo picado. Son perfectas como aperitivo o como comida ligera, y ofrecen una deliciosa explosión de sabor en cada bocado. Disfrútalas al vapor o salteadas en la sartén para que queden crujientes por fuera.

La tiella barese es un plato reconfortante al horno de Apulia, Italia, que combina arroz, patatas y mejillones con tomates y hierbas en varias capas. Esta receta da lugar a una comida sabrosa y contundente, perfecta para compartir.

Este contundente guiso vegano combina alubias blancas tiernas y nutritiva col rizada, cocidas a fuego lento en un sabroso caldo de tomate. Es una comida reconfortante y fácil de preparar, perfecta para un almuerzo o una cena acogedores, y está llena de proteínas vegetales y fibra.

Una ensalada refrescante y crujiente de estilo chino, con setas oreja de madera de textura elástica en una vinagreta sabrosa y ácida. La zanahoria y el pepino cortados en juliana aportan un crujido agradable, por lo que resulta un entrante ligero o una guarnición perfecta.

El pulao de guisantes es un plato de arroz indio sencillo pero muy sabroso, perfecto como acompañamiento para platos de curry o como comida ligera por sí solo. El arroz basmati se cocina con guisantes verdes y especias aromáticas, y da como resultado un plato fragante y reconfortante.

Estos pretzels veganos caseros tienen un interior masticable y un exterior marrón oscuro ligeramente crujiente, logrado con una alternativa tradicional al baño de lejía. Son perfectos como tentempié o aperitivo y ofrecen el sabor clásico sin ningún producto de origen animal. Disfrútalos templados con tu mostaza favorita.

Un salteado rápido y sabroso inspirado en el clásico curry tailandés al vapor. Este plato combina marisco mixto cubierto por una rica y cremosa salsa de curry rojo y coco, espesada con huevo y aromatizada con albahaca tailandesa y hojas de lima kaffir.

Una tortilla francesa clásica, cocinada con delicadeza hasta conseguir un interior suave y cremoso y un exterior maravillosamente dorado. Aromatizada con una mezcla de hierbas frescas, es un plato sencillo pero elegante, perfecto para el desayuno o una comida ligera.

Un postre japonés refrescante hecho con hielo finamente raspado, rematado con un sirope casero sencillo de fresa y leche condensada vegana cremosa. Este capricho ligero y fresco es perfecto para un día caluroso y sorprendentemente fácil de preparar en casa.

Bagna càuda es una salsa italiana caliente y sabrosa para mojar, elaborada tradicionalmente con anchoas, ajo y aceite de oliva. Es perfecta para compartir como aperitivo con una variedad de verduras frescas o ligeramente cocidas. Esta salsa rica y aromática ofrece un delicioso sabor umami.

Este clásico aperitivo español lleva pescaditos pequeños, a menudo anchoas o sardinas, ligeramente enharinados y fritos hasta quedar crujientes. Es un plato sencillo y delicioso, perfecto para compartir con amigos.

Estos bocados de tofu crujientes hechos en freidora de aire son una opción deliciosa y saludable de proteína vegetal. Marinados en una salsa sabrosa y cocinados hasta quedar dorados, son perfectos para añadir a ensaladas, boles o disfrutar como tentempié. Esta receta se prepara rápidamente y deja el tofu con una textura perfecta cada vez.

Esta receta transforma el tofu firme en una proteína sabrosa y masticable con una sencilla marinada de cinco especias. Es perfecta para añadir a salteados, ensaladas o disfrutarla sola. Prensar el tofu es clave para lograr una textura óptima y que absorba bien el sabor.

Estas coles de Bruselas asadas son fáciles de preparar y ofrecen un delicioso equilibrio entre bordes crujientes e interior tierno. Un toque de sirope de arce aporta un dulzor sutil que complementa su sabor natural. Perfectas como guarnición sencilla.

Un clásico reconfortante japonés que combina arroz frito con sabor a kétchup envuelto en una delicada tortilla fina. Esta comida sencilla y satisfactoria es perfecta para la comida o la cena, y resulta ideal para aprovechar arroz sobrante.

Los cantucci, también conocidos como biscotti di Prato, son unas tradicionales galletas de almendra italianas originarias de la Toscana. Se hornean dos veces, lo que las deja crujientes y perfectas para mojar. El Vin Santo, un vino dulce de postre, es el acompañamiento clásico.

Estos rollos de canela, tiernos y esponjosos, se preparan rápidamente gracias al procesador de alimentos, que se encarga de mezclar y de amasar al principio. Un relleno clásico de canela y azúcar se enrolla en la masa delicada, que luego se hornea hasta que queda dorada y se corona con un glaseado sencillo de queso crema.

Esta receta presenta tofu firme horneado hasta quedar crujiente y dorado tras reposar en una marinada sabrosa y ligeramente dulce. Es una proteína versátil que puede añadirse a ensaladas, sándwiches o servirse como plato principal con tus guarniciones favoritas.