El recetario de Forkin
Ingredientes e instrucciones completos, gratis en la web. Cuando quieras guía sin usar las manos, temporizadores inteligentes, sustituciones y registro, lleva la receta a Forkin.
3023 recetas
Los gun mandu son empanadillas coreanas crujientes, doradas en sartén, normalmente rellenas de una mezcla sabrosa de carne y verduras. Son un aperitivo estupendo o un tentempié saciante. Sírvelos con una sencilla salsa de soja y vinagre para mojar.
Estas tradicionales albóndigas británicas se elaboran con casquería de cerdo sazonada, se envuelven en redaño y se sirven con una salsa rica y espesa. Acompañadas de puré de guisantes, conforman un plato reconfortante y contundente.
Las tiernas hojas de parra se rellenan con una sabrosa mezcla de carne picada de ternera, arroz y hierbas frescas. Estos dolmades clásicos se cuecen a fuego lento en un caldo ligero de limón hasta quedar perfectamente hechos, lo que los convierte en un delicioso aperitivo o plato principal.
Esta cazuela fácil ofrece los sabores reconfortantes de la lasaña sin el engorro de montar capas de pasta. La pasta en espiral se mezcla con una sencilla salsa de carne sabrosa y luego se hornea bajo una generosa capa de mozzarella fundida. Es una cena perfecta para entre semana que se prepara en un momento.
Disfruta de los vibrantes sabores de la India con esta reconfortante sabzi de calabaza, un curry vegano tradicional de calabaza. Las notas dulces, picantes y ácidas se entrelazan en una salsa rica y aromática, perfecta para acompañar panes planos calientes o arroz esponjoso. Este plato nutritivo ofrece el delicioso sabor de la auténtica cocina casera india.
Este recetario ofrece un reconfortante cuenco de ramen shoyu (salsa de soja), con un sabroso caldo de pollo, fideos tiernos y los acompañamientos clásicos. Es una forma sencilla de preparar en casa un plato japonés muy querido, perfecta para una comida reconfortante.
Prueba los sabores vibrantes de Sri Lanka con este refrescante sambol de gotu kola. Las hojas frescas y ligeramente picantes de gotu kola se pican finamente y se mezclan con cebolla roja en láminas finas, chile verde picante y coco rallado dulce, todo realzado por un aderezo de lima con un toque ácido. Este acompañamiento saludable y lleno de texturas es perfecto con arroz y curris, y aporta un estallido delicioso de sabor en cada bocado.
Estas deliciosas rosquillas fritas, esponjosas y ligeras son un clásico de Janucá, tradicionalmente rellenas de mermelada y espolvoreadas con azúcar glas. La masa es ligera y aireada, lo que crea el recipiente perfecto para una dulce sorpresa en su interior. Disfrútalas templadas para saborearlas mejor.
Khao Chae es un plato tradicional tailandés de arroz remojado en agua aromatizada con jazmín, que suele servirse con una variedad de guarniciones sabrosas. Es una comida refrescante y aromática, perfecta para el tiempo más cálido. Las guarniciones aportan un contraste delicioso de sabores dulces, salados y umami.
El gongura pappu es un guiso tradicional de lentejas del sur de la India hecho con hojas de acedera (gongura) y toor dal. Este plato sabroso y ácido es un básico de la cocina andhra, con una acidez muy particular equilibrada por especias aromáticas. Suele servirse con arroz.
El ganjang gejang es un plato coreano tradicional de cangrejo crudo marinado en una mezcla salada de salsa de soja. Los cangrejos absorben esos sabores intensos y dan como resultado una textura única y un sabor rico en umami. Esta receta capta la esencia de este clásico y ofrece un equilibrio armonioso de notas dulces, saladas y picantes.
Una salsa ácida y aromática que combina la acidez del ruibarbo con especias cálidas y una sabrosa cebolla. Este condimento tan versátil es perfecto para acompañar carnes asadas al horno o a la parrilla, como cerdo y aves.
Un aperitivo neerlandés clásico de arenque tierno ligeramente curado en salmuera, servido con cebolla cruda picada finamente y pepinillos. Esta sencilla receta sin cocción realza el delicado sabor del pescado y, tradicionalmente, se disfruta sujetando el arenque por la cola.
Macarrones con bechamel es un clásico plato reconfortante egipcio con capas de pasta, un rico relleno de carne picada especiada y una cremosa salsa bechamel, todo horneado hasta quedar dorado y burbujeante. Es un plato contundente y satisfactorio, perfecto para comidas familiares.
Estos dulces tradicionales indios presentan una delicada envoltura de harina de arroz al vapor, rellena de una deliciosa mezcla de coco fresco y jaggery. Son una ofrenda popular durante las festividades y un capricho delicioso para cualquier ocasión.
Un postre clásico sin horno con un relleno cremoso, dulce y ligeramente ácido, cargado de piña, coco y nueces pecanas. Esta sencilla tarta fría se monta enseguida en una base de galleta Graham y cuaja en el frigorífico.
El sauerbraten es un asado alemán clásico de olla, tradicionalmente marinado durante varios días para ablandar la carne e infundirle un característico sabor avinagrado. Esta receta lleva una salsa rica, agridulce y espesa con pan de jengibre o galletas de jengibre.
Esta rica y reconfortante sopa vegana de tomate se prepara con tomates asados y verduras aromáticas para conseguir un sabor profundo. Un toque de leche de coco aporta una textura sedosa sin lácteos. Perfecta para una comida acogedora.
Un guiso rústico de pollo francés del País Vasco. Este plato de una sola cazuela combina pollo tierno, guisado en una salsa vibrante y llena de sabor de pimientos dulces, tomate y el ahumado piment d'Espelette. Es una comida contundente y reconfortante, perfecta para cualquier estación.
Esta ensalada alemana tradicional de la región de Suabia presenta patatas tiernas aliñadas con una vinagreta ligera y ácida de vinagre y aceite. A diferencia de muchas otras ensaladas de patata, no lleva mayonesa, lo que la convierte en una guarnición refrescante y naturalmente vegana. Se puede servir templada o a temperatura ambiente.
La fakya es una mezcla festiva marroquí de frutos secos y frutas deshidratadas que suele disfrutarse en días señalados. Esta sencilla receta sin cocción combina sabores dulces, salados y de frutos secos para ofrecer un tentempié saciante y energético.
Estas galletas consistentes están cargadas de una mezcla colorida de fruta desecada y fruta confitada, además de frutos secos crujientes. Un toque de canela aporta calidez, convirtiéndolas en un capricho festivo y satisfactorio, perfecto para las fiestas o para cualquier momento en que te apetezca una galleta contundente.
El kalakukko es un pastel de pescado tradicional finlandés horneado en una corteza de centeno. Este plato contundente lleva pescados pequeños, normalmente perca o corégono, y panceta en capas dentro de una masa densa de centeno. Es una comida saciante y fácil de transportar, perfecta para un día frío.
Estas sabrosas brochetas de cordero son un popular bocado callejero, originario de Xinjiang, en el noroeste de China. Los tiernos trozos de cordero se marinan y después se asan hasta quedar jugosos, sazonados generosamente con comino y chile para obtener un bocado ahumado, picante y aromático. Son perfectas como tentempié o aperitivo.