Forkinin keittokirja
Täydelliset ainesosat ja ohjeet maksutta verkossa. Kun haluat käyttää handsfree-ohjausta, älykkäitä ajastimia, vaihtoja ja kirjausta, avaa resepti Forkinissa.
3 023 reseptiä
Nämä klassiset belgialaiset Brysselin vohvelit ovat kevyitä, ilmavia ja rapeita, joten ne sopivat makeaksi välipalaksi tai aamiaiseksi. Hiivalla kohotettu taikina antaa niille rakenteen, joka kestää hyvin erilaiset täytteet. Nauti sellaisinaan tai lempihedelmiesi ja kerman kanssa.
Klassinen, sametinpehmeä vaniljakastike täytetty sherryviinin pähkinäisellä lämmöllä ja hienovaraisilla sitruunan ja kanelin vivahteilla. Tämä yksinkertainen mutta elegantti jälkiruoka valmistetaan liedellä ja tarjoillaan kylmänä.
Maukas ja ruokaisa kasvisruoka, jossa kananmunat haudutetaan hellästi täyteläisessä, mausteisessa tomaatti-paprikakastikkeessa. Täydellinen lohdullinen aamiainen tai kevyt päivällinen, joka on täynnä aromaattisia mausteita ja tuoreita kasviksia.
Tämä täyttävä islantilainen lammaskeitto on lämmittävä yhden kattilan ateria. Siinä on mureaa lammasta, juureksia ja yrttejä, jotka hautuvat suolaisessa liemessä. Kylmään päivään täydellisesti sopiva keitto on perinteisen islantilaisen keittiön kulmakiviä.
Cuscuz Paulista on suolainen brasilialainen ruoka, joka tarjoillaan usein kylmänä ja valmistetaan maissijauhosta sekä monenlaisista täytteistä. Se höyrytetään vuoassa, jolloin syntyy näyttävä, kakun kaltainen kokonaisuus, joka sopii pääruoaksi tai lisukkeeksi.
Eloisa ja virkistävä marokkolaisvaikutteinen salaatti, jossa on mureita porkkanoita, jotka on sekoitettu kirpeään, maustettuun vinegrettiin. Se on yksinkertainen ja terveellinen lisuke, joka paranee marinoituessaan, täydellinen valmistettavaksi etukäteen.
A classic no-cook appetizer featuring deli meats rolled with a savory cream cheese filling. These pinwheels are easy to prepare ahead of time and are perfect for parties or a quick snack.
Dhido on perinteinen nepalilainen ruoka, joka valmistetaan yleensä hirssi- tai tattarijauhoista ja keitetään paksuksi, puuromaiseksi massaksi. Se tarjoillaan usein curryjen, pikkelsin tai gundrukin kanssa. Tämä vegaaniversio on yksinkertainen, täyttävä ja lohdullinen.
Pol Sambol on värikäs srilankalainen kookosrelish, joka pursuaa tuoreita, tulisia ja kirpeitä makuja. Tässä yksinkertaisessa vegaanisessa lisukkeessa hienoksi raastettu kookos yhdistyy chilin potkuun, raikkaaseen limeen ja aromaattiseen punasipuliin. Se on olennainen lisuke, joka perinteisesti raikastaa riisiä, curryja ja string hopper -nuudeleita.
You Tiao on rapeita ja suolaisia kiinalaisia uppopaistettuja taikinatikkuja, joita nautitaan perinteisesti aamiaisella congeen tai soijamaidon kanssa. Tämä vegaaninen resepti tuottaa kevyen ja ilmavan rakenteen, joka sopii täydellisesti dippaamiseen.
Tämä perinteinen italialainen nougat on ihastuttava makeinen, jossa paahdetut mantelit yhdistyvät makeaan ja sitkeään hunaja-sokeripohjaan. Se sopii juhlapyhiin tai erityiseksi herkuksi ja tarjoaa miellyttävän rapeuden sekä täyteläisen maun. Reseptillä syntyy kiinteä mutta hieman pehmeä makea nougat.
A simple yet elegant dessert featuring a rich, velvety custard infused with almond-flavored amaretto. This versatile creme is chilled and served over fresh seasonal fruit like peaches or berries for a light and satisfying finish to any meal.
Klassisessa itävaltalaisessa ruoassa ohuiksi nuijitut vasikanleikkeet leivitetään ja paistetaan pannulla rapean kullanruskeiksi. Tämä resepti tuottaa sisältä murean ja pinnalta rapean, maukkaan kuorrutteen, ja ruoka tarjoillaan perinteisesti sitruunalohkon kanssa.
Rapeat friteeratut churrot, jotka on kevyesti kieritelty kanelisokerissa, sopivat täydellisesti täyteläiseen ja paksuun suklaakastikkeeseen dipattaviksi. Tämä klassinen espanjalainen herkku on ihana nautinto aamiaiselle tai makeaksi välipalaksi.
A classic Midwestern loose meat sandwich featuring seasoned ground beef simmered until tender. Unlike a Sloppy Joe, this version is less saucy, allowing the savory flavor of the beef and simple spices to shine through. It's a quick and satisfying meal perfect for a weeknight dinner.
Asado on perinteinen argentiinalainen grilliateria, jossa erilaiset lihapalat kypsennetään hitaasti avotulella tai hiilloksella. Tässä reseptissä keskitytään tavallisiin lihapaloihin ja yksinkertaiseen valmistukseen, jotta lihan hyvä laatu pääsee esiin.
Tämä saksalaistyylinen täyttävä Soljanka-keitto sisältää monenlaisia lihoja ja kasviksia sekä kirpeän tomaattipohjan. Se on maukas ja täyttävä ateria, joka sopii täydellisesti kylmään päivään.
Bánh Khọt on suolaisia vietnamilaisia minipannukakkuja, jotka ovat pinnalta rapeita ja sisältä pehmeitä. Perinteisesti ne viimeistellään katkaravuilla, ja ne ovat suosittua katuruokaa, jota tarjotaan usein tuoreiden yrttien ja dippikastikkeen kanssa.
Tämä suosittu hollantilainen välipala yhdistää rapeat ranskalaiset suolaisten ja kirpeiden kastikkeiden kolmikkoon: kermaiseen majoneesiin, täyteläiseen maapähkinäkastikkeeseen ja hienoksi kuutioituun raakasipuliin. Jokainen suupala tarjoaa herkullisen makujen ja rakenteiden räjähdyksen.
Näissä herkullisissa japanilaisissa höyrytetyissä pullissa on pehmeä, hieman makea taikina ja täyteläinen, sileä punapaputäyte. Lohdullinen ja perinteinen vegaaninen jälkiruoka sopii täydellisesti teekupillisen kanssa.
Lohdullinen ja yksinkertainen piirakka, täynnä kermaista tonnikalaa ja sekavihanneksia, peitetty hiutalevalla voitaikinakerroksella. Nopea ja täyttävä arkipäivän ateria tavallisista säilyke- ja pakastusraaka-aineista.
Tässä klassisessa Hangzhoun ruoassa herkkä vaalea kala keitetään hellästi ja peitetään sitten kiiltävällä, kirpeällä etikkakastikkeella. Makean, happaman ja suolaisen tasapaino tarjoaa hienostuneen makuelämyksen.
Koe Marokon eloisat maut raikkaan appelsiinisalaatin parissa: makean sitruksen ja lämpimän kanelin hurmaava tasapaino. Tämä yksinkertainen ja tyylikäs jälkiruoka sopii kevyeksi päätökseksi mille tahansa aterialle. Luonnostaan makea ja aromaattinen salaatti maistuu parhaalta viilennettynä.
Rakfisk on perinteinen norjalainen fermentoidusta kalasta valmistettu ruoka, yleensä taimenesta tai nieriästä. Tässä reseptissä rakfiskin omaleimainen maku yhdistyy klassisiin lisukkeisiin, kuten ohutleipään, smetanaan ja punasipuliin, tasapainoiseksi ja suolaiseksi alkupalaksi.