El recetario de Forkin
Ingredientes e instrucciones completos, gratis en la web. Cuando quieras guía sin usar las manos, temporizadores inteligentes, sustituciones y registro, lleva la receta a Forkin.
3023 recetas
Esta ensalada de patata suaba tradicional lleva patatas tiernas aliñadas con una vinagreta templada y ácida a base de caldo. A diferencia de las versiones con mayonesa, esta receta es ligera, fresca y naturalmente vegana. Es una guarnición excelente para cualquier comida.
Deléitate con la exquisita tradición de la Frutta Martorana, una vibrante confitería siciliana elaborada con almendras finamente molidas y azúcar. Estos encantadores frutos moldeados a mano tienen un sabor delicado y dulce y una apariencia sorprendentemente realista, lo que los convierte en un capricho vegano delicioso, perfecto para ocasiones especiales o como regalo original.
Disfruta del máximo confort con este tradicional arroz caldo filipino, una papilla de arroz salada infusionada con jengibre y ajo aromáticos. El pollo tierno se cuece a fuego lento con arroz jazmín, creando un plato cremoso y reconfortante, perfecto para cualquier momento del día. Coronado con ajo frito crujiente y cebolleta fresca, es una deliciosa mezcla de texturas y sabores.
Una guarnición sencilla y deliciosa con verduras de raíz naturalmente dulces, asadas hasta quedar tiernas y ligeramente caramelizadas. Esta receta es naturalmente sin gluten y sin lácteos, por lo que resulta adecuada para distintas necesidades alimentarias.
Este arroz de coliflor rápido y fácil es una alternativa versátil y baja en carbohidratos al arroz tradicional. Es perfecto como guarnición o como base para salteados y cuencos. Listo en minutos, es un básico para una cocina saludable.
Marides fritas crujientes, un clásico aperitivo griego. Estos pescaditos se enharinan ligeramente y se fríen rápidamente hasta quedar dorados y deliciosos. Están mejores servidos calientes con un chorrito de zumo de limón fresco.
Esta sopa sencilla y contundente, originaria de Terranova, combina patatas y maíz en crema en una base rica y cremosa de leche evaporada. Es una reconfortante comida preparada en una sola olla que está lista enseguida, perfecta para un día frío.
Este pudin de arroz cremoso y aromático es un postre clásico pakistaní, perfecto para cualquier celebración. Se cuece lentamente con leche, arroz y azúcar, se perfuma con cardamomo y se remata con frutos secos.
Esta lasaña apta para keto usa láminas finas de calabacín en lugar de placas de pasta, creando un plato en capas delicioso y saciante. Lleva una salsa de carne rica y queso cremoso, con todo el sabor clásico pero sin los carbohidratos.
Esta contundente kamunía tunecina de ternera e hígado está impregnada del sabor terroso del comino. Es un plato reconfortante, perfecto como plato principal saciante, y a menudo se sirve con arroz o pan crujiente.
Estos esponjosos buñuelos de lenteja se remojan en agua y luego se cubren con un yogur cremoso y especiado. Este popular chaat indio se sirve frío y se adorna con especias y chutney para un tentempié refrescante y sabroso.
Los sel roti son panes dulces tradicionales nepaleses con forma de aro, fritos hasta quedar dorados y ligeramente crujientes. Elaborados con una masa fermentada de arroz, ofrecen una textura única: tierna por dentro y crujiente por fuera. Esta receta da un desayuno o tentempié delicioso.
Un aperitivo sencillo de estilo retro con una capa de queso crema coronada con gambas tiernas y salsa de marisco con un toque ácido. Este untable sin cocción se prepara en minutos y es perfecto para una fiesta o para un tentempié rápido.
Esta versión deconstruida de un rollito chino ofrece todos los sabores sabrosos de un rollito clásico sin la envoltura. La carne de cerdo picada y la col se saltean con una salsa rica en umami, perfecta para una comida rápida, saciante y baja en carbohidratos.
Baghali Ghatogh es un estofado tradicional persa de habas de la provincia septentrional de Gilan. Esta versión vegetariana lleva habas tiernas, eneldo fresco y ajo, cocinados en un caldo aromático hasta quedar rica y cremosa. A menudo se sirve con arroz o pan para una comida reconfortante.
El börek de queso es una masa salada turca rellena de una deliciosa mezcla de queso y hierbas, envuelta en capas crujientes de yufka o masa filo. Es un tentempié versátil o una comida ligera, perfecta para cualquier momento del día. Esta receta crea un exterior dorado y crujiente con un interior suave y lleno de sabor.
Un clásico de la comida callejera peruana con tierno corazón de vacuno marinado en una salsa ahumada de chile y asado a la perfección. Servido con patatas cocidas, este plato es un entrante auténtico y lleno de sabor.
Este curry de pollo apto para paleo presenta trozos tiernos de pollo cocidos a fuego lento en una salsa rica y aromática de leche de coco con especias indias cálidas. Es un plato reconfortante y sabroso que cumple las directrices de la dieta paleo sin sacrificar el sabor. Sírvelo sobre arroz de coliflor o con una guarnición de verduras al vapor.
Una guarnición reconfortante y terrosa, esta kasha de trigo sarraceno es sencilla de preparar y naturalmente vegana. El trigo sarraceno tostado se cuece a fuego lento hasta que queda tierno, con un sabor a nuez y una textura muy satisfactoria. Combina bien con una gran variedad de platos principales.
El fir-fir es un desayuno tradicional etíope hecho con trozos desgarrados de injera cocinados a fuego lento en una sabrosa salsa de berbere. Este plato contundente y picante suele disfrutarse con un acompañamiento de yogur o requesón. Es una gran manera de aprovechar la injera que sobra.
Esta ensalada de huevo, cremosa y saciante, recibe un impulso saludable del aguacate maduro, que sustituye la mayor parte de la mayonesa. Es una opción rápida y fácil, perfecta para un almuerzo o un tentempié aptos para keto. Sírvela en hojas de lechuga, rodajas de pepino o disfrútala a cucharadas.
Esta receta consiste en hornear un relleno cremoso de atún y queso dentro de un panecillo tierno para preparar un sándwich caliente y reconfortante. Al envolver los sándwiches en papel de aluminio, se cocinan suavemente al vapor y quedan tiernos por fuera, con un centro fundente y cremoso.
Este pastel de carne de pavo apto para paleo es un plato contundente y lleno de sabor, perfecto para una cena entre semana que satisfaga de verdad. Elaborado con pavo picado magro y cargado de verduras, es una alternativa saludable a las recetas tradicionales de pastel de carne. Se hornea hasta quedar dorado y jugoso, para ofrecer una comida reconfortante.
Este arroz frito de coliflor apto para la dieta paleo es una comida rápida y saciante, llena de verduras y con una salsa sabrosa. Es una forma estupenda de disfrutar de los sabores del arroz frito tradicional sin cereales ni soja. Ideal para una cena entre semana.