„Forkin“ receptų knyga
Išsamūs ingredientų sąrašai ir instrukcijos internete nemokamai. Kai norėsite valdymo balsu, išmaniųjų laikmačių, pakeitimų ir registravimo, atverkite receptą programėlėje „Forkin“.
3 023 receptų
Šie vegetariški Ravioli Capresi gaminami iš naminės tešlos, įdarytos paprastu, bet aromatingu šviežios rikotos, parmezano ir mairūno mišiniu. Tradiciškai jie patiekiami su lengvu šviežių pomidorų padažu, išryškinančiu ingredientų kokybę. Tai klasikinis Kaprio salos patiekalas.
Klasikinis persiškas užkandis iš tarkuotų bulvių ir kiaušinių, pagardintų ciberžolėmis ir kepti iki auksiniai rudos spalvos ir traškumo. Šie skanūs kepsneliai yra paprasti paruošti ir gali būti vartojami karšti arba kambario temperatūroje.
Klasikinis Vienos ragū iš švelniai virto ir plonai supjaustyto veršienos plaučių ir širdies. Viduriai troškinti gausiai pikantišku grietinėlės padaže iš miltų pakepinimo, grietinės ir kaparų. Šis sotus patiekalas tradiciškai patiekiamas su duonos kluski, kad sugers skanų padažą.
Chiacchiere – ploni, traškūs kepti kepiniai, dažnai valgomi per Karnavalą Italijoje. Šios lengvos, orinės tešlos juostelės tradiciškai apibarstomos cukraus pudra ir suteikia malonų saldų traškumą.
Patirkite tradicinės vokiečių virtuvės skonį su šiais ryškiais Rollmops. Sūryme marinuotos silkės filė dailiai susukamos aplink traškų krapų agurkėlį ir aitroką geltoną svogūną, tada mirkomos rūgštokame obuolių sidro acto marinate. Šis gaivus užkandis puikiai subalansuoja rūgščias ir nesaldžias natas, todėl tinka lengvam užkandžiui ar rafinuotam užkandžiui prieš valgį.
Jeera ryžiai – paprastas ir aromatingas indiškas garnyras, kuriame ryžiai verdami su kumino sėklomis. Tai populiarus priedas prie įvairių karių ir dalų, pasižymintis kvapniu, švelniai prieskoningu skoniu.
Paguodžiantis keptas makaronų patiekalas su alkūnės formos makaronais ir švelniomis krevetėmis gausiai kreminiame sūrio padaže. Šis paprastas, klasikinis kepinys papildomas dar daugiau lydyto sūrio giliai sotiam pagrindiniam patiekalui.
Bika Ambon – Indonezijos pyragas, išsiskiriantis unikalia puria tekstūra ir ryškiu prieskonių, tokių kaip kafyrinė laima ir citrinžolė, aromatu. Pagal šį receptą iškepsite gražiai auksinį pyragą su minkštu, šiek tiek tampriu minkštimu. Tai puikus skanėstas dalytis.
Šis ryškus pesto be cukraus – gaivus ir aromatingas padažas, puikiai tinkantis makaronams, sumuštiniams arba kaip padažas, į kurį galima mirkyti. Jame gausu klasikinių itališkų skonių: baziliko, kedrinių pinijų ir parmezano.
Paprastas, drėgnas kekso pyragas, gausiai apibarstytas šokolado drožlėmis. Receptas naudoja paprastą grietinėjimo metodą švelniam trupiniui, todėl jis yra patikimas ir greitai paruošiamas skanumas kiekvienai progai.
Kreminės vištienos salotos su švelniu kario padažu, mandarinų ir ananasų gabalėliais ir salierų bei migdolų traškumu. Gauna papildomą skonį marinuojant ryžius.
Khao Tom Mud – tradicinis tajų desertas iš saldžių lipniųjų ryžių ir prinokusio banano, garuose verdamas bananų lapuose. Gardus natūraliai veganiškas skanėstas lengvam desertui ar užkandžiui.
Šios ryškios turkiškos Piyaz salotos – gaivus švelnių cannellini pupelių, traškaus raudonojo svogūno ir šviežių petražolių derinys, sujungtas gaiviu žagrenio ir citrinų užpilu. Tai lengvas, bet sotus patiekalas, kupinas ryškių žolinių skonių ir malonių tekstūrų, puikiai tinkantis kaip sveikas garnyras ar lengvas pagrindinis patiekalas.
Šiame tradiciniame turkiškame paplotyje naudojama paprasta nerauginta tešla su pikantišku špinatų ir sūrio įdaru. Jis kepamas ant plokščios keptuvės, kol tampa auksinis ir sluoksniuotas, todėl puikiai tinka sotiems užkandžiams ar lengvam valgymui. Mėgaukitės šiltu, supjaustytu skiltelėmis.
Acquacotta – kaimiška itališka valstiečių sriuba iš Toskanos, kuklius ingredientus paverčianti jaukiu ir sodraus skonio patiekalu. Šioje vegetariškoje versijoje gausu sodraus, žolelėmis kvepiančio daržovių sultinio ir minkštų sezoninių daržovių; visa tai patiekiama ant skrudintos traškios duonos ir vainikuojama nepriekaištingai be lukšto išvirtu kiaušiniu.
Šiame klasikiniame venecijietiškame risote dera minkštos sepijos ir jų rašalo suteikiama ryški sodriai juoda spalva. Kreminiai ryžiai sugeria nesaldžius jūros gėrybių skonius, todėl gaunamas sodrus ir išskirtinis pagrindinis patiekalas.
Paprastas, senoviškas šokoladinis fudge iš kakavos miltelių ir pieno. Šis receptas remiasi klasikine technika, verdant cukraus mišinį iki minkšto kamuoliuko stadijos, tada plakant iki tirštos, kreminės konsistencijos prieš sukietėjant.
Dhido – tradicinis Nepalo patiekalas iš miltų, dažniausiai sorų ar grikių, išvirtų iki tirštos košės konsistencijos. Jis dažnai patiekiamas su kariais, marinuotomis daržovėmis ar gundruk. Šis veganiškas variantas yra paprastas, sotus ir jaukus.
Salata Baladi – ryškios egiptietiškos smulkiai pjaustytos salotos su traškiomis daržovėmis ir aromatingomis šviežiomis žolelėmis. Gaivi citrinų ir kmynų vinaigretė sujungia skonius, o salotos džiugina maloniu traškumu ir ryškiomis rūgštumo natomis. Šis universalus garnyras puikiai papildo bet kurį patiekalą.
Šis ugningas ir gardus kiaulienos vindaloo gaminamas iš minkštų kiaulienos gabalėlių, marinuotų sodriame, prieskoniais pagardintame acto mišinyje ir lėtai troškintų iki tobulumo. Tai klasikinis Goa patiekalas, žinomas dėl rūgštoko, aštraus ir šiek tiek saldaus skonio. Geriausia patiekti su ryžiais arba naan, kad būtų galima išmirkyti gardų padažą.
Šie lenkiško stiliaus kiaulienos šonkauliukai lėtai troškinami iki minkštumo, tada pabaigoje apkepami orkaitėje, kad išorė būtų gardžiai šiek tiek traški. Paprastas prieskonių mišinys paryškina natūralius kiaulienos skonius, todėl gaunamas jaukus ir sotus pagrindinis patiekalas.
Šiame klasikiniame tailandietiškame greitai kepamame patiekale su anakardžiais yra švelnių vištienos gabalėlių, traškių anakardžių ir spalvingo daržovių derinio sodriame, sūriame ir šiek tiek saldžiame padaže. Tai greitas ir kvapnus patiekalas darbo dienos vakarienei, maloniai derinantis tekstūras ir skonius.
Crispy Pata – populiarus filipinietiškas patiekalas iš gruzdintos kiaulės kojos, garsėjantis nepaprastai traškia odele ir švelnia, sultinga mėsa. Kiauliena pirmiausia verdama, kol suminkštėja, tada džiovinama ore ir gruzdinama, kad įgautų būdingą traškumą. Dažnai patiekiama su sojų ir acto padažu.
Gaivios vietnamiečių žalios žuvies salotos su šviežia silke, švelniai marinuota laimo sultimis. Sumaišytos su tarkuotu kokosu, traškiu svogūnu ir šviežiomis žolelėmis klasikiniu saldžiarūgščiu žuvų padažo padažu.